Bwyd Nadolig Traddodiadol yn Puerto Rico

Ar y tir mawr America, efallai y bydd gennych chi ffrwythau, eggnog a ham ar gyfer y Nadolig. Ar Puerto Rico, mae'r Nadolig yn debyg i ddyddiau gwyliau eraill eraill, megis gwyliau Diolchgarwch Puerto Rico , pan fydd gan bobl sy'n byw ar yr ynys ddewislen benodol.

Edrychwch ar y ffordd y mae'r rheiny sy'n byw ym Mhortro Rico wedi treulio hwyliau gwyliau Americanaidd yn eu fersiwn eu hunain o fwynhad, megis arbenigeddau Puerto Rican: mochyn sugno rhost, temblec, coquitos a phatelau .

• 01 o 04

  Lechón Asado

  Mae Lechon , neu fochyn sugno rhost, yn arbenigedd rhanbarthol. Oherwydd faint o amser y mae hi'n ei gymryd i baratoi mochyn ar sbri, mae'n draddodiad penwythnos ac yn hoff o gasglu grwpiau.

  Yn ystod y Nadolig , mae mochyn wedi'i rostio ar y cyfan fel y fersiwn Puerto Rican o ganol y bwrdd Nadolig, gan ei bod yn cael ei arddangos, gyda'i gig blasog wedi'i osod mewn haen allanol o groen braster a chrac.

  Yn aml mae'n destun sgwrs gan y teulu am gyfnod, fel pa fferm y daeth ohono, pa berlysiau a sesiynau hwylio a ddefnyddiwyd i'w baratoi, ac fel arfer y cwestiwn pwysicaf, "Pryd fydd yn barod?"

• 02 o 04

  Pastelau

  Mae pastelau, neu gludi cig, yn fwyd Nadolig traddodiadol. Fel arfer fe'u gwneir gyda phorc, maent yn cael eu lapio mewn dail planhigion ar gyfer golwg Nadolig-gifty.

  Maent yn debyg i tamales Mecsicanaidd ond maent yn cael eu gwneud o banana gwyrdd neu planain ac yautia (tiwb tiwrog sy'n tyfu'n lleol) fel y masa. Maent yn eithaf llafur yn ddwys i baratoi, a dyna pam y byddwch yn dod o hyd iddynt yn unig ar achlysuron arbennig.

  Gall rhai mathau o stwffio gynnwys dofednod, porc, cig eidion, olewydd, capers, almonau, tatws, dyddiadau, rhesins, neu gywion. Mae tyllau poblogaidd yn cynnwys dail bae, winwnsyn, pupur coch, saws tomato, powdr garlleg, powdryn nionyn, ac olew anatat.

  Mae casglu pastel nodweddiadol yn cynnwys taflen fawr o bapur perffaith, stribed o ddail banana sydd wedi ei gynhesu dros fflam agored i'w wneud yn orlawn, ac ychydig o olew annatto ar y dail. Yna, caiff y masa ei roi ar dail banana a'i stwffio â'r cymysgedd cig. Yna caiff y papur ei blygu a'i glymu â llinyn cegin i ffurfio pecynnau. Nid yw'n anarferol i deulu wneud 50 i 100 yn cael eu gwneud ar y tro.

• 03 o 04

  Temblec

  Mae Tembleque , sy'n golygu "cywilydd neu wiggly," yn Sbaeneg, yn bwdin cnau coco sy'n mynd yn esmwyth ac yn hawdd ar ôl pryd gwyliau cyfoethog. Yn wenog a jiggly, mae'r driniaeth melys Puerto Rico hon yn berffaith ar gyfer y gwyliau, partïon, neu unrhyw bryd mae pwdin arbennig mewn trefn.

  Gwneir temblec trwy goginio llaeth cnau coco, llaeth (dewisol), halen, corn corn, sinamon a siwgr. Gall ryseitiau gynnwys sbeisys fel clofon, fanila a chnau cnau coch neu flasgliadau ychwanegol fel swn, dŵr blodau oren a hufen o gnau cnau, neu gellir eu haddurno â mintys, almonau, ffrwythau, surop wedi'i flasu neu ewyllysiau siocled.

• 04 o 04

  Coquito

  Coquito yw Puerto Rico yn cymryd eggnog. Mae'n ddiod alcoholaidd sy'n seiliedig ar gnau coco sy'n cyfuno siam, sinamon, clofon, llaeth cnau coco, vanilla, llaeth cywasgedig melys, ac wy. Mae'n ddiod cyfoethog, hufennog, ac fel arfer, bydd gan bob cartref Puerto Rico wydr yn barod ar Ddydd Nadolig .

  Fel arfer mae coquitos yn cael eu gwasanaethu mewn sbectol ergyd neu gwpanau bach ac fe'u garnir gyda nytmeg wedi'i gratio neu sinamon.

  Enwyd Coquitos ar gyfer coqui , sef yr enw cyffredin ar gyfer sawl rhywogaeth o froga bach sy'n brodorol i Puerto Rico. Maent yn cael eu henwi aromatig ar gyfer y alwad cyffredin iawn, y mae'r gwrywod yn ei wneud yn y nos.