Coctel a Ryseitiau Delfrydol y Caribî

01 o 13

Cocteliaid Great Caribbean a Sut i'w Gwneud

Mae Rum yn ysbryd dewis yn y Caribî: dyma sut i wneud mwy o ddwsin o ddiodydd sbon Caribïaidd gwych - ac un gyda thequila! Darllenwch ymlaen i ddysgu sut i gymysgu diodydd cenedlaethol Puerto Rico (y Pina Colada) a Bermuda (y Dark 'n Stormy), margarita clasurol o Fecsico, a thriwd o gocsiliau sba o Cuba - y Daiquiri, Mojito, a Cuba Libre.

02 o 13

Y Mama Bahama (Y Bahamas)

Nid oes llawer yn hysbys am darddiad y Mama Bahama, ond mae'n debyg y canwyd y coctel sba hon yn ystod y dyddiau Bahamas fel sylfaen smyglo yn ystod Gwaharddiad. Mae cymysgedd o rw gwyn tywyll a thrawf uchel, y Mama Bahama yn fwy cymhleth nag y mae'n swnio, gyda ryseitiau'n galw am sudd pîn coffi a gwirod cnau coco, lemwn a pîn-afal.

03 o 13

The Goombay Smash (Bahamas)

Wedi'i eni yn y Blue Bee Bar anhygoel ar Great Turtle Cay yn Ynysoedd Allan y Bahamas, mae'r llyfr hwn yn cynnwys pedair math o rwm. Wedi'i chreu gan Miss Emily, sylfaenydd Blue Bee Bar, y Goombay Smash - nid y Mama Bahama - yw yfed cenedlaethol y Bahamas. Fe'i enwyd ar ôl y ffurf traddodiadol o gerddoriaeth bahamaidd sy'n seiliedig ar drwm, sy'n debyg i calypso.

Rysáit Smash Goombay.

04 o 13

Rum Punch: Punch Planner (Jamaica) a Bajan Punch (Barbados)

Dechreuodd Caribbean Rum Punch fel hybrid o siam Caribïaidd a phum "alcohol" pum cynhwysyn a ddygwyd drosodd o India gan morwyr Prydeinig yng nghanol yr 17eg ganrif. Mae cymaint o sarniau rhyfel fel ynysoedd yn y Caribî (neu bysgod yn y môr), ond mae canllawiau traddodiadol Barbados yn galw am "Un o Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Poor". Mae Punch's Planter yn gymysgedd o siam Jamaicaidd , sudd oren, sudd pinapal a grenadin; mae'r amrywiaeth Bajan yn cynnwys dash o chwistrellwyr Angostura a nytmeg.

05 o 13

Y Pina Colada (Ciwba / Puerto Rico)

O bosib y coctel Caribïaidd enwocaf ar y blaned, mae'r ddiod cenedlaethol o Puerto Rico yn cael ei wasanaethu yn draddodiadol ar y creigiau ac mae ganddi blas pinapal cryf. Mae'r rhan fwyaf o bobl yn fwy cyfarwydd â'r amrywiaeth sydd wedi'i rewi'n llyfn, sy'n tueddu i ffafrio'r blas cnau coco dros y pîn-afal. Er gwaethaf statws swyddogol uchel y ddiod yn Puerto Rico, efallai y bydd y pina colada wedi cael ei eni mewn ciwba cyfagos, ond y ddau yn y bwyty Caribe Hilton a'r Barrachina yn San Juan honni mai man geni'r ddiod ydyw.

06 o 13

Mae'r Mojito (Ciwba)

Ciwba yw man geni anymwybodol y mojito, ac efallai y bydd y cymysgedd o rym, ffiniau, siwgr, dwr ysgubol ac ysgafn yn dyddio'n ôl i'r dyddiau cynharaf o gynhyrchu swn yn y Caribî. Fe wnaeth Ernest Hemingway, yr awdur enwog a oedd yn byw yng Nghiwba yn ogystal â Key West, helpu i wneud y ddiod yn enwog trwy ysgrifennu am ei ddyddiau yn yfed mojitos yn Havana's La Bodeguita del Medio bar, a oedd yn dal i wasanaethu'r diod i dwristiaid heddiw.

07 o 13

Mae'r Daiquiri (Ciwba)

Mae'n briodol y gallai'r Daiquiri gael ei enwi ar gyfer traeth (ger Santiago, Ciwba). Mae gan y cymysgedd sylfaenol o siwgr gwm siwgr, calch a gwyn amrywiadau di-fwlch (gan gynnwys eu blasu â bananas, amrywiad poblogaidd). Enillodd y daiquiri ei enwogrwydd rhyngwladol pan wasanaethodd i dwristiaid yn bar Havana La Floridita yn y 1950au - cafodd y fersiwn honno ei blasu gyda gwirod ceirws maraschino, a gallwch barhau i archebu un heddiw yn y bar yn Old Havana.

08 o 13

Mae'r Cuba Libre (Cuba)

Mae'r Cuba Libre yn amrywiad bychan ar y Rum a Coke - dim ond ychwanegu llinellau a sudd calch. Mae enw'r ddiod yn dyddio'n ôl i amser y Rhyfel Sbaenaidd-Americanaidd pan oedd milwyr America yn Ciwba i "ryddhau" yr ynys o wladychiaeth Sbaeneg. Mae poblogrwydd swn a golosg yn mynd ymhell y tu hwnt i Cuba yn y Caribî: stopiwch mewn unrhyw siop siambr ar ochr y ffordd a byddwch yn cael gwydraid o rw a photel neu gwn o cola - croeso i chi eu yfed ar wahân neu eu cymysgu gyda'i gilydd.

09 o 13

The Painkiller (Ynysoedd Prydain Prydain)

Wedi'i ddyfeisio yn y Soggy Dollar Bar ar Jost Van Dyke yn Ynysoedd y Virgin Brydeinig , mae'r Painkiller yn gymysgedd o rw tywyll (yn draddodiadol Pusser's, wedi'i distyllio yn y BVI ac a elwir yn rwm Llynges Frenhinol Prydain), sudd pîn-afal, sudd oren, melys hufen cnau coco, a rhew wedi'u torri. Ewch ati i ffwrdd â chwistrellu nytmeg, sbeis y Caribî cyffredin. Os ydych chi eisiau llwybr byr, mae Pusser yn gwneud cymysgedd poenladdwr - dim ond ychwanegu rum.

10 o 13

The Dark and Stormy (Bermuda)

Mae'r Tywyll a Stormy bron yn gyfystyr â Bermuda, a bydd purwyr yn dweud wrthych mai'r unig ffordd i yfed un yw defnyddio'r cynhwysion gwreiddiol: sos Gosling tywyll a chwr sinsir Barritt, a ddechreuodd yn Bermuda.

11 o 13

Ti Punch (Ffrainc Caribïaidd)

Rhum agricole unigryw Martinique Ffrengig a Guadeloupe yw'r allwedd i flas y Ti Punch, cymysgedd syml o rw gwyn, siwgr cwn, a chalch.

Yn wahanol i ddiodydd siwgr / siwgr / calch tebyg o'r Caribî, mae'r Ti Punch yn cael ei wasanaethu'n draddodiadol yn syth, nid dros rew, ac fel aperitif. Trefnwch un yn y Caribî Ffrengig a bydd eich bartender yn debygol o osod gwydraid o rw i chi, rhywfaint o surop siwgr a chalch: mae croeso i chi gymysgu'ch diod mor gryf ag y dymunwch (mae'n well gen i fwynhau llai melys, i adael y blas unigryw o'r siam - wedi'i wneud yn uniongyrchol o gig siwgr, nid dysglod - i ddisgleirio). Gallwch hefyd gael Ti Punch yn St Barths , St. Martin neu Haiti .

Rysáit Punch Ti.

12 o 13

The Runner Rum (Keys Florida)

Mae Dr Runner yn ddiod cymharol fodern, wedi'i ddyfeisio gan "Tiki John" Ebert of the Holiday Isle Resort yn Islamorada yn yr Allwedd Florida yn 1972. Mewn stori a fydd yn cynhesu calon unrhyw berchennog bar, canfu Ebert swm gormodol o fraen duon brandi, gwirod banana, a siam 151-brawf mewn storfa a phenderfynodd greu diod newydd. Mae'r Holiday Isle Resort yn parhau i fod yn fan gwyliau Keys gwyliau poblogaidd, sydd wedi'i leoli yn Mile Marker 84.5 ar y Briffordd Dramor.

13 o 13

Y Margarita (Mecsico)

Un o bleser mawr y trefi sy'n ymweld â nhw fel Playa del Carmen yn y Mecsico Caribïaidd yw pori'r siopau tequila lleol gyda'u dewis ymddangosiadol ddiddiwedd o'r hylif agave hwn. Mae'r diod tequila mwyaf poblogaidd yn y byd, y margarita, yn aml yn cael ei flinio i mewn i goncwydd wedi'i rewi melys heb sudd calch, ond ceisiwch wneud un gyda thequila uchaf, calch ffres, ac eiliad triphlyg a byddwch yn deall pam fod y clasurol hwn Mae coctel Mecsico, a ddatblygwyd yn y 1930au, yn dal mor annwyl.