Peiriannau Casado, Gallo Pinto, a Costa Rica, sy'n Rhatach i'w Ddarganfod
Yn meddwl beth i'w fwyta yn Costa Rica? Mae platiau traddodiadol Costa Rica yn cael eu beirniadu'n aml am fod yn gwbl annisgwyl, yn ddiflas ac yn ailadroddus. Mae plât syml o reis a ffa yn cael ei weini ar y rhan fwyaf o brydau bwyd, ac er nad yw mwyafrif y Costa Ricans yn poeni gan hyn - gan ddweud ei bod yn fforddiadwy ac yn llenwi - gallai tramorwyr ddod o hyd i'r ailadrodd ychydig yn anodd ei drin.
Cymerwch frecwast er enghraifft; mae'r rhan fwyaf o fwytai bach, a elwir yma fel sodas, yn mynnu'n gyflym ar gallo pinto , sy'n reis cymysg a ffa du.
Mae Gallo pinto yn cael ei gyfieithu yn llythrennol i 'chos chwyn' ac mae'n ddysgl genedlaethol yn Nicaragua a Costa Rica. Mae haneswyr bwyd yn credu bod y dysgl wedi cael ei enw oherwydd ei fod yn cael ei wneud i guddio diffyg cyw iâr. Er bod cigydd yn cael eu hystyried yn staple yn y rhan fwyaf o brydau bwyd, nid yw llawer o deuluoedd yn gallu eu fforddio. Yn aml, ceir wyau, tost, planhigion wedi'u ffrio, ac wrth gwrs, coffi yn y twmpat o reis, ffa, winwns a phupur yn gallo pinto .
Ar gyfer cinio, y prydys nodweddiadol yw casado , a enwir ar gyfer priodas bwydydd mewn lle bach. Plât mawr o fwyd, gan ymyl gormod, gallai'r casado gynnwys stêc ochr neu fron cyw iâr ac fe'i mynyddir â mynydd bach o reis a ffa bob amser.
Rydych chi'n gweld y broblem? Mae reis a ffa yn cael eu gwasanaethu ddwywaith y dydd, yn aml dair gwaith ar gyfer cinio. Ar gyfer pobl leol, caiff y diet hwn ei ailadrodd dydd yn ystod y dydd.
Cyn i chi deimlo gormod o'r un peth a pheidio â cherdded i mewn i McDonalds, ystyriwch y rhestr hon o fwydydd a byrbrydau nodweddiadol y mae'r rhan fwyaf o Ricriciaid yn anghofio dweud wrthych amdanyn nhw:
Chorreadas - crempogau corn a wasanaethir gydag hufen natilla. Fe'i gwnaed trwy gyfuno cnewyllyn o laeth, llaeth a sbeisys yn llythrennol, ac yna arllwys y cymysgedd rhyfeddol hwn dros gridyn, mae'r crempogau corn hyn yn gwneud brecwast ardderchog neu fyrbryd canol y prynhawn.
Guanábana - Wedi'i gyfieithu fel Soursop, mae'r ffrwyth hwn yn un orau i fwynhau mewn smoothie.
Mae'n wyllt boblogaidd yn America Ladin ac fe'i cynhwysir yn aml o dan y batido, neu y llyfn, yn y bwydlenni. Cofiwch bob amser ofyn i'r gweinydd pa eginiau sydd ganddynt oherwydd weithiau nid ydynt yn cael eu harddangos ar y fwydlen. Os ydych chi erioed mewn marchnad ffrwythau, gofynnwch i werthwyr bwyntio un allan. Byddant yn dangos rhywbeth i chi sy'n edrych fel watermelon hir gyda nodwyddau.
Guayaba - Jam Guayaba yw'r lledaeniad perffaith ar gyfer eich tost bore. Dylai'r rhan fwyaf o fwytai ei gael. Oherwydd y lefelau uchel o pectin, guayaba, neu guava yn Saesneg, yn aml yn cael ei ddefnyddio mewn candies a jamiau. Os nad ydych chi'n ddigon ffodus i ddod ar draws y fersiwn jam, edrychwch ar giosgau bach ar gyfer candies guayaba. Mae'r ffrwythau egsotig hwn yn addo rhoi egni cyflym o egni, waeth sut rydych chi'n ei fwyta.
Ceviche - os ydych chi'n hoffi sushi neu fwyd môr am y mater hwnnw, yna byddwch yn addo'r pryd pysgod amrwd hwn. Mae Ceviche , a ddywedir ei fod wedi tarddu ym Mhiwir ond wedi dod o hyd i fan meddal yn y diet Costa Rica, yn bysgod amrwd wedi'i goginio mewn sudd calch, wedi'i gymysgu â winwnsyn, cilantro, pupur a hyd yn oed rhai Fresca hyd yn oed.
Patacones - Mae'r planhigion ffrio a chryslyd hyn yn boca neu fwyd poblogaidd iawn yn Costa Rica. Roedd y gorau yn gyfystyr â sglodion tatws trwchus, a chafwyd patacones â chaws caws, guacamole a ffa.
Olla de Carne - bydd cariad cig eidion a chefnogwyr stew yn addo'r ddysgl genedlaethol hon. Mae'n cyfateb yn llythrennol i 'Pot Cig Eidion' ac mae'n cynnwys darnau mawr o gig eidion, tatws, yucca, corn, chayote (sboncen Costa Rica) a moron. Mae gwreiddyn startsh Yucca ac yn blasu'n llawer fel tatws. Os na chewch chi roi cynnig ar y cawl, ceisiwch ddod o hyd i ychydig o yucca wedi'i ffrio. Dylai fod ar gael yn y rhan fwyaf o fwytai Costa Rica.
Mae Soup Rundon - opsiwn cawl arall, yn gawl rundown yn hoff ranbarthol ar arfordir Caribïaidd Costa Rica. Wedi'i enwi ar gyfer beth bynnag y gall y cogydd ei 'ddisgyn i lawr' cyn amser bwyd, mae'r dysgl hon yn cynnwys amrywiaeth eang o gynhwysion, ond y styffylau yw llaeth cnau coco, pysgod a phyrsiau. Dyma'r peth agosaf i fersiwn Lladin o chowder clam.
Arroz gyda Palmito - os na allwch gael digon o reis, mae hwn yn ddewis arall unigryw i'r casado.
Mae reis gyda palmito (calon palmwydd), yn syniad blasus sy'n cymysgu reis, calon palmwydd, caws mozzarella, winwnsyn pysgod a sbeisys eraill.
Mae'r holl argymhellion hyn yn hawdd eu canfod, ond weithiau bydd angen i chi ofyn amdanynt gan na allant ymddangos ar y fwydlen. Bydd y rhan fwyaf o Ric Ricans yn gyflym i ddweud wrthych am eu gallo pinto a marchogion , ond peidiwch â chywilydd i ofyn am un o'r arbenigeddau eraill hyn yn garedig. Bydd pobl leol yn cael argraff arnoch pan fyddwch chi'n sôn am y bwydydd eraill hyn ac yn fwyaf tebygol o'ch helpu chi ddod o hyd iddynt.