The Best of Fine Dining Fine for Foodies yn Delhi
Os ydych chi'n fwydydd sy'n caru ciniawau cain, mae Delhi yn lle ardderchog i brofi'r gorau o fwyd Indiaidd. O'r traddodiadol i'r cyfoes, mae ganddo lawer o'r bwytai gorau yn India. Ni fyddwch yn blino'n ceisio bwyta bwytai bwyta Delhi yn dda.
01 o 06
Mae'n debyg mai Bukhara yw'r bwyty mwyaf enwog yn India. Mae ganddi gyfres helaeth o wobrau i'w henw, ac fe'i pleidleisiwyd yn gyson ymhlith bwytai gorau'r byd. Mae digon o hype o gwmpas y bwyty hwn, sydd wedi cyflawni statws cwlt yn y 25 mlynedd ers iddo gael ei hagor, ond nid yw'n anghyfiawn. Mae Bukhara yn adnabyddus am ei awyrgylch gwledig, y gegin flaen agored, a choginio tandoori ffrengig Gogledd-orllewin Lloegr - oh, ac am y ffaith bod y llywyddion UDA Bill Clinton a Barack Obama wedi ciniacio yno. Os oes gennych ddiddordeb mewn rhoi cynnig ar yr hyn maen nhw'n ei fwyta, gofynnwch am y cig cymysg arbennig Clinton Platter neu Obama Platter. Mae'r bwyty hwn yn addas ar gyfer pobl nad ydynt yn llysieuwyr. Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwneud archeb.
- Cyfeiriad: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomata Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Oriau Agor: 12.30 pm i 2.45 pm ar gyfer cinio ar benwythnosau. 7.30 pm i 11.45 pm am ginio bob dydd.
02 o 06
Y Accent Indiaidd sy'n cael ei gydnabod yn eang yw'r unig fwyty Indiaidd i'w weld yn y rhestr o 50 o Fwytyi Gorau'r Byd, am y drydedd flwyddyn yn olynol yn 2017. Yn gwasanaethu bwyd Indiaidd modern cyfoes gan y cogydd enwog Manish Mehrotra (sy'n aml yn cael ei debyg i fwyd Duw), mae ganddi addurn i gyd-fynd. I gael y gorau o'r hyn sydd ar gael, archebu Dewislen Blasu'r Chef sy'n cynnwys 12 o brydau sydd wedi'u gweithredu'n ddi-dor gyda pherson gyda gwin.
- Cyfeiriad: Gwesty Lodhi, Ffordd Lodhi, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Oriau Agor: Ar agor bob dydd o 12.00 pm tan 2.30 pm am ginio, a 7.00 pm tan 11.00 pm ar gyfer cinio.
03 o 06
Yn Varq (mae'r enw yn golygu ffoil, ac mae'n cyfeirio at y ffoil aur a fflur bwytadwy a ddefnyddir i roi cyffwrdd lliwgar i brydau Indiaidd), mae cogydd Indiaidd enwog Hemant Oberoi yn rhoi bwyd traddodiadol Indiaidd yn gyffrous cyfoes gyda pharodau anarferol, cyflwyniadau arloesol, a defnyddio cynnyrch organig a sbeisys. Defnyddir cynhwysion egsotig megis bas y môr, cranc tywod, corsen du, morels ac aeron Iran. Mae'r Martaban ka Meat (cig oen wedi'i goginio gyda chilïau piclyd mewn pot crwn) yn un o brydau poblogaidd poblogaidd y bwyty. Mae yna ddigon o opsiynau ar gyfer llysieuwyr hefyd. Os ydych chi'n chwilio am brofiad bwyta da i deulu, ewch i Varq, gan fod croeso i blant ifanc nawr.
- Cyfeiriad: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Oriau Agor: Cinio o 12:30 pm i 2:45 pm, Cinio o 7:00 pm i 11:30 pm
04 o 06
Fel petai Bukhara ddim yn ddigon, mae gan y ITC Maura Sheraton un arall o fwytai bwyta dirwy enwog Delhi, Dum Pukht (ac yn wir, mae'n well gan rai pobl dros Bukhara). Mae'r bwyty hwn yn darparu profiad bwyta rhodd, yn llwyr â marmor, gwregysau, ac un o'r mathau o goginio mwyaf mireinio o geginau Brenhinol Mughal yn India - techneg 200 mlwydd oed o rostio araf mewn potiau wedi'u selio dros fflam isel iawn. Mae hyn yn caniatáu i'r cig goginio yn ei sudd ei hun. Fel y gallwch chi ddychmygu, mae'n hyfrydwch nad yw'n llysieuol! Peidiwch â mynd heb gadw bwrdd.
- Cyfeiriad: ITC Maurya Sheraton Hotel, Diplomata Enclave, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Oriau Agor: 12.30 pm i 2.45 pm ar gyfer cinio ar benwythnosau. 7.30 pm i 11.45 pm am ginio bob dydd.
05 o 06
Yn hir am rywfaint o fwydydd de Indiaidd dilys ond ni all fynd yr holl ffordd i dde India ar ei gyfer? Does dim ots oherwydd bydd Dakshin yn twyllo'ch blagur blas gyda rhai o'r blasau gorau, a'r mwyaf anarferol o'r de. Mae'r bwyty'n ymfalchïo ar wasanaethu casgliad anghyffredin o flasau addurniadol gan Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka a Kerala. Fe'ch synnwyd yn ddymunol i ddarganfod ychydig iawn o brydau traddodiadol ar y fwydlen sydd fel arfer yn cael ei ganfod mewn bwytai. Peidiwch â cholli'r Meen Moilee o Kerala - cyri pysgod wedi'i goginio mewn llaeth cnau coco. Mae cwsmeriaid yn hwyl am y peth!
- Cyfeiriad: Sheraton New Delhi, Canolfan y Dosbarth, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Oriau Agor: Ar agor bob dydd o 12.30 pm i 2.45 pm am ginio a 7.30 pm i 11.45 pm ar gyfer cinio.
06 o 06
Ar ôl llawer o ddisgwyliad, agorodd Llyfrgell Masala ei ddrysau yn Delhi yng nghanol 2016, mewn ystafell arddangos car moethus wedi'i drawsnewid yn llwyr. Mae'r bwyty hwn, sy'n arbenigo mewn gastronomeg moleciwlaidd arbrofol, wedi cymryd storm gan Mumbai ac mae'n un o fwytai eiconig bwyd Indiaidd y ddinas . Fe'i dechreuwyd yno yn 2013 gan Jiggs Kalra, colofnydd bwyd Indiaidd enwog, awdur, gastronome ac ymgynghorydd bwyd. Peidiwch â disgwyl i'r fwydlen fod yr un fath fodd bynnag. Ymwelodd y cogydd ifanc yng ngangen bwyty Delhi, Saurabh Udinia (a gynorthwyodd yn flaenorol â Manish Mehrotra Accent Indiaidd), 15 o wladwriaethau yn India i ddarganfod y prydau bob dydd sy'n cael eu coginio mewn cartrefi ac yn rhoi troelli arloesol iddyn nhw. Os oes gennych ddigon o amser a stumog gwag, dewiswch fwyd blasu 19 cwrs i samplu popeth. Darperir ar gyfer llysieuwyr yn dda.
- Cyfeiriad: 21 A, Janpath, gerllaw Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Oriau Agor: Ar agor bob dydd o Ddydd Llun i 2.30pm ar gyfer cinio a 7pm tan 1 am ar gyfer cinio.