Dilynwch y Camau hyn a Byddwch yn Bwyta'n Arbenigol Fel Indiaidd a Mwynhewch chi
Bwyta gyda'ch llaw Gall arddull Indiaidd fod yn frawychus ac yn anodd i ddechrau. Fodd bynnag, dyma'r ffordd orau o gyfuno'r gwahanol fwydydd Indiaidd gyda'i gilydd a chael y gorau o'u blasau unigol. Weithiau mae tramorwyr yn pryderu am ddiffyg hylendid neu ddiffyg moesau bwrdd. Eto, nid oes angen iddynt fod. Wedi'r cyfan, mae llawer o fwydydd gorllewinol yn cael eu codi a'u bwyta'n gyffredin â llaw! Mae rhai enghreifftiau yn cynnwys brechdanau, dipiau a salsas, ffrwythau ffrengig, byrgyrs a pizza.
Gall y ffaith bod cymaint o brydau ar wahân mewn pryd Indiaidd fod yn ddryslyd. Pa ddys sydd i'w fwyta pryd? Ydyn nhw'n cael eu bwyta i gyd gyda'i gilydd neu mewn gorchymyn penodol? Gall edrych ar bryd bwyd Indiaidd fod yn llethol, heb sôn am fwyta bwyd Indiaidd gyda'ch bysedd!
Darllen Mwy: Canllaw i Deithwyr i Fwyd Indiaidd yn ôl Rhanbarth
Bydd angen i chi ymarfer ychydig o weithiau i fod yn gyfforddus â'r dechneg, gan fod yna wyr arbennig iddo. Fodd bynnag, ni fydd yn hir cyn y byddwch yn bwyta'n arbenigol arddull Indiaidd (a'i fwynhau)!
Beth sy'n Gwneud Prydau Indiaidd
Cyn i chi ddechrau, mae'n bwysig deall gwahanol elfennau pryd bwyd Indiaidd nodweddiadol. Gellir eu grwpio gyda'i gilydd fel a ganlyn (er y gall hyn amrywio yn dibynnu ar y rhanbarth yn India):
- Bara Indiaidd (chapati, paratha, roti, naan, neu idli yn ne India )
- Peiriau ochr (salad, papad, piclau)
- Prif brydau (llysiau a / neu gig)
- Daal neu sambhar (dysgl fenthnt dwriog)
- Reis
Pethau Hanfodol i'w Gwybod
- Mae'n lân ac yn gwrtais i olchi eich dwylo cyn i chi eistedd i fwyta.
- Dim ond bwyta gyda'ch llaw dde. Ystyrir bod y llaw chwith yn fudr, gan ei bod wedi'i gadw ar gyfer swyddogaethau sy'n gysylltiedig â mynd i'r toiled.
- Bwyta'r bara yn gyntaf gyda rhai o'r llysiau a / neu brydau cig, yna bwyta'r llysiau neu'r cig sy'n weddill ynghyd â'r reis a daal.
- Pwrpas y prydau ochr yw ychwanegu gwahanol flasau a gwead i'r bwyd. Felly, dylech gael cyfran fach o unrhyw un ohonynt ar ôl pob brathiad o brif ddysgl.
- Y peth pwysicaf yw samplu pob dysgl ar wahân, er mwyn caniatáu gwerthfawrogi ei nodweddion unigol. PEIDIWCH â chyfuno'r prydau gyda'i gilydd mewn un llonydd!
- Byddwch yn ofalus gyda'r swm o daal y byddwch yn arllwys ar y reis. Bydd gormod o ddaliad yn golygu bod y reis yn dod yn flin ac ni fydd yn dal yn iawn. Yn rhy fach, bydd y reis yn gludiog a blasus.
- Bydd prydau De Indiaidd yn cael eu cyflwyno'n wahanol, yn draddodiadol ar dail banana. Yn yr achos hwn, rhoddir byrbrydau (fel sglodion banana) ar y dail banana yn gyntaf, ac yna reis a'r eitemau eraill sydd i'w bwyta gyda'r reis. Bydd yr eitemau'n cynnwys amrywiaeth o flasau, o sour i melys. Ar ôl i chi orffen bwyta, plygwch eich dail banana yn ei hanner.
Cyfarwyddiadau Bwyta Cam wrth Gam
- Gweinwch gyfran fach o bob prif ddysgl (llysiau / cig) i'ch plât. Ychwanegwch eitemau o'r prydau ochr hefyd, os hoffech eu bwyta.
- Gan ddefnyddio'ch llaw dde yn unig, tynnwch darn bach o'r bara Indiaidd (tua 1 x 1.5 modfedd o faint) a'i roi dros rai o'r llysiau neu'r cig. Os yw unrhyw un o'r darnau bwyd yn rhy fawr i'w codi a'u bwyta, pwyswch y bara i lawr arnynt gyda'ch bysedd i'w fflatio neu eu torri.
- Dechreuwch fwyta trwy ddewis y bwyd gyda'r bara. Gwneir hyn trwy blygu'r bara dros y bwyd a'i roi yn eich ceg. Nesaf, caswch ychydig o un o'r prydau ochr (fel picell) gyda'ch bysedd a'i fwyta. Ailadroddwch y broses gyfan hon gyda'r gwahanol brydau sydd ar gael, gan gael ychydig ar y tro, nes bod y bara wedi'i orffen.
- Nawr, cymerwch reis a'i roi ar eich plât. Mae reis yn cael ei fwyta'n draddodiadol gyda daal, felly dylech arllwys ychydig ohoni dros rai o'r reis. Hefyd, ychwanegwch fwy o'r prif brydau i'ch plât.
- Dyma ble mae pethau'n dechrau cael ychydig yn anhygoel ac yn gymhleth! Defnyddiwch bob un o'r bysedd i weithio ar y bêl reis a daal, neu reis a phrif ddysgl.
- Casglwch y bwyd wedi'i falu ar gynnau eich bysedd gan ddefnyddio'r bawd, gyda'r pedwar bysedd eraill yn gweithredu fel llwy.
- Dewch â'ch llaw i fyny i'ch wyneb, rhowch y bawd y tu ôl i'r bêl bwyd a'i ddefnyddio i arwain y bwyd yn eich ceg. Math o fflicio'r bêl bwyd i'ch ceg gyda'ch bawd.
- Ailadroddwch y broses hon yn ōl yr angen trwy gymysgu'r ddysgl daal neu brif ddysgl ynghyd â'r reis. Wrth gwrs, dewiswch eich bwyta gyda chyfran o un o'r prydau ochr yn ail.
- Ar ôl i chi orffen bwyta, aros i bawb arall orffen hefyd, yna dewch i olchi eich dwylo. Yn aml, mewn bwyty, bydd powlenni bach o ddŵr gyda slice o lemwn (o'r enw "bowls bys") yn cael eu dwyn i'r bwrdd er mwyn i chi lanhau'ch bysedd.