Mae taith i Hacienda Buena Vista yn brofiad prin mewn mwy nag un. Wedi'i leoli yn y mynyddoedd rhwng Ponce ac Adjuntas, dyma un o bum planhigfeydd coffi yn y byd sy'n gweithio hyd heddiw gan ddefnyddio pŵer dŵr.
Yn ogystal â'r harddwch naturiol a strwythurau pwerus, mae rhyfedd peirianneg sy'n cael ei arddangos yn Hacienda Vista yn cofio amser symlach, pan drawsodd pŵer dŵr y planhigyn hwn yn un o'r mwyaf ffyniannus yn Puerto Rico.
Gwybodaeth Gyffredinol
Mae Hacienda Buena Vista wedi'i leoli i'r gogledd o ddinas Ponce, ar hyd Carretera 123 yn ardal Corral Viejo. Mae teithiau yn Saesneg o ddydd Mercher i ddydd Sul, neu drwy apwyntiad. Mae'r hacienda yn ardal naturiol ddiogel o Ymddiriedolaeth Cadwraeth Puerto Rico.
Marvel Peirianneg o'r 19eg ganrif
Sefydlwyd Hacienda Buena Vista, neu Hacienda Vives, fel y'i gelwir hefyd, yn 1833 gan Salvador Vives. Yn wreiddiol roedd yn bwriadu cyflenwi bwyd ar gyfer y caethweision a oedd yn gweithio yn y tiroedd cyfagos, dechreuodd yr hacienda fel felin ŷd. Ymfudodd i goffi pan gafodd trydedd genhedlaeth y teulu Vives (Salvador Vives Navarro) y peiriannau a'r strwythurau sydd eu hangen i blannu'r ffa ffrwythlon. Yn ogystal, roedd y planhigyn yn cynhyrchu coco a achiote , neu hadau annatto.
Ond roedd yr Hacienda wedi torri ei waith ar ei gyfer. Roedd teulu Vives eisiau cyflogi pŵer dŵr, ond dim ond ar yr amod y dylai'r dŵr gael ei ddychwelyd, yn lân, i afon Canas.
Er mwyn mynd i'r afael â hyn, adeiladodd y teulu gamlas brics 1,121 troedfedd (wedi'i orchuddio'n ddiweddarach mewn sment i'w ddiogelu) a thraphont ddŵr bach a oedd yn sianelu dŵr yr afon i'r melinau. Roedd y dyluniad dyfeisgar yn grwm i hwyluso llif y dŵr, a defnyddiodd danc pwrpasol i hidlo'r dŵr cyn iddo gyrraedd yr adeiladau.
Mae'r daith yn mynd â chi o gartref y teulu Vives o'r 19eg ganrif, sy'n dal i fod â dodrefn cyfnod gwreiddiol, allan i'r goedwig is-drofannol lle'r oedd y dŵr yn cael ei sianelu. Ar hyd y ffordd, eglurodd ein canmolwr, Zamira, sut y mae canopi trwchus coed coco yn gwarchod y ffa coffi, yn tynnu sylw at rai o'r ffliw a ffawna lleol, ac yna'n mynd â ni i mewn i galon y planhigyn i ddangos i ni sut mae corn, a choffi , wedi'u cynhyrchu.
Ym mhob cam, fe wnaethom ddysgu sut y defnyddiwyd dŵr, lleithder a chysgod i wneud cornmeal a choffi. Gwelsom ddŵr troi melin gan ddefnyddio tyrbin dwy fraich enfawr ac unigryw, arloesedd technolegol o'i ddydd. Ar hyd y ffordd, canfyddais fod 28 punt o ffa coffi mewn almud , neu gynhwysydd coffi, yn cynhyrchu 3 punt o goffi, sy'n rhoi gwerthfawrogiad newydd i mi am y cwpan boreol.
Ym mis Hydref, gallwch chi gymryd rhan yn y broses o'r dechrau i'r diwedd, o ddewis y ffa i rostio ac yfed cwpan olaf Joe. Ac wrth y ffordd, mae Puerto Rico yn cynhyrchu coffi eithaf da. Ond hyd yn oed os na allwch ei wneud yn ystod y tymor, mae Hacienda Buena Vista yn brofiad rhyfeddol o adfer, cynnal a chadw a rhyngweithiol ym mynyddoedd mynydd Puerto Rico.