Pa Fwyd i'w Orchymyn mewn Bwyty Puerto Rican

Os ydych chi'n newydd i goginio Puerto Rican, efallai na fyddwch yn adnabod llawer o'r pethau gorau ar y fwydlen. Pam? Oherwydd nad ydych chi'n debygol o ddod o hyd iddynt yn unrhyw le arall. Ni chanfyddir prydau fel mofongo , asopao , a lechón yn eich bwyty Sbaeneg cymdogaeth, ac maent yn sicr yn haeddu cael eu samplu tra'ch bod chi yma.

Dyma ganllaw defnyddiol i'r bwydydd gorau ar ddewislen nodweddiadol Puerto Rico.

• 01 o 08

  Mofongo

  Mofongo, twmpath o blannu (ac weithiau cassava) wedi'i lenwi gydag amrywiaeth o stwffio, yw'r lle mwyaf poblogaidd ar yr ynys, a rhaid rhoi cynnig arnoch os ydych am ddod i adnabod bwyd Criolla Puerto Rican , neu goginio lleol.

  Gallwch gael stwc, cyw iâr, llysiau, berdys, crancod neu fwyd môr cymysg â'ch mofongo i enwi'r opsiynau mwyaf cyffredin.

  Mae ychydig o fwytai lle gallwch ddod o hyd i mofongo gwych:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. El Jibarito (Hen San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Lola (Ponce)

• 02 o 08

  Lechón

  Dydw i ddim yn siŵr mai porc yw'r cig gwyn arall yn Puerto Rico; mae'n amlwg yn rhwystro unrhyw gig arall, gwyn neu beidio, mewn poblogrwydd. Nid yw Lechón , neu fochyn sugno rhost yn unigryw i Puerto Rico, ond fe gewch amser anodd i ddod o hyd i gyrchfan neu bobl sy'n fwy neilltuol i'r ddysgl hon. Mae traddodiad teuluol penwythnos, yn rhaid ei weini mewn unrhyw gasgliad teuluol mawr, a dysgl sy'n dod â'i fwyty ei hun (a elwir yn lechonera ), mae lechón yn dir coginio yn San Rican .

  Ychydig o leoedd sy'n arbenigo mewn lechón:

  1. Guavate (dinas Guavate yw prifddinas anhygoel lechón, a lechoneras)
  2. Varita (Condado)
  3. Lechonera El Paso
  4. Lechonera La Estación

• 03 o 08

  Pastelón

  Mae hwn yn ddysgl y gallai fod yn rhaid i chi chwilio amdano, hyd yn oed yn Puerto Rico. Mae Pastelón yn fath o lasagna wedi'i wneud o blanhigion melys. Mae'r dysgl yn cael ei wneud fel arfer gyda saws cig eidion a tomato daear (fel lasagna rheolaidd), ond mae'r planhigion yn rhoi melysrwydd a gwead sy'n gwbl unigryw.

  Tri lle sy'n gwasanaethu pastelón:

  1. La Casita Blanca (Santurce)
  2. Don Tello (Cataño - nid ar y fwydlen reolaidd ond weithiau'n ymddangos ar yr arbenigedd)
  3. La Casa de los Pastelillos (Guayama)

• 04 o 08

  Chilo Frito

  Mae Chillo Frito , neu saethwr coch cyflawn (sicrhewch fod y pysgod cyfan, nid y ffeil), ymhlith fy hoff brydau bwyd môr yn Puerto Rico. Unwaith eto, nid yw'r un hon yn unigryw i'r ynys, ond fe'i darganfyddir ar ddigon o fwydlenni ac fel arfer mae'n cael ei baratoi gyda blas syml y morloi ym mlas y pysgod. Gwnewch hynny gyda thostones neu amarillos.

  Ble i ddod o hyd i frito chillo crispy a blasus:

  1. Clwb Traeth Soleil (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Lola (Ponce)
  5. El Jibarito (Hen San Juan)

• 05 o 08

  Gall Culetas

  Mae pocyn porc wedi'i ffrio wedi'i ddyfeisio mewn bwyty ar yr ynys, canfyddir Chuletas Can ( canithiau Kan Kan) mewn llawer o 'fwytai Rican, er nad yw mor hollol ag y prydau eraill ar y rhestr hon. Yr allwedd i'r clasurol hwn yw bod y cribion ​​yn cael eu gweini â asennau a cuero , neu gracio croen porc.

  Gall bwytai sy'n gwasanaethu culetas allu:

  1. La Guardarraya ("The Guardrail" - yn Guayanilla, hwn yw man geni'r dysgl)
  2. Raíces (Hen San Juan)
  3. Don Tello (Cataño)
  4. Metropol (Lleoliadau lluosog)

• 06 o 08

  Salmorejo de Jueyes

  Mae un o'r prydau bwyd môr mwyaf poblogaidd yn Puerto Rico, salmorejo de jueyes , neu stew cranc coch, yn ddysgl gyfoethog a blasus gyda chig cran wedi'i dorri'n fwriadol fel arfer yn cael ei fwyta gyda thostones. Mae'r sofrito yn rhoi ei flas iddo ac yn ei gwneud yn arbenigedd trofannol yn y Caribî. Gallwch ddod o hyd i salmorejo de jueye ar y rhan fwyaf o giosgau a bwytai glan y môr.

  Pum lle sy'n gwasanaethu salmorejo:

  1. Caffi Puerto Rico (Hen San Juan)
  2. La Casa de los Pastelillos (Guayama)
  3. Clwb Traeth Soleil (Piñones)
  4. Y ciosgau yn Luquillo
  5. Y ciosgau yn Piñones

• 07 o 08

  Frituras

  Mae Frituras, sy'n golygu "fritters," yn gasgliad o fwydydd a byrbrydau wedi'u ffrio sydd ymhlith y bwydydd blasus, lleiaf iach, ar y fwydlen Puerto Rican. Fe welwch hefyd y rhan fwyaf o'r bwydydd hyn mewn ciosg nodweddiadol. Does dim pwynt yn rhestru pum bwytai sy'n gwasanaethu frithras. Gallwch ddod o hyd iddyn nhw bron yn unrhyw le, ac yn enwedig, yn ddau gyrchfan ciosg-drwm Puerto Rico.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 o 08

  Asopao

  Dysgl swyddogol Puerto Rico, mae asopao yn stew godidog wedi'i wneud gyda cyw iâr, reis a llysiau, ac fel arfer ychydig o gynhwysion ychwanegol sy'n gwasanaethu fel llofnod y cogydd ar y pryd. Mae'n staple flasus y gellir ei fwynhau fel blasus neu fwyd ysgafn.

  Mae ychydig o fwytai lle gallwch chi gael asopao:

  1. Marbella yng Nghynllun Traeth Rio Mar (Rio Grande)
  2. José Enrique (Santurce)
  3. Caffi Puerto Rico (Hen San Juan)