Manners Tabl Ffrangeg, Eitemau Bwyta a Etiquette Cinio
Gwneuthum y camgymeriad o dybio y byddai fy myrddau bwrdd yn dod â mi ar draws y pwll mor naturiol ag y mae fy acen deheuol. Dilynodd blynyddoedd hyfforddiant fy mam yn y cartref gan dosbarthiadau ymarfer yn y coleg, a theimlais yn eithaf rhwydd mewn amgylchedd bwyta ffurfiol. Yna symudais i Ffrainc.
Roedd ein cinio cyntaf gyda theulu Ffrengig yn brofiad gwirioneddol wych. Rwy'n cofio fy mod yn aros am y cychwynnol pan oedd fy ngŵr yn pwyso drosodd a dweud mewn llais ysgafn, "Cadwch eich dwylo ar y bwrdd".
Roeddwn yn amlwg wedi camddeall, felly fe wnes i deimlo a phethau i ofyn iddo, "Beth wnaethoch chi ei ddweud?" Roedd yn dawel, ond yn ymateb yn gadarn, "Cadwch eich dwylo'r bwrdd!" Yn sicr, nid wyf wedi clywed ef yn gywir, Mae menyw ifanc sy'n cael ei magu yn gwybod na fyddwch chi'n gorffwys eich dwylo ar y bwrdd wrth fwyta. Yna aeth yn ôl ataf a dywedodd yn dawel, "Cadwch. Eich. Llaw. Ar. Y. Bwrdd."
Ar y pwynt hwn, rydw i ildio fy bathodyn o hyfforddiant deheuol y belle ac rwy'n ymddiried yn wybod fy ngŵr am etiqued Ffrengig. Codais fy nwylo o'u lle yn fy nglin i i orffwys yn ysgafn ar y bwrdd. Ac yna edrychais o gwmpas i sylweddoli bod pawb arall ar y bwrdd eisoes yn gwneud hynny.
Fel rhai sydd wedi dod yn wyliadwrus, mae gennym oll y profiadau hyn lle gwelwn mor glir nad yw ein diwylliant yn cyfieithu'n dda i Ffrangeg. Mae'r rheolau yn wahanol, ac i ffynnu yn ein gwlad newydd, rhaid inni addasu i'r ffyrdd newydd hyn o wneud. Ond yn gyntaf, rhaid inni ddysgu beth yn union yw'r rheolau hyn.
Gadewch i ni chwarae gêm o wir a ffug.
Dylech osod eich napcyn yn eich glin yn syth ar ôl eistedd.
Ffug. Unwaith y bydd gwraig y tŷ yn gosod ei napcyn yn ei lap, dylai gwesteion eraill ddilyn eu siwt.
Dylai eich bara fynd ar ymyl chwith uchaf eich plât.
Ffug. Rhoddir bara yn uniongyrchol ar y lliain bwrdd, oni bai ei fod yn bryd bwyd ffurfiol lle mae platiau bara yn cael eu defnyddio.
Peidiwch â phoeni am y briwsion, er, os ydych chi'n cael croissant wrth frecwast mewn caffi, mae'n debyg y byddwch chi'n cael eich gwasanaethu ar blât.
Pan fydd yr aperitif yn cael ei weini, byddwch chi'n aros i'r gwesteiwr roi y tost cyn ei yfed.
Gwir. Dylech aros i'r gwesteiwr arwain y ffordd, boed yn gwrs aperitif neu ginio. Unwaith y bydd pawb wedi cael diod, bydd y gwesteiwr yn gwneud tost byr ar ôl hynny, a bydd y clinig gwydr yn dechrau. Mae'n gwrtais i wneud cyswllt llygad fel y dywedwch, " Santé ." A pheidiwch ag anghofio, os ydych chi'n bedwar neu fwy, ni ddylech groesi drosodd wrth glinio, hy clinigwch uwchben neu islaw'r bobl eraill sy'n gwneud y clinig. Y bwriad yw dod â lwc mawr.
Dylech chwistrellu eich bara yn ddarn o fwyd cyn ei fwyta.
Gwir. Mae'n anhrefnus iawn i fagu o'r darn cyfan o fara.
Os bydd rhywun yn gofyn ichi basio'r halen, rydych chi'n trosglwyddo'r halen a'r pupur.
Ffug. Yn yr Unol Daleithiau, mae'r halen a'r pupur yn "briod," sy'n golygu y dylent bob amser aros gyda'i gilydd ar y bwrdd. Yn Ffrainc, os gofynnir i chi am yr halen (chi), byddwch chi'n trosglwyddo'r halen yn syml.
Ar ôl pob cwrs, dylech chi sychu'ch plât gyda darn o fara.
Gwir. Fodd bynnag, dylid gwneud hyn yn ysgafn fel ffordd o lanhau'r plât ar gyfer y cwrs nesaf, heb beidio â lliniaru'r saws i ben.
Mae'n fwy gwrtais i ddefnyddio darn o fara ar eich fforc, yn hytrach nag yn eich llaw. Mewn lleoliad mwy ffurfiol, caiff pob cwrs ei gyflwyno ar blât newydd, felly nid oes angen glanhau'r plât.
Dylid llenwi gwydrau gwin hyd at bum milimetr o'r brim.
Ffug. Wrth arllwys gwin, stopiwch pan fydd y gwydr yn ddwy ran o dair yn llawn.
Pan wahoddir gwahoddiad i'r apéros , dylech ddod ag anrheg i'r hostess.
Ffug. Ar gyfer apéros, nid oes angen rhodd. Os gwahoddir chi i gael cinio, dylech ddod ag anrheg i'r gwesteiwr. Syniadau da yw blodau, potel da o win, neu fwdin neu fysis caws a gytunwyd ymlaen llaw neu rywbeth a ddarganfuwyd yn y farchnad leol.
Mae cinio Ffrengig yn aml yn cynnwys salad gyda vinaigrette ar gyfer y cwrs cychwynnol, prif gwrs, cwrs caws, pwdin a choffi.
Gwir. Cynigir bara, gwin a dŵr mwynol trwy'r pryd.
Mae'n dderbyniol bwyta ffrwythau pommes gyda'ch bysedd.
Ffug. Er bod bwyd cyflym wedi gwneud ei farc yn Ffrainc, mae bwyta bwydydd gyda'ch bysedd yn dal yn gyfyngedig iawn pan fyddwch chi ar y bwrdd cinio. Os oes gennych unrhyw amheuaeth, dilynwch eich arweinydd.
Mwy am Fwyd, Bwytai a Choginio Ffrangeg
Hanes Bwyd a Bwytai yn Ffrainc
Etiquette Bwyty a Bwyta yn Ffrainc
Gwahardd Peiriannau Ffrengig i'w Anwybyddu
Sut i Orchymyn Coffi yn Ffrainc
Cyrchfannau Bwyd Top yn Ffrainc
Mae gan Kari Masson gasgliad lliwgar iawn o stampiau yn ei basbort. Fe'i magwyd yn Cote d'Ivoire, a astudiodd yn y DU, treuliodd amser gyda phobl Maasai o Kenya, gwersylla yn y tundra Swedeg, weithio mewn clinig iechyd yn Senegal, ac ar hyn o bryd mae'n byw yn Senegal.
Golygwyd gan Mary Anne Evans