Gofynnwch i unrhyw Puerto Rican beth yw eu pum hoff fwyd, ac rydw i'n fodlon betio o leiaf dau yn cynnwys planhigion. Y plannu. Ni ellir bwyta cefnder mwy, llymach y banana poeth, poenach, ond pan fyddwch chi'n ei goginio (ac yn dibynnu ar sut rydych chi'n ei goginio), byddwch yn darganfod cynhwysyn hyblyg sy'n cael ei ymgorffori i rai o rai mwyaf anwylgar Puerto Rico a seigiau poblogaidd . Mae gan blanhigion gwyrdd ansawdd starts a diflas iddyn nhw (hyd nes y byddwch yn eu tymhorau, wrth gwrs), tra bod planhigion aeddfed yn fwy melys. Byddai angen i chi fynd allan o'ch ffordd i adael Puerto Rico heb samplu'r planhigyn cynhwysfawr, ac yn onest, nid wyf yn argymell eich bod chi'n gwneud hynny. Yn hytrach, rhowch gynnig ar un o'r prydau blasus hyn, pob un wedi'i wneud gyda'r platano blasus.
01 o 06
Mofongo
Y ddysgl fwyaf poblogaidd ar y fwydlen Puerto Rican, ac mae'n debyg mai dysgl swyddogol "answyddogol" yw'r mofongo. Gellir gwasanaethu'r twmpaten o blannin gwyrdd a garlleg guddiog fel dysgl ochr neu fel entree, wedi'i stwffio â stêc, cyw iâr, berdys, llysiau, porc a llenwi eraill. Yn ddifrifol, os ydych chi'n bwyta dim ond un pryd bwyd criolla dilys tra'ch bod chi ar yr ynys, gwnewch yn mofongo.
Rydw i wedi colli golwg ar faint o weithiau rydw i wedi mynd i mewn i un gyda llawenydd, ond dwi'n cofio bod yr un oeddwn i'n Don Tello yn rhagorol. Ac os ydych chi am ei gymysgu ychydig, rhowch gynnig ar drifongo , sy'n cael ei wneud gyda phlanhigion gwyrdd, planhigyn aeddfed, ac yucca: Mae gan Fwydty Vejigante yn y ciosgau Luquillo rysáit blasus.
02 o 06
Tostones
Y dysgl ochr chwarterol i bron unrhyw bryd o fwyd, mae tostonau yn gacennau caled o brenin gwyrdd mwshlach sy'n halenu'n hael gyda halen. Maent yn aml yn cael eu gwasanaethu yn lle bara ac maent yn gyfeiliant gwych i brydau bwyd môr. Yn El Trapiche , er enghraifft, gallwch chi fwynhau tostonau gyda "salad" wythopws ffres eithriadol a pylu tra bod Aguaviva yn eu defnyddio'n ddealladwy gyda'u llofnodau llofnod.
03 o 06
Amarillos
Ynghyd â thostones, amarillos , neu maduros fel y gellid eu galw, nid ydynt yn unigryw i Puerto Rico. Ond maen nhw'n siŵr eu bod yn boblogaidd yma, a chyda rheswm da. Mae'r cymysgedd melys i'r tostonau blasus, y amarillos, sy'n golygu "gwlithod," yn hollol wych pan eu ffrio nes bod yr ymylon yn lliw brown euraidd crispy.
Gallwch ddod o hyd i amarillos eithaf yn unrhyw le yn Puerto Rico. Maen nhw'n cael eu bwyta orau pan fyddant yn ffres o'r tu allan.
04 o 06
Arañitas
Rwyf wrth fy modd yr enw arañitas , sy'n golygu "pryfed cop bach". Peidiwch â phoeni, ni chafodd unrhyw bryfed cop yn cael eu niweidio wrth gynhyrchu'r bwyd hwn (o leiaf, ni ddylent fod!). Mae Arañitas wedi'u henwi ar gyfer eu siâp. Maent yn cynnwys plannu wedi'i dorri wedi'i glustnodi gyda'i gilydd a'i ffrio nes ei fod yn ysgafn. Mae'r ysgwyddau sy'n tynnu allan o'r clwmpiau wedi'u ffrio yn rhoi eu henw iddynt. Gallwch anwybyddu hynny wrth i chi gasglu i lawr ar y triniaethau crispy hyn.
05 o 06
Pastelón
Ydych chi'n hoffi lasagna? Os gwnewch chi, mae angen ichi roi cynnig ar pastelón, sef fersiwn planain o'r clasur Eidalaidd. Wedi'i wneud gyda phlanhigion aeddfed, sy'n fwy melys, mae'r pryd yn gyferbyniad blasus mewn chwaeth a gwead. Wedi'i wneud gyda chig eidion daear wedi'i hau rhwng haenau o blannu melys ac wedi'i gafael â chaws wedi'i chwistrellu, mae'n rhyfeddol o flasus (os yw'n drwm). Y tro cyntaf i mi gael pastelón oedd yn La Casita Blanca , un o'm hoff bwytai ar yr ynys. Ac yn wir i ffurf, roedd yn hollol flasus.
06 o 06
Pastelau
Mae trin Nadolig nodweddiadol Puerto Rico yn cael ei wneud naill ai gyda phlanhigion neu yucca (cassava) ac yn cael eu llenwi â phorc neu gig eidion daear, er bod yna bob math o amrywiadau ar y norm. Wedyn, fe'u lapio mewn dail banana a'u berwi. Mae pastelau yn cymryd llawer o amser i'w wneud ac fel arfer maent yn troi'n ymdrech grŵp neu deulu. Nid ydynt mor hawdd i'w canfod ar fwydlen bwyty, ond cadwch eich llygad amdanynt; Os ydych chi'n ffan o Tamales Mecsico , mae'n debyg y byddwch chi'n mwynhau pastelau Puerto Rican.