10 Criw Indiaidd Poblogaidd i Geisio Ar draws y Wlad

Os ydych chi'n hoff o fwyd India, mae'n bosib y byddwch chi wedi rhoi cynnig ar rai o'r cyri Indiaidd poblogaidd hyn. Fodd bynnag, mae'n debyg y bydd y blas yn eithaf gwahanol yn India, o'i gymharu â'r fersiynau a wasanaethir gan fwytai Indiaidd yn y gorllewin er.

Eisiau gwybod mwy am fwyd Indiaidd? Edrychwch ar y canllaw bwyd Indiaidd hwn fesul rhanbarth . Mae gan bob rhanbarth ei fath arbennig o fwyd. Teimlo'n anturus? Ceisiwch fwyta arddull Indiaidd gyda'ch llaw ! Ac, os ydych chi am fynd ati i wneud y prydau isod, cliciwch ar y ddolen ym mhob pennawd i'w gymryd i rysáit.

• 01 o 10

  Cyw iâr Menyn

  Er gwell neu waeth, mae Cyw iâr Menyn yn cynrychioli bwyd Indiaidd ar hyd a lled y byd. Fe welwch hi'n gyfan gwbl ar y fwydlen yn y rhan fwyaf o fwytai Indiaidd, a wasanaethir gyda bara nawn hyfryd. Gall y dysgl Punjabi oren disglair fod yn sbeislyd neu'n ysgafn, ac mae ganddi greimlad trwchus, hufenog iawn. Fe'i gelwir hefyd yn Murg Makhani . Mae tri dyn o Peshwar, a fu'n ffoi i Delhi gyda'u teuluoedd ar ôl Rhaniad Indiaidd o 1947, yn cael eu credydu i ddod â Cyw iâr Butter i'r byd. Fe wnaethant sefydlu bwyty o'r enw Moti Mahal yn Daryaganj yn Old Delhi (ie, mae'n dal i fod yno), gyda ffwrn tynnuor clai traddodiadol yn ei ganol. Roedd y dysgl mor boblogaidd bod y gweddill, fel y dywedant, yn hanes!

• 02 o 10

  Cyw iâr Tikka Masala

  Mae hoff hoff Punjabi poblogaidd, Cyw Iâr Tikka Masala yn cynnwys darnau o gyw iâr wedi'u marino, sydd wedi eu grilio (mewn tandoor ) ac yna'n cael eu hychwanegu at grefi hufenog trwchus. Mae'r canlyniad yn blas mwgiog hyfryd. Mae'r gair " tikka " yn golygu darnau neu ddarnau.

• 03 o 10

  Curry Pysgod Goan

  Mae Curry Fish Curry (neu Rice Rice Curry, fel y'i gelwir yn aml) yn ddysgl stwffwl yn Goa. Dyma un o'r cyri mwyaf cyffredin a rhataf ar y fwydlen yno. Mae'r blas yn tangy a sbeislyd, fel arfer gyda sylfaen cnau cnau melys. Mwynhewch hi ar srac traeth ar un o'r traethau hardd yn Goa , a'i olchi i lawr gyda chwrw y Brenin !

  • Os ydych chi'n awyddus i archwilio bwyd Goan, edrychwch ar y 10 Bwyty Top hyn yn y Cyllidebau Goa i Bawb.

• 04 o 10

  Porc Vindaloo

  Cyriwr Goan arall fel arfer yw vindaloo yn giwri arddull "melys a melys" tanllyd, poeth. Yn wych i gariadon y cil, ond os nad ydych chi'n hoffi bwyd sbeislyd, mae'n sicr osgoi osgoi. Mae Goans yn hoffi ei fwyta gyda phorc, ond gall gael unrhyw fath arall o gig ynddi. Diffygion bach: Daw Vindaloo o'r term Portiwgal "vin d'alho," neu win garlleg. Cyfeiriodd yn wreiddiol at stew o gig, fel arfer porc, ac fe'i gwnaed gyda gwin coch.

• 05 o 10

  Channa (Chole) Masala

  Mae cyri llysieuol cyffredin a wneir o glicpeas a tomato, Channa Masala (a elwir hefyd yn Chole Masala ) yn eithaf sych a sbeislyd. Mae ganddo ychydig o flas sydyn tangy. Mae'r dysgl yn hyblyg iawn ac yn cael ei fwyta fel prif bryd, neu fyrbryd ( caeth ). Rhowch gynnig arni fel bwyd stryd stryd Delhi . Fel prif bryd, mae'n cael ei fwyta'n boblogaidd gyda bara gogleddol Indiaidd wedi'i ffrio'n ddwfn o'r enw Bhatura .

• 06 o 10

  Korma Cyw Iâr

  Mae'r cyri gogledd Indiaidd hynod ysbïol ond cyfoethog yn cynnwys cig neu lysiau sydd wedi'u marinogi mewn cymysgedd o iogwrt neu hufen, ac wedyn wedi'u coginio mewn graffi gyda llaeth cnau coco. Yn aml, fe'i gwasanaethir yn melys, gan ychwanegu jaggery (siwgr heb ei ddiffinio). Daw'r pryd hefyd fel Korma Navratan llysieuol gyda naw math gwahanol o lysiau.

  • Gwisgwch yn y Bwytai Bwyta Indiaidd hyn yn Delhi am fwyd blasus!

• 07 o 10

  Maacher Jhol

  Fel arfer, mae cyri pysgod ysgafn Bengali sy'n boblogaidd ym Kolkata , Maacher Jhol fel arfer yn cael olew mwstard fel cynhwysyn sylfaenol. Mae'n ddysgl syml ond blasus y gellir ei wneud o bob math gwahanol o bysgod.

  • Rhowch gynnig arno ar y Bwytai Bengali Authentic hyn yn Kolkata.

• 08 o 10

  Palak Paneer

  Os ydych chi'n llysieuol, mae'n debyg y bydd Palak Paneer ar eich radar. Mae'r cyri gogledd Indiaidd clasurol hwn yn dod â chrefi spinach trwchus ( palak ) a chiwbiau o gaws bwthyn arddull Indiaidd ( paneer ). Dyma un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o fwyta paneer yn India.

• 09 o 10

  Chettinad Cyw Iâr

  Cywiro cyrri sbeislyd super? Edrychwch ymhellach na cheginau rhanbarth Chettinad Tamil Nadu yn Ne India, lle daeth y cyri hwn yn aromatig a golau tanwydd. Mae'r sbeisys yn cael eu rhostio'n sych gyda chnau coco ac yna'n daear gyda'i gilydd. Fe fydd yn wirioneddol deffro eich blagur blas i fyny! Os ydych chi'n mynd i Chettinad, Y Bangala yw'r cyrchfan eithaf ar gyfer bwyd Chettinad dilys, gyda ryseitiau teuluol yn cael eu dosbarthu drwy'r cenedlaethau.

• 10 o 10

  Cyw Iâr Jalfrezi

  Os credir bod adroddiadau newyddion, mae Cyw Iâr Jalfrezi wedi goroesi fel Cyw Iâr Tikka Masala i ddod yn un o'r cyri Indiaidd uchaf yn Lloegr. Wel, mae'n debyg ei fod yn dadlau yn ôl i amser rheol Prydain yn India, er na chadarnhawyd ei darddiad go iawn. Yn ôl straeon a ddosbarthwyd yn eang, gwnaeth cogyddion jalfrezi i'r Brydeinig ddefnyddio cig sy'n weddill. Fodd bynnag, mae rhai'n dweud y gellir olrhain hynny cyn belled â oes Mughal yn India. Yn y bôn, y pryd yw ffrith ffrwd o gig marinedig, tomatos, pupur cloen, winwns, chilïau a sbeisys. Mae ganddi graffi trwchus, braidd yn sych. Mae Jalfrezi yn cael ei wneud yn aml fel pryd llysieuol hefyd.