Ym 1958, dechreuodd Exxon Mobil anfon staff dienw a dalwyd i adolygu bwytai, gwestai a sba am ei lyfrau canllaw o'r enw Mobil Travel Guides. Er ei bod yn llai unigryw na'r Canllawiau Michelin , roedd seren 4 neu 5 Mobil yn gyflawniad sylweddol i unrhyw sefydliad.
Ym mis Hydref 2009, trwyddedodd Exxon Mobil y brand i Five Star Ratings Corporation, a oedd yn cydweithio â Forbes Media i ail-frandio Mobil Stars fel Canllaw Teithio Forbes.
Roedd y canllawiau Mobil yn cael eu cyhoeddi ar ffurf print yn 2011 ac mae Forbes Travel Guide bellach yn gwbl ar-lein.
Sut mae Lleoedd wedi eu Graddio?
Yn wahanol i safleoedd adolygu a gynhyrchir gan ddefnyddwyr, mae arolygwyr Forbes yn ymweld â bron i 1,000 o westai, bwytai a spas ar draws y byd, gan brofi pob eiddo yn erbyn hyd at 800 o safonau trylwyr a gwrthrychol i bennu'r graddau.
Ac, yn wahanol i'r Canllawiau Michelin, mae'r canllawiau Forbes yn darparu gwybodaeth fanwl yn esbonio pam y derbyniodd bwyty, gwesty neu sba arbennig gydnabyddiaeth o'r fath. Mae adolygydd Forbes yn gwerthuso ansawdd bwyd, gwasanaeth, awyrgylch, cyfleustra, synnwyr moethus a chysur yn ddienw. Er enghraifft, mae rhestr yn HowStuffWorks, a gyhoeddwyd yn flaenorol yn Canllaw Teithio Forbes , yn datgan y bydd adolygwyr yn asesu'r canlynol, ymhlith mwy na 800 o feini prawf eraill:
- p'un a yw parcio valet yn cael ei gynnig
- mae cyflwyniadau bwyd yn ddiddorol ac yn brydferth
- Mae sudd oren a grawnffrwyth newydd ar gael ac yn cael ei ddefnyddio mewn diodydd cymysg
- mae tymheredd yr ystafell fwyta'n gyfforddus ac yn cael ei anwybyddu gan westeion
- mae patrymau llestri yn amrywio ar gyfer cyrsiau gwahanol
- mae'r bwrdd wedi'i orchuddio â thawelwr neu dillad trwm
- Mae'r gwasanaeth yn gynnes, yn ofalus, ac yn werthfawrogi
- mae bwyd yn ddiffygiol
- cyflwynir cyflwyniadau bwyd yn berffaith
- dim ond ciwbiau iâ solid (dim gwag) sy'n cael eu defnyddio
Mae Forbes hefyd yn darparu amrywiaeth fwy o sgoriau seren i fwytai ledled yr Unol Daleithiau, o'i gymharu â thair dinasoedd Michelin Guide.
Esboniwyd Stars
Mae bwyty Forbes Five Star yn cynnig "profiad bwyta unigryw ac unigryw. Mae bwyty Five Star yn gyson yn darparu bwyd eithriadol, gwasanaeth cyffrous ac addurniad cain. Rhoddir pwyslais ar wreiddioldeb a gwasanaeth personol, atodol a blasus. Ystafell fwyta blasus tîm yn mynychu i bob manylyn o'r pryd bwyd. "
Mae bwytai Forbes Four Star "yn fwytai cyffrous gyda chogyddion adnabyddus sy'n nodweddiadol o fwydydd creadigol, cymhleth ac yn pwysleisio gwahanol dechnegau coginio a ffocws ar dymoroldeb. Mae staff ystafell fwyta hyfforddedig yn darparu gwasanaeth personol mireinio."
Mae Canllawiau Teithio Forbes hefyd yn darparu rhestr o Fwyty a Argymhellir sy'n "gwasanaethu bwyd newydd ac apelgar mewn lleoliad unigryw sy'n cynnig ymdeimlad cryf o leoliad naill ai trwy arddull neu fwydlen. Mae sylw i fanylion yn amlwg drwy'r bwyty, o'r gwasanaeth i'r fwydlen. "
Un o'r gwahaniaethau mawr rhwng Forbes a safleoedd adolygu bwyty eraill yw bod Forbes hefyd yn adolygu gwestai a sba, sy'n golygu bod ei ganllawiau'n fwy gwahaniaethol ac yn canolbwyntio'n llai cul.
Mewn gwirionedd, mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwybod am y Stars Forbes ar gyfer dosbarthiad y gwesty yn hytrach na ffocws y bwyty. Fel gyda sêr Michelin, mae bwytai ar y rhestr yn tueddu i fod yn rhydd ac yn ddrud.