Mae damwain traffig bron yn lladd beirniad bwyd a gwesty amlieithog Teithio Moethus
Ie, Max Jacobson Yn Alive. Bu'n Goroesi yn Ddamwain Horrible
Ar Ragfyr 23, 2013, wrth gerdded i gampfa Vegas, croesodd Max y stryd ar golau coch. Fe'i taro gan lori casglu yn gyflym a aeth trwy'r golau. Roedd Max yn dioddef anafiadau difrifol i'r pen: TBI, neu anaf i'r ymennydd trawmatig.
Yn y dyddiau yn dilyn y ddamwain, roedd bywyd Max mewn perygl difrifol. Mae llawer o gleifion TBI yn marw o'u hanafiadau.
I'r rhai sy'n goroesi'r ddamwain ei hun, y prif fygythiad yw chwyddo'r ymennydd yn erbyn y benglog. Helpodd niwrolawfeddyg Max, Dr. Michael Seiff, achub ei fywyd.
Roedd Max yn anymwybodol am dri mis. Pan ddaeth allan o'i coma, ni allai siarad. Treuliodd naw mis mewn cyfres o ysbytai a chyfleusterau adsefydlu a daeth adref i Las Vegas ym mis Medi 2014. Mae Max yn parhau â'i adsefydlu ar sail cleifion allanol a chasglu ei fywyd blaenorol, er bod ei gyfrineiriau ar-lein yn parhau i fod yn ddrwg.
Mae Max yn araf ond mae'n siŵr ei fod yn arwain at ei fywyd ac yn sgwrsio. Mae wedi adennill nifer o'i hen sgiliau, heb sôn am ei gyfrineiriau cyfrifiadurol. Ac mae unwaith eto yn wyliadwr ysgubol o Turner Classic Movies.
Roeddwn yn falch o gyhoeddi, yma ar y safle, ôl-ddamwain stori gyntaf Max, adolygiad bubbly o FizZ Las Vegas Champagne Bar . Ewch Max!
Cefndir Max Jacobson
Mae Max Jacobson yn awdur bwyd, gwin a theithio gydag arbenigedd dros 25 mlynedd ac yn dilyn dilynol (5,000+ Ffrindiau Facebook!)
Bostonian brodorol, Max wedi gadael Ph.D. rhaglen mewn Ieithyddiaeth ym Mhrifysgol Wisconsin yn Madison i adrodd ar fwyd a bwytai ar gyfer Los Angeles Times.
Mae'n esbonio Max, "ysgrifennais lythyr hir i'r golygydd bwyta, Ruth Reichl. Nodais anghysonderau yn adolygiadau bwyd Tsieineaidd y papur.
Fe wnaeth hi llogi i mi weld a alla i wneud yn well. "Mae Max yn ychwanegu," Roedd gen i swydd yr adolygydd ers 15 mlynedd. "
Pan Max Met Vegas
Symudodd Max o Los Angeles i Las Vegas ym 1999 wrth annog ei ffrind, Wolfgang Puck, y cogydd enwog cyntaf i agor siop yn Vegas.
Mae Max yn dal ton grogio ac fe ddaeth yn brif feirniad bwyta Sin City. Meddai Max, "Rydw i wedi adolygu miloedd o westai Vegas yn amrywio o gartiau difrïo gan gludo stwff gafr Pueblan i gyffiniau coginio Ffrengig Michelin." Mae'n gyd-awdur Bwyta Las Vegas , canllaw bwyta anhepgor y ddinas, wedi'i diweddaru'n flynyddol tan 2013. Yma ar y safle, y 10 Bwyty Top yn Las Vegas .
Mae Max yn fagwr Vegas (bigshot) sy'n ymddangos ym mhobman ar unwaith. Mae wedi ysgrifennu ar gyfer swp o bapurau newydd, cylchgronau a gwefannau, ac mae wedi cynnal digwyddiadau bwyta, gwyliau a rhaglenni KNPR.
Mae wedi teithio i bob 50 o wladwriaethau ac i "95 o wledydd, yn rhoi neu'n cymryd," meddai. Heblaw am fwyta, ysgrifennu a theithio, mae Max yn hoffi beicio ym mynyddoedd De Nevada a chyflwyno ei lwc mewn ystafell poker Texas Hold 'Em casino Vegas.
Gallu Unigryw Max Jacobson
Mae mwy nag un bwyd elite ac awdur teithio yn yr Unol Daleithiau. Ond nid yw un yn rhannu priodoldeb Max's.
Mae'n siarad dros dwsin o ieithoedd, gan gynnwys Ffrangeg, Sbaeneg, Eidaleg, Ffindir, Swedeg, Almaeneg, Serbo-Groataidd, Siapan, Cantoneg a Bahasa Indonesia. Ac mae'n gallu ei gael yn Daneg, Estoneg, Groeg, Hindi, Corea, Lithwaneg, Mandarin, Nepali, Norwyeg, Pwyleg, Portiwgaleg, Rwsia, Thai, a Yiddish.
"Gan fy mod yn gallu siarad â'r bobl leol yn eithaf lle bynnag y byddaf yn teithio, gallaf wir fynd i'r diwylliant a'r bwyd," meddai Max. "Rwy'n ymdrechu i'm hysgrifennu bwyd a theithio i gyfleu'r ymdeimlad hwn mewnol, a rhoi i'm darllenwyr deimlad go iawn 'rydych chi yno'."
Mae Max yn teithio eto. O fis Medi 2017 hyd at fis Ionawr 2018, bydd ef a'i wraig Setu yn teithio'r byd. Yn gyntaf bydd ef yn Ewrop (yr Eidal, Ffrainc, Sbaen, a'r DU). Yna bydd Max yn treulio amser gyda theulu Setu yn Pokhara (cyrchfan llyn yn Nepal).
Yna bydd y Jacabsons yn disgyn i mewn i'r India i ymweld â'r Taj Mahal yn Agra ac edrych ar y bwytai yn New Delhi gerllaw.
Storïau Max ar gyfer y safle
Darllenwch popeth amdano! Gwesty traeth a gynlluniwyd yn yr ALl sy'n siawnsio Hollywood, y Ficeri Santa Monica ; Gwesty cariad cyfrinachol Santa Barbara ar gyfer sêr ffilmiau, nawr mor gyfrinachol, diolch i Max: El Encanto ; y gostyngiad yn unig ar westy pum seren triple California , Fairmont Grand Del Mar ; Gwesty Hyatt 48 Lex croesawgar, stylish NYC; ganolfan farw gwesty urddasol yn nhref ei hun Max, gyda'r brunch gorau gorau o Loegr, The Langham, Boston ; gwesty rhyfeddol Relais a Châteaux ar Ynys Werdd gwyllt, y Wickaninnish Inn .
Mae Max yn gwybod Ewrop yn dda hefyd. Gweler lle mae superstars sengl o'r amrywiaeth Beyoncé yn dod o hyd i breifatrwydd ger Big Ben, Corinthia Hotel London ; y gwesty mawreddog gwreiddiol (1865!), wedi'i hadnewyddu am ganrif newydd, The Langham, Llundain ; harddwch Fictoraidd a ad-dalwyd yn ardal ffasiwn Llundain, Andaz Liverpool Street, Llundain ; Gwesty'r Riviera Ffrengig chwedlonol, Hotel Byblos . ; gwesty bach moethus ar arfordir Algarve Portiwgal gyda bwyty seren Michelin, Vila Joya .
Adventures Dining Max ar y safle
Mae'r dyn yn archwilio un o gyrchfannau teithio coginio anhygoel America: Napa Valley, California ; mae ei Tour de Québec yn dweud wrthych pa bum bwyty yw bwytai gorau Quebec City ; Fe wnaeth Max ei fwyta trwy gyfalaf Mecsico i ddod o hyd i Fablau a Blasau Top Dinas Mexico ; nid oedd yn hawdd, ond dewisodd Max y 5 Bwyty Gorau yn Rio de Janeiro, Brasil ; blas o fwyty bwyta Miami ar gyfer bwyd môr goruchaf, Milos Miami . Viva Max!