Efallai nad yw mor enwog â'i gefnder Colombanaidd , ond mae Puerto Rico wedi mwynhau cysylltiad hir â choffi o ansawdd uchel oherwydd bod y pridd folcanig cyfoethog, uchder ac hinsawdd Puerto Rico yn darparu lle perffaith i dyfu planhigion coffi.
Daeth y ffa coffi i'r ynys yn y 1700au, yn ystod y cyfnod cytrefol o ynys Martinique, ac fe'i defnyddiwyd yn bennaf yn lleol. Nid tan ddiwedd y 1800au y daeth coffi yn brif allforio Puerto Rico, ac mewn gwirionedd, mae dinas Yauco, wedi'i guddio ymhlith y mynyddoedd, yn enwog am ei choffi, a elwir yn El Pueblo del Café , neu "City of Coffi. "
Heddiw, fodd bynnag, nid yw allforion uchaf Puerto Rico yn cynnwys coffi oherwydd materion megis cost uchel cynhyrchu ac aflonyddu gwleidyddol. Yn dal i fod, mae'r brandiau Café Yauco Selecto a Alto Grande ymhlith y cyfuniadau premiwm mwyaf adnabyddus y mae'n rhaid i'r ynys eu cynnig, gyda Alto Grande yn ystyried "super premium," y coffi o ansawdd uchaf yn y byd.
Roedd coffi Puerto Rican hefyd yn arwain at werin mynydd amaethyddol sydd wedi dod yn symbolau rhamantus o ddinasyddion Rwsiaidd dosbarth gweithiol o'r enw Jíbaros . Y Jíbaros oedd gwerin gwledig a weithiodd y planhigfeydd coffi ar gyfer yr haciendas cyfoethog neu'r tirfeddianwyr. Yn anffodus, prin oedden nhw'n well na gweision anadl, ac ers eu bod yn ddigalon, daeth eu mynegiant mwyaf parhaol trwy gerddoriaeth. Roedd y Jíbaros yn cadw eu hysbrydion yn uchel trwy gydol eu diwrnodau gwaith hir trwy ganu caneuon sy'n dal i fod yn boblogaidd yn Puerto Rico heddiw.
Sut mae Coffi Puerto Rican yn cael ei Weinyddu
Yn gyffredinol, mae yna dair ffordd i archebu'ch coffi: espresso, Cortadito, a chaffi gyda leche, er bod caffi Americano yn opsiwn arall, llai poblogaidd.
Nid yw espresso Puerto Rican yn wahanol i espresso Eidalaidd safonol, gan ei fod wedi'i wneud mewn peiriant espresso ac fel arfer yn cael ei gymryd yn ddu. Mae term lleol ar gyfer espresso yn pocillo , sy'n gyfeiriad at y cwpanau bach y mae'r diod yn cael ei gyflwyno ynddi.
Dewis poblogaidd arall yw'r Cortadito, y bydd unrhyw un sy'n gyfarwydd â choffi Cuban yn gwybod; yn debyg i cortado, mae gan y diod hwn sy'n seiliedig ar espres haen ychwanegol o laeth llaethog.
Yn olaf, mae caffi gyda leche yn debyg i latté traddodiadol, ond yn Puerto Rico, fel rheol mae'n cynnwys tywallt mawr o laeth a wasanaethir mewn cwpan mawr. Mae llawer o ryseitiau Puerto Rican ar gyfer y cyfuniad poblogaidd hwn yn cynnwys cyfuniad o laeth cyflawn a hanner a hanner wedi'u coginio'n ysgafn mewn sgilet, er bod yna amrywiadau lleol i'r dull hwn.
Sut i Ymweld â Chynllunio Coffi
Mae sawl cwmni taith yn cynnig teithiau i blanhigfeydd coffi, sy'n cymryd gwesteion ar antur hwyl i fewn Puerto Rico. Ymhlith y cwmnïau teithiol poblogaidd mae Acampa, Teithiau Cefn Gwlad a Chwedlau Puerto Rico, sydd oll yn cynnig teithiau dydd gyda thema coffi.
Os ydych chi ychydig yn fwy anturus ac os hoffech chi ymweld â chi, mae'r canlynol yn cynnig teithiau a chroeso i ymwelwyr, ond gwnewch yn siŵr eich bod yn galw ymlaen cyn mynd: Caffi Bello yn Adjuntas, Caffi Hacienda San Pedro yn Jayuya, Café Lareño yn Lares, Hacienda Ana yn Jayuya, Hacienda Buena Vista yn Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona yn Las Marías, a'r Hacienda Patricia yn Ponce.
Cofiwch gyflymu'ch hun os ydych chi'n bwriadu ymweld â mwy nag un o'r planhigfeydd hyn gan fod coffi ffres Puerto Rico yn eithaf cryf o ran cynnwys caffein. Ni argymhellir i ymwelwyr yfed mwy na phedwar cwpan o'r cyfuniad cryf hwn y dydd.