Mae coginio Ffrainc ac Iwerddon yn dylanwadu'n fawr ar fwyd Quebec, gan fod nifer o fewnfudwyr o'r gwledydd hyn wedi ymgartrefu yn Quebec yn y 1800au. Roedd y dylanwadau hyn yn arwain bwyd traddodiadol Quebec i fod yn galonogol eto yn soffistigedig. Mae gan fwy o fwyd Quebec gyfoes ddylanwadau byd-eang ond mae'n tynnu o flasau pris organig lleol.
Dyma rai o'r eitemau bwyd Quebec mwyaf poblogaidd y gallech chi eu gweld yn Quebec.
01 o 10
Cawses Quebec
istetiana / Getty Images
Un o brofiadau coginio ymweld â Quebec yw'r cyfle i flasu llawer o gawsiau crefftwyr Quebec nad ydynt ar gael y tu allan i'r dalaith, gan bod llawer o'r cynhyrchwyr yn raddfa fach ac nad ydynt yn allforio. Unwaith y gwyddys amdano yn bennaf am ei gawsau cheddars a Trappist (mae Oka yn boblogaidd ledled Canada), mae yna gannoedd o wahanol fathau o laeth, gan gynnwys caws llaeth amrwd o dan 60 diwrnod, sy'n honni ei fod yn fwy blasus ac yn iach.
Mae'r Llwybr Caws Quebec yn cyfateb i 50 o "cheeseries" mewn 14 rhanbarth lle gall ymwelwyr brofi caws a hyd yn oed ymyrryd â'r geifr, y defaid a'r gwartheg.
Mae cynhyrchu surop Maple yn gyfres o wanwyn yng Nghanada ac yn tynnu miloedd o bobl i ysgwyddau siwgr yn Quebec i weld sut y caiff ei wneud a samplu'r condiment gludiog melys. Mae gan Quebec City a Montreal siopau sy'n cael eu neilltuo'n arbennig ar gyfer surop maple ac mae cynhyrchion a bwytai maple yn cynnwys bwydlenni ysbrydoledig surop maple, yn enwedig yn gynnar yn y gwanwyn pan fydd y surop yn dechrau llifo.
Fel paté, ond mae ychydig o gochier, creton ( cray- tawn ) yn lledaenyn porc brasterog wedi'i dresogi gyda winwns, ewin ac efallai sinamon, nytmeg neu garlleg. Mae Creton yn rhan boblogaidd o fwyd Quebécois traddodiadol. Mae'n eitem frecwast poblogaidd, ond gellir ei weini unrhyw bryd, yn aml gyda phicyll cartref a bara carthion neu dost.
Yn Quebec, byddwch yn aml yn dod ar draws cregyn mewn cynwysyddion plastig bach tafladwy wrth adferyddion fel y byddech chi'n fenyn.
04 o 10
Pouding chômeur
Mae Pouding chômeur ( sioe pwdin ) yn bwyta'r bwdin mwyaf blasus rydw i erioed wedi ei fwyta. Roedd y pwdin maple-y pancake-y pudding-y hwn unwaith yn "pwdin dyn gwael", a grëwyd i ddefnyddio cynhwysion bob dydd, rhad, fel blawd a siwgr. Heddiw, fe'i gwasanaethir mewn amrywiaeth eang o fwytai. Ym Montreal, ceisiwch pouding chômeur yn Bistro Cocagne.
05 o 10
Tourtiere
Ffotograffiaeth Firm / Getty Images
Mae Tourtiere ( tor-tee- air ) yn gerdyn cig traddodiadol Quebec sy'n arbennig o boblogaidd yn ystod misoedd y gaeaf. Fe welwch yr eitem hon ar fwydlenni yn siwgr siwgr yn ystod y tymor surop maple yn ogystal â thai bwyta Ffrangeg-Ganadaidd traddodiadol. Neu, gallwch chi bob amser geisio ei wneud eich hun.
06 o 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Mae ffa pob , neu fèves au lard , a geir yn "fev-o- lar " yn rhan o'r bwyd Quebécois traddodiadol. Fel creton, feves au lard yn ddysgl brecwast poblogaidd, yn hanesyddol roedd y bwydydd hyn yn rhoi llawer iawn o fraster a phrotein ar gyfer egni i ddechrau'r diwrnod gwaith. Yn Quebec, mae fèves au lard yn aml yn cael eu chwythu â surop maple.
Ceisiwch hwy yn The Binerie yn ardal Plateau Montreal, un o'r mannau brecwast traddodiadol gorau o Quebec.
07 o 10
Tarte au Sucre
Sugar pie (Ffrangeg: Mae Tarte au Sucre , "tart-o- su- cra") yn debyg i gerdyn pecan heb y pecans na tharten menyn . Mae'r pwdin melys syml hwn hefyd yn boblogaidd yn New England, Belgium a France, ond mae'n anodd dod o hyd i daleithiau Canada ac eithrio Quebec. Yn y bôn, mae siwgr yn ei hanfod fel ei gilydd: siwgr neu siwgr maple, menyn neu hufen, blawd a vanilla mewn cragen cylch. Sut allwch chi fynd yn anghywir?
08 o 10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Mae cawl pysgod, wedi'i wneud yn drwchus ac yn braf gyda broth hogyn yn hoff gaeaf. Gwneir y cawl hwn yn draddodiadol gyda phys rhannau melyn, porc halen, perlysiau a chawl.
09 o 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Mae Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ) yn debyg iawn i gerdyn bugeiliog: cig eidion daear a winwnsyn wedi'u haenu â hufen a thatws gyda mwd. Er gwaethaf ei gyfieithiad, nid yw "patio Tsieineaidd", paté Chinois, yn ddysgl Tsieineaidd, ond mae'n debyg y bydd bwyd wedi'i wneud i weithwyr rheilffordd Tsieineaidd sy'n defnyddio cynhwysion rhad yn ystod adeiladu rheilffyrdd Gogledd America ddiwedd y 19eg ganrif.
10 o 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Dechreuodd y cynnig hwn o goginiaethus blasus ond heb ei ddiffinio yn Quebec. Poutine ( poo- teen ) yw'r cyfuniad gwrth-atweweladwy o frithiau ffregiau ffrengig, grefi a chaws. Bydd bwytai Quebec - hyd yn oed rhai bwyta'n iawn - yn gwasanaethu poutine gydag unrhyw fath o gynhwysion, o tomatos i foie gras. Mae lleoedd bwyd a chyfleusterau bwyd cyflym yn gwasanaethu poutine ar draws Canada, yn enwedig i ddatgelwyr hwyr y nos, ond mae poutine yn fwyaf cyffredin ac yn fwyaf dibynadwy o ddibynadwy yn Quebec.