9 Mathau gwahanol o Pizza yn yr Unol Daleithiau

Mae pizza yn cynnwys tri pheth yn ei graidd: toes, saws a thapiau. Mae'n anodd credu y gallai'r lle hwn syml hidlo cannoedd o amrywiadau ac arwain at ddiwydiant byd-eang o $ 30 biliwn , heb sôn am y nifer enfawr o gogyddion a llunwyr pizza sy'n arbenigo mewn perffeithio'r dysgl sengl hon. Cadwch ddarllen i ddod o hyd i'r naw math o bethau mwyaf poblogaidd yn America.

• 01 o 09

  Y Gwreiddiol: Neapolitan

  Y pizza Neapolitan yw'r pizza gwreiddiol a adawodd yr Eidal a chyrhaeddodd mewnfudwyr Eidalaidd yn yr Unol Daleithiau. Dyma'r pizza a lansiodd fanatigiaeth pizza America. Mewn gwirionedd, mae'r Eidal wedi ceisio amddiffyn treftadaeth UNESCO ar gyfer y pizza Neapolitan .

  Mae'r toes yn cael ei wneud o flaen gwenith Math 00 a bod y crwst yn denau, yn ysgubol, ac wedi'i bobi mewn ffwrn bren. Dylai'r pizza fod â thapiau bach iawn - saws tomato San Marzano, caws bufala mozzarella, a basil-efallai oherwydd bydd gormod o saws neu gaws yn pwyso i lawr y gwregys a'i wneud yn soggy.

• 02 o 09

  Arddull California

  Mae pizza arddull California yn defnyddio sylfaen toes tebyg i'r pizza Neapolitan neu arddull Efrog Newydd a jazziau i fyny'r sylfaen gyda chynhwysion anarferol ac anghyffredin. Mae'r arddull pizza hwn yn cael ei gredydu yn gyffredinol i Chef Ed LaDou a ddatblygodd pizza gyda ricotta, pupur coch, mwstard, a pate, y ceisiodd y Chef Wolfgang Puck ei garu yn gynnar yn yr 1980au. Ar hyn o bryd, bu Chef Puck yn cyflogi Chef LaDou i weithio yn y Spago a agorwyd yn 1982 a chef LaDou barhau i greu pizzas arloesol, gan gynnwys mathau â selsig hwyaid ac eog mwg.

  Yn 1985, fe wnaeth Chef LaDou greu'r ddewislen pizza cyntaf ar gyfer Pizza Pizza California, gan gynnwys ei pizza cyw iâr barbecyn llofnod, a ledaenodd pizza o California i gynulleidfa genedlaethol.

• 03 o 09

  Dysgl Deep Chicago

  Yn y 1940au, datblygodd Pizzeria Uno yn Chicago y pizza dysgl dwfn, sydd â chrib dwfn sy'n llenwi dysgl dwfn, tebyg i gacen neu fetel mawr. Er bod y pizza cyfan yn eithaf trwchus, dim ond o drwch tenau i ganolig y mae'r crwst ei hun, ac mae gan y pizza haenen fawr o dopiau trwchus iawn. Oherwydd bod y pizza mor drwch, mae angen amser pobi hir ac, os caws caws ei ychwanegu ar y brig, fel sy'n arferol gyda'r rhan fwyaf o bizzas, byddai'r caws yn llosgi.

  Felly, mewn pizza dysgl dwfn, mae'r toppings fel arfer yn cael eu casglu "wrth gefn" gyda chaws, llysiau a chigoedd ar ben y crib, a saws tomato heb ei goginio ar yr haen uchaf, er mwyn helpu'r llysiau a'r cigoedd i goginio'r holl yn y ffwrn.

  Yng nghanol y 1970au, datblygodd bwytai Chicago, Nancy's Pizza a Giordano's Pizzeria, amrywiad o'r pizza dysgl dysgl, a elwir yn y pizza wedi'i stwffio, sydd hyd yn oed yn ddyfnach ac mae ganddo ddwysedd dwys mwy nag unrhyw fath arall o pizza. Er mwyn cadw'r caws a'r toppings a gynhwysir, mae haen denau toes yn cael ei ychwanegu uwchben y saws tomato gyda thwll yn y crwst (yn debyg i gerdyn) i adael dianc rhag stêm, ac ychwanegir saws tomato uwchben y crwst uchaf.

• 04 o 09

  Crys Dwyn Chicago

  Mae criben tenau Chicago yn fwy crispach ac yn fwy cryno nag arddull Efrog Newydd ac fel arfer yn cael ei dorri i mewn i sgwariau (neu dorri tafarn) yn hytrach na lleiniau croeslin.

  Mae ardal Quad City, grŵp o bum dinasoedd rhwng Iowa a Illinois, wedi datblygu amrywiad o gwregys tenau Chicago sy'n defnyddio saws sbeislyd, llawer iawn o gig, ac yn cael ei dorri i mewn i stribedi neu sgwariau.

• 05 o 09

  Arddull Detroit

  Mae'r pizza arddull Detroit yn pizza sgwâr, sy'n debyg i pizza fel arddull Sicilian, gyda chregen dysgl dysgl a saws marinara weithiau'n cael ei weini ar y brig. Fel arfer, pobi'r crwst mewn padell wedi'i oleuo'n dda i ddatblygu ymylon crunchiog carameliedig. Mae pizza arddull Detroit wedi datblygu sylfaen gefnogwr fwy gan fod Little Caesars Detroit wedi lansio pizza dysgl dwbl Detroit ar gael yn ei gadwyni ledled y wlad.

• 06 o 09

  New England Style Arddull

  Yn gyffredinol, mae pizza arddull Groeg yn cyfeirio at y pizza a wasanaethir yn House of Pizza, sy'n cael ei redeg gan fewnfudwyr Groeg yn New England. Mae'r crwst pizza yn gorwedd rhwng pizza pizza arddrog Efrog Newydd a'i gefnder Sicil trwchus ac mae'n cael ei bobi mewn cacen neu ymosodiad haearn bwrw, sy'n achosi crib euraidd, crwsiog. Mae llawer o'r pizzas hyn yn cynnwys cynhwysion Groeg nodweddiadol, fel feta, artichokes, ac oliveau kalamata, er mai pizza saws tomato a chaws mozzarella sydd â phecyn Groeg yn unig.

• 07 o 09

  Crust Thin Efrog Newydd

  Dechreuodd pizza arddull Efrog Newydd yn Ninas Efrog Newydd yn gynnar yn y 1900au ac mae'n bastardi ysgafn o'r pizza Neapolitan. Mae gan y pizza gwregys tenau a chrysiog gyda chydbwysedd perffaith o saws tomato tenau, a llawer o gaws mozzarella wedi'i gratio. Bwriedir plygu'r pizza ar ôl ei fwyta. Mae'r rhan fwyaf o pizzerias yn yr Unol Daleithiau yn tueddu i wasanaethu math o pizza arddull Efrog Newydd.

• 08 o 09

  St Louis Arddull

  Pizza arddull St. Louis , yn unigryw ar gyfer pizza pizza Efrog Newydd, a ddechreuodd yn y 1960au gan Ed a Margie Imo o Pizzeria Imo. Mae gan y pizza criben denau cracker, wedi'i wneud heb burum, ac mae ganddi gaws Provel, yn hytrach na mozzarella. Caws wedi'i brosesu gwyn yw caws provel, a wneir trwy gyfuno caws cheddar, mozzarella a provolone, ac a ddefnyddir yn bennaf yn ardal St. Louis.

• 09 o 09

  Pie Tomato: arddull New Jersey

  Mae'r tomato pie yn fath o pizza a grëwyd yn gynnar yn y 1900au gan Eidaleg-Americanaidd yn ardal fetropolitan Philadelphia. Mae Pies Tomato Papa, yn ardal Trenton, New Jersey , yn honni mai pizzeria ail hynaf yr Unol Daleithiau ydyw. Yn wahanol i'r pizza Efrog Newydd, lle mae caws a thapiau wedi'u gosod ar ben y saws, yn y cacen tomato, mae'r caws a thapiau wedi'u gosod o dan y saws tomato. Oherwydd y gwahaniaethiad hwn, blas amlwg y pizza yw'r tomatos melys a thri sy'n frig y pyped.