Patisseries Gorau (Siopau Criw) ym Mharis

01 o 05

Chwilio am Croissants Delicious neu Eclairs? Ymunwch â'r Purveyors hyn

Os oes un peth y mae'r Ffrancwyr yn ei wneud yn eithriadol o dda, mae ei gacennau ( patisseries ), a Pharis yn harbyru rhai o'r cogyddion pasteiod mwyaf talentog yn y wlad. P'un a yw'n eclair siocled, tarten lemwn, macaron, neu groissant croen syml y byddwch chi'n ei fagu, bydd y concoctions blasus a hynod o bryd yn bodloni'r hyd yn oed y dant melys mwyaf disglair. Sylwch: Os yw'n bara yr ydych ar ôl, ewch i'n canllaw i'r barai Paris gorau . Mae'n rhywfaint o brawf nad yw'r patissiers gorau (gwneuthurwyr pasteiod) o anghenraid yn y pobi bara mwyaf eithriadol, ac i'r gwrthwyneb, ond, yn dda, mae'n tueddu i fod yn wir hefyd (gyda rhai eithriadau nodedig)!

Hefyd, gwnewch yn siŵr eich bod yn ymgynghori â'n canllaw dyfroedd ceg ar adnabod a threfnu eitemau nodweddiadol o becws a patris ffrengig - ac osgoi cael eich llethu gan y panopi blasus o eitemau yn yr achosion arddangos.

GWELER NESAF: Mannau Top ar gyfer Croissants, Poen au Chocolat a Vienneiseries Eraill

02 o 05

Mannau Top ar gyfer Croissants, Poen au Chocolat a Vienneiseries Eraill

Y croissant yw'r crwst ffrengig Ffrengig, ac nid yw dod o hyd i'r un gorau yn gamp hawdd. Yn ffodus, mae'r Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou yn ei gwneud yn hawdd, gyda chystadleuaeth flynyddol yn dewis croissant menyn gorau'r flwyddyn.

Yr enillydd 2015 ar gyfer rhanbarth Paris oedd Benjamin Turquier, sef pobydd sy'n gwneud pasteiod a phlanhigion yn y ddau leoliad ym Mhrydain, sydd wedi ei leoli yn ganolog yn 3ydd. Cafodd ei radd flaenaf ar gyfer ei groissant pob menyn y llynedd, ond mae llawer o'i greadigaethau eraill, o boen au chocolat i poen au raisin , hefyd yn cael eu hystyried yn rhagorol.

Benjamin Turquier
134 rue de Turenne a 59 rue de Saintonge, (y ddau garfan )
Metro: République, (llinellau 3, 5, 8, 9 ac 11) neu Filles du Calvaire (llinell 8)

Mwy o croissants a chostenni brig

Os ydych chi'n chwilio am groissant ardderchog, poen au chocolat , neu dartur bricyll yn nes at yr ardal lle byddwch chi'n aros yn y brifddinas Ffrengig, rydych chi mewn lwc - mae llawer o'r croissants a phrydau eraill wedi cael gwobrau gorau mewn cystadlaethau cenedlaethol yn cael eu gwneud ym mhatysau Parisis. Dyma rai yr ydym yn arbennig o argymell:

Le Grenier o Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18fed cyrchfan
Metro: Abbesses, Blanche neu Pigalle
Oriau: Bob dydd ac eithrio dydd Mawrth a dydd Mercher: 7:30 am-8pm
Ffôn: +33 (0) 1 46 06 41 81
Ewch i'r wefan swyddogol ar gyfer lleoliadau mwy o siopau

Mae'n rhaid i'r cacennau hynod, addurnedig hynod o becws, ac er eich bod chi yno, gwnewch yn siŵr eich bod hefyd yn codi bagenette - baker pennaeth Djibril Bodian enillodd y wobr am y baguette gorau yn 2010, gan dorri'r rheol a nodir uchod.

Darllen yn gysylltiedig: Bakeries Gorau (Boulangeries) ym Mharis

Laurent Duchêne
2 rue Wurtz, 13eg arrondissement ; 238 rue de la Convention, 15fed sir
Metro: (lleoliad cyntaf: Corvisart neu Glaciere; ail leoliad: Confensiwn

Enillodd y bicerwr gwerthfawr hwn y wobr croissant gorau ar gyfer rhanbarth Paris ym 2013, ac mae hefyd yn ddiddorol am ei eclairs siocled, poen neu socolau o safon fyd-eang, a chacennau o wahanol fathau. Yn hoff o bob cwmpas, mae'n werth chweil i'r ddau ficeri i'r daith i lawr i'r rhengoedd bach anghysbell o'r 13eg a'r 15fed.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3ydd arrondissement
Metro: République
Oriau: Dydd Llun i Ddydd Gwener 7:30 am-8 : 30pm, Sadwrn 7 am-2pm
Ffôn: +33 (0) 1 42 78 04 72

Yn syrthio i mewn i'r 10 uchaf mewn nifer o safleoedd blynyddol o blychau gorau'r ddinas, mae'r 134 RdT anhygoel yn unrhyw beth ond yn aneglur. Heblaw am ddod yn ail am ei chroissants, fe enillodd yr ail le ar gyfer ei baguette yn 2009. Mae wedi ei leoli ar Rue de Turenne nad yw ymhell o siop Benjamin Turquier - yn gwneud prawf blas cymharol yn bosibilrwydd go iawn (ac argymhellir) ar gyfer bore gourmet difyr neu brynhawn.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Metro: Mairie des Lilas (Llinell 11)
Ffôn: +33 (0) 1 48 97 84 06

Enillydd slot 2009 ar gyfer y croesen uchaf ym Mharis, mae'r llestri fach hon ychydig yn union i'r gogledd o derfynau dinas Paris yn nhref Lilas yn parhau i fod yn un orau ar gyfer hwylgarwch bwa, ciplun. O ystyried bod ei baraffis, viennoiseries a chacennau eraill hefyd yn flasus, mae'n werth y daith metro ychydig yn hir.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5ed arrondissement
Metro: Place Monge neu Cardinal Lemoine
Oriau: Dydd Mawrth i ddydd Sul 8 am-9 : 30pm
Ffôn: +33 (0) 1 56 81 86 64

Mae'r Boulangerie L'Essentiel Mouffetard arobryn bob amser yn werth ymweld â chi yn ystod taith o gwmpas y Chwarter Lladin. Ar ôl i chi godi eich croissants fflach, edmygu (ac yn llenwi) yr eclairs siocled, cacennau haenog a dawnsiau eraill a gyflwynir yn ysblennydd mewn achosion gwydr.

GWELER NESAF: Macarons a Chacennau Gorau

03 o 05

Am Macarons Dw r y Genau a Chacennau Ffrengig Traddodiadol

Os ydych chi'n awyddus i macaron - pasteiod Ffrengig sydd wedi ennill poblogrwydd enfawr yn y blynyddoedd diwethaf, edrychwch ar ein canllaw i'r macarons gorau ym Mharis , gan gynnwys Ladureé a Pierre Hermé . Mae'r patiswyr hynod o werthfawr ym Mharis hefyd yn gwneud amrywiaeth eithriadol o gacennau, tartiau a danteithion melys traddodiadol eraill, pob un wedi'i wneud gyda chynhwysion top-nod.

Ar y blaen cacennau , mae Jean-Paul Hevin (un o wneuthurwyr siocled gorau'r ddinas) hefyd yn cyflwyno rhai o gacennau mwyaf blasus y brifddinas, ac mae'r llestri i fyny'r grisiau yn fan perffaith ar gyfer egwyl melys. Mae hefyd yn crynhoi rhai macaronau rhyfeddol (yn y llun uchod), gyda'r mathau o siocled yn arbennig yn sefyll allan.

GWELER NESAF: Cacennau a Phorffartyn O'r Byd

04 o 05

Ar gyfer Cacennau a Phorlysiau O'r Byd

Yn ogystal â thaflenni gwisgoedd di- fantais tai sy'n cynnig nwyddau wedi'u pobi yn draddodiadol o Ffrainc, mae'r cyfalaf hefyd yn gartref i rai pobi ardderchog sydd ag arbenigedd mewn cacennau a chopi o draddodiadau diwylliannol eraill. Dyma ein ffefrynnau.

La Bague de Kenza
Os ydych wedi tyfu'n flinedig o gacennau Ffrengig traddodiadol (tra'n annhebygol, gall hyn ddigwydd), stopiwch gan y patisserie hwn sy'n arbenigo mewn hyfrydion melysion Algeriaidd. Mae dwsinau o fflatiau hardd yn rhedeg tablau'r siop, wedi'u pentyrru'n uchel gyda phrisiau wedi'u gwneud yn bennaf gyda chnau, dyddiadau, ffigys, mêl, neu pistachio. Wedi'i blasu â dwr rhosyn, blodau oren, vanila a thriniaethnau blasus eraill, mae'r cacennau o faint palmwydd hyn yn ddigon da i'w archebu gan y llond llaw. Yn syml, tynnwch sylw at y rhai sy'n edrych yn apelio os nad ydych chi'n gwybod yr enwau - mae'n siŵr y byddwch chi'n hapus gydag unrhyw ddewis rydych chi'n ei wneud.

Cyfeiriad: 106, Rue Saint-Maur, 11eg cyrchfan
Metro: Rue Saint-Maur neu Parmentier
Oriau: Dydd Llun i Ddydd Sul: 9: 00-10: 00, Dydd Gwener: 13h30 - 21h (2: 30-9pm yn yr haf)
Ffôn: +33 (0) 1 43 14 93 15
Gweler y wefan swyddogol ar gyfer lleoliadau mwy o siopau.

Patisserie Sadaharu AOKI: Arbenigeddau Siapaneaidd
Gyda hyfforddiant yn Japan yn ogystal â Ffrainc, mae Sadaharu Aoki yn creu clustiau sy'n cyfuno dyluniad Ffrengig traddodiadol a llygad Siapan am fanylion a symlrwydd. Mae Aoki yn dweud, pan welodd gwsmeriaid yn mwynhau ei gludi, meddai, "Da, ond gallaf wneud hyd yn oed yn well!" Daw'r chwiliad hwn am wychder yn y creadigaethau godidog Aoki, lle mae teisennau cyffredin a puff macha gwyrdd te, wasabi a du gwisgoedd yn fwynhad rhyfeddol ar gyfer eich blagur blas. Byddwch hefyd yn dod o hyd i gacennau Ffrangeg clasurol yma, fel y tart caramel wedi'i halogi'n fawr iawn.

Cyfeiriad: 35 rue de Vaugirard, 6ed arrondissement
Metro: Rennes, Saint-Placide neu Notre-Dame-des-Champs
Oriau: Dydd Mawrth-Dydd Sadwrn 9 am-7pm, dydd Sul 10 am-6pm
Ffôn: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Gweler y wefan swyddogol ar gyfer lleoliadau mwy o siopau.

GWELER NESAF: Siopau Gourmet a Marchnadoedd i Gamddefnyddio Pysgodfeydd Ffantastig

05 o 05

Siopau Gourmet a Marchnadoedd i Ddrwgdybio ar gyfer Patisseries Ffantastig

Yn ogystal â'r clytiau annibynnol traddodiadol sydd (yn ddiolchgar) yn dal i fanteisio ar y rhan fwyaf o'r farchnad ar gyfer pasteiod ardderchog ym Mharis, gallwch hefyd ddod o hyd i rai enghreifftiau ardderchog mewn siopau bwyd gourmet o gwmpas y ddinas.

Mae rhai o'r pasteiod a'r cacennau gorau - gan gynnwys mathau o bob cwr o'r byd - i'w gweld mewn stondinau a chorneli pwrpasol mewn siopau a marchnadoedd bwydydd gourmet fel Lafayette Gourmet a'r Grande Epicerie yn Storfa Adran y Bon Marche . Er hynny, rhybudd: na ddylech byth ddod i gael sioc siopa yn un o'r marchnadoedd gourmet hyn ar stumog wag!

Agorodd L'Eclair de Genie (llun uchod) siop gornel yn 2012 yn Lafayette Gourmet ac mae wedi gwneud enw da drosti ei hun fel un o gludwyr gourmet mwyaf blaenllaw'r ddinas, gyda ryseitiau a fersiynau arloesol na fyddwch yn dod o hyd i unrhyw le arall. Maent hefyd yn arbenigo mewn triniaethau siocled eraill.

Mae'r syniad o gogydd pasteiod Christophe Adam, siop eclair, hefyd wedi lleoliadau unigryw o gwmpas Paris, felly os ydych chi'n gefnogwr o'r pasteiod puff cain, hiriog sydd wedi'i lenwi â hufen pastell neu ganache ac yn eicon cain, gwnewch yn siwr fod yn un llinell ar gyfer un o siopau Adam.