Bread Top-Notch a Baguettes yn y Brifddinas Ffrengig
Ni allai hyd yn oed ymwelwyr nad ydynt yn hynod o fwyd-oriented fethu â chael eu hysgogi gan ddod i gysylltiad cyntaf â phecws traddodiadol Parisaidd a'i fara, bara, cacennau, tartiau a nwyddau eraill hyfryd. Er gwaethaf poblogrwydd cynyddol archfarchnadoedd yn y brifddinas, mae'r boulangeries gwirioneddol traddodiadol wedi llwyddo i wrthsefyll globaleiddio a chynhyrchu màs, trwy barhau i gynhyrchu bara, pasteiod a chacennau o ansawdd uchel, yn ysgubol, ac yn aml yn anghyfreithlon. Gydag un ar bron bob cornel, ni fyddwch byth yn llwglyd ar gyfer cryn dipyn o fara crwst, ond os ydych chi'n chwilio am y baguette neu borth gwlad arbennig hwn, darllenwch ymlaen i gael rhestr gryno o rai o'r bakeries gorau y ddinas ar hyn o bryd. mae'n rhaid i'w gynnig.
Cyfeiriad: 38 rue des Abbesses Ffôn: 33 (0) 1 46 06 41 81 Metro: Abbesses Ewch i'r wefan
Enillydd gwobr 2010 ar gyfer Baguette Gorau ym Mharis, mae'r becws mawreddog hon yng nghanol Montmartre yn cael ei redeg gan Michel Galloyer, aelod o "Académie Culiniaire" Ffrainc. Mae'r addurn yn ddeniadol rustig, gyda'r bara a theisennau wedi'u cyflwyno'n drawiadol. Mae'r bara almond a bricyll yn hynod, ac mae'r tartedi siocled yn ail-i-ddim. Mae prisiau rhesymol ar fras, tra bod y tartiau unigol ychydig yn uwch na'r cyfartaledd (3.20 Euros ar gyfer tart siocled), ond yn yr achos hwn, gwerth y cents ychwanegol.
02 o 09
Poilâne
Cyfeiriad: 8 rue du Cherche-Midi Ffôn: 33 (0) 1 45 48 42 59 Metro: Saint-Sulpice Ewch i'r wefan
Wedi'i sefydlu gan Pierre Poilane ym 1932, mae'r becws yma wedi sefyll prawf amser. Mab Mae Lionel yn parhau i bobi bara yn y ffwrn wreiddiol sy'n cael ei danio â choed. Mae bara Sourdough wedi'i bakio o flawd garreg yn arbennig yma, fel y mae cwcis ffrwythau menyn. Mae'r system archebu ar-lein unigryw yn cynnig anrhegion gwreiddiol posibl, neu'r cyfle i gadw'ch arfer bara i fyny os yw eich taith i Baris dros dro.
Wedi'i leoli ar y Bosquet rue ffyniannus ac uwch-chic, o amgylch y gornel o Dŵr Eiffel , mae Pain d'Epis wedi datblygu enw ar gyfer ei fagiau a thadiau o'r radd flaenaf, gan gynnwys ei breichled baguette unigryw a wneir o toes blawd cymysg. Mae llinell drawiadol o fougasse (llwyth bara olew olewydd gyda llenwadau) hefyd yn gerdyn tynnu, gyda chyfuniadau amrywiol gan gynnwys caws gafr a tomatos wedi'u haul, neu gaws gafr a phaprika.
Mae Andre Lefort, cynrychiolydd byw olaf y becws teuluol hwn, yn rhywbeth o guru ffwrn wedi'i goedio'n bren o amgylch Paris. Mae'n dal i oruchwylio'r gwaith o redeg y becws, lle mae blawd organig yn cael ei ddefnyddio ac mae coginio wedi torri coed yn flaenoriaeth. Mae ffefrynnau'r bara yn cynnwys poen y campagne a'r baguette sourdough baguette. Mae hefyd yn rhaid i'r poen au raisins (crwst cwrtard llawn â rhesins) ar gyfer unrhyw ymweliad. Mae gan Le Moulin de la Vierge siopau ychwanegol ym 7fed, 14eg a 15fed arrondissements Paris.
Mae tair cenhedlaeth o Kaysers wedi sefydlu nifer o fferi ar draws Paris, lle maent yn gwerthu eu hamrywiaeth unigryw o fara, sy'n cynnwys cymysgedd o laeth, cnau cyll a mêl. Mae gan y poen céréales (porth aml- draen ) wead ysgafn a ffyrnig yn arbennig, ac mae'r baguette rhesin yn gwneud triniaeth brecwast perffaith. Mae brechdanau a saladau parod gourmet yn nodwedd amser cinio yn y becws Chwarter Lladin hwn.
06 o 09
A 140
Cyfeiriad: 140 rue de Belleville Ffôn: 33 (0) 1 46 36 92 47 Metro: Jourdain Ewch i'r wefan
Wedi'i leoli ar rue de Belleville bywiog yng Ngogledd-orllewin Paris, mae A 140 yn cyfrif rhestr o wobrau i'w enw. Y cyflenwr swyddogol i'r palas arlywyddol yn 2001, enwwyd ei faguette y gorau ym Mharis yr un flwyddyn. Enillodd y piciwr talentog, Pierre Demoncy, yr ail wobr becws yng nghystadleuaeth croissant Paris. Mae gan A 140 ddetholiad mawr o fara organig i'w dewis, sy'n werth yr arllwys.
07 o 09
Le Nôtre
Cyfeiriad: 10 rue Saint Antoine Ffôn: 33 (0) 1 53 01 91 91 Metro: Bastille Ewch i'r wefan
Mae arddangosfeydd ffenestr Le Notre yn ffurf celfyddydol ynddynt eu hunain, ac mae twristiaid yn aml yn edrych yn syfrdanol yn yr opéra a gyflwynir yn anffodus (cacen siocled dwys) neu fraisier (cacen sbwng gyda mefus). Yn anffodus i rai, mae prisiau'n ymlacio ar yr ochr ddychrynllyd (gallwch dalu hyd at 50 Ewro am gacen o bedwar gwasanaeth), ond os ydych chi allan i greu argraff neu chwilio am rywbeth arbennig ychwanegol, bydd Le Notre yn ei gyflawni. Mae foie gras o ansawdd uchel ac eog mwg hefyd ar gael.
08 o 09
Boulangepicier
Cyfeiriad: 73 boulevard de Courcelles Ffôn: 33 (0) 1 46 22 20 20 Metro: Courcelles Ewch i'r wefan
Rhan o grw p parch disglair Alain Ducasse, y becws, y bwyty a'r siop hwn oll-yn-un yw'r syniad o'r cogydd sydd wedi ennill llawer o wobrau ynghyd â'r prif baker, Eric Kayser. Eu cysyniad yw dod ag elfen gyfoes i bobi traddodiadol o Ffrangeg. Ymhlith y bara sydd ar gael mae pain aux figues (bara ffig) a phoen céréales . Mae cawliau brechdanau, brechdanau a phwdinau hefyd ar gael, gyda phwdin cawl a reis pwmpen gyda marmalad vanilla a marmalade oren yn cael ei argymell yn fawr.
09 o 09
Fel hyn? Edrychwch ar y Nodweddion Cysylltiedig hyn