Prin yw ardal o Ffrainc lle nad yw gwinwydd yn cael ei drin. Beth am fynd ar daith o amgylch rhai o'r gwinllannoedd enwocaf? Fe fyddwn ni'n dechrau trafod gyda phrif rannau gwin, ac yna byddwn yn mynd draw i winllannoedd gwych Burgundy , fel lle da ag unrhyw beth i ddechrau.
Os ydych wedi tynnu gwydraid o win yn ystod y degawd diwethaf-neu o leiaf yn gwylio hen ffilm du a gwyn gyda ffilmiau cyfoethog - mae'n debyg eich bod wedi clywed enwau o leiaf dri o ranbarthau gwin gwych Ffrainc: Burgundy, Champagne, a Bordeaux.
Mae rhanbarthau eraill i'w hystyried pan fyddwch chi'n moduro o gwmpas Ffrainc hefyd. Dyma rai uchafbwyntiau:
Burgundy: Mae mynachod llawer o'r gwinwydd yma wedi eu tyfu ers o leiaf y 500au. Daeth enwau'r gorchmynion crefyddol yn enwau rhai o winoedd mwyaf enwog Ffrainc: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Byddwch chi'n synnu pa mor fach yw'r gwinllannoedd gwych os byddwch chi'n penderfynu cerdded o'u cwmpas. Mae pob eiddo yn cynnwys llawer o ddarnau bach o dir bach sydd wedi'u datgysylltu. Mae 3,500 o eiddo yn gyfrifol am ddwy ran o dair o'r 24,000 hectar o winwydd a blannwyd. Gallwch ymweld â Burgundy ar y trên . Awgrymwn aros yn Beaune ar gyfer profiad y dref fechan, neu Dijon , os yw'n well gennych dref fwy.
Champagne: Llai, yna 200 km i'r gogledd-ddwyrain o Baris (taith dydd hir) yn cychwyn rhanbarth Champagne . Meddyliwch Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Yn wreiddiol nid oedd gwinoedd y rhanbarth hon yn winoedd ysgubol. Dechreuodd Dom Pérignon y cyfan trwy sylweddoli mai carbon deuocsid oedd yn gwneud y swigod a gallai wneud defnydd da ohono trwy botelu'r gwin cyn iddo gael ei eplesu'n llawn.
Bordeaux: Y rhanbarth cynhyrchu gwin mwyaf eang o Ffrainc. Meddyliwch Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Yn bennaf cochion sy'n cynnwys cymysgedd o winwydd coch. Ond mae yna hefyd sauternes melys Yquem sy'n mynd yn syndod yn dda gyda foie gras .
Alsace: Gwinoedd gwyn yn bennaf wedi'u cynhyrchu ger pentrefi hardd yn ffin gogledd-ddwyrain Ffrainc. Mae 12 math gwahanol o grawnwin yn cael eu tyfu yn Alsace : gewürztraminer, riesling, pinot gris (neu dagni; yr enw cyfredol cyffredin yw pink gryn tync), mwcyn gwyn a phinc ffrwythlon fach, muscat ottonel, pinot blanc, acer gwyn, pinot noir , sylwebawr gwyn, corser gwyn a phinc, klevener d'Heiligenstein (neu savagnin pinc), a chardonnay.
Loire : Rhanbarth amrywiol lle byddwch yn dod o hyd i fy hoff fersiwn o Savignon Blanc: Sancerre. Ac mae yna goch hefyd, ceisiwch Chinon.
Dyffryn Rhone : gartref i lawer o winoedd llai adnabyddus ond ffrengig Ffrainc, gan gynnwys fy hoff Tournon sur Rhone gwyn yn ogystal â gwyn a chochion y Côtes du Rhone.
- Gwlad Cognac : Dechreuodd y Rhufeiniaid gynhyrchu gwin yn Cognac, ond yn yr 16eg ganrif fe newidiodd hyn i gyd pan ddechreuodd ei ddifa i'w gludo'n hwylus ar longau. Yr oedd yr Iseldiroedd yn ei alw'n " brandewijn " ar gyfer "gwin llosgi" ac gydag ail ddileu a rhywfaint o heneiddio casgen, Ganwyd Cognac.
Pryd i Ymweld
Mae Ebrill neu Fai yn dda, fel y mae amser cynaeafu rhwng canol a diwedd mis Medi - fel arfer mae gwyliau cynaeafu o gwmpas y cyfnod hwn. Dod o hyd i'r hinsawdd hanesyddol a'r tywydd gyfredol o lawer o ddinasoedd Ffrainc trwy ddewis un ar y map hwn.
Blasu Gwin
Chwiliwch am arwyddion sy'n dweud " twymo " ar gyfer blasu. Mae ' En vente directe ' yn golygu eu bod wedi gwerthu uniongyrchol a " vin a 'emporter " yn golygu eu bod yn gwerthu gwin i chi fynd â chi.
Mae gan lawer o bentrefi yn y gwin ystafelloedd blasu yn y pentref, weithiau'n cynrychioli mwy nag un winery. Efallai na fydd tâl bach ar gyfer blasu yn y mannau hyn neu beidio, ond cofiwch y gall tâl liniaru'r tactegau gwerthu caled ominous a ddefnyddir gan rai sefydliadau a wineries.
Bydd angen car (neu o leiaf beic) arnoch i gyrraedd y rhan fwyaf o'r wineries. Mae teithiau o'r cyfleuster neu'r cyfarfodydd gyda'r winemaker yn fwy o broblem - efallai y bydd angen i chi gysylltu â'r winery gyda chymwysterau i siarad â'r winemaker neu fynd ar daith.
Teithiau tywys: Manteision a Chytundebau
Er bod y rhan fwyaf o deithiau gwin yn eithaf drud, maen nhw'n cynnig nifer o fanteision: cewch fynediad i wineries a winemakers nad oes gennych chi gymwysterau, efallai y cewch gyfieithiadau o sgyrsiau a nodiadau blasu, ni fydd yn rhaid i chi yrru o gwmpas chwilio am arwyddion blasu (neu yrru o gwmpas o gwbl). Ar y llaw arall, os ydych chi'n edrych i integreiddio ychydig o flasu gwin yn eich gwyliau cyffredinol, gall dirywiad i ranbarth gwin fod yn bleser mawr a bydd yn cynyddu eich siawns o weld golygfeydd godidog ynghyd â phentrefi godidog lle mae gan bobl wedi cymryd pleser mewn gwin a bwyd gwych ers canrifoedd.
Mae mantais o ddelio â nwyddau sydd bob amser yn galw mawr!
Os ydych chi'n dod o hyd i chi ym Mharis ond y byddai'n dal i hoffi blasu gwinoedd o ranbarthau gwin Ffrengig, mae Viator yn cynnig Blas Gwin Ffrengig ym Mharis.