Bwyd Araf Montreal: Sut i Fwyta'n Lleol a Pam

Dod yn Montreal Locavore ac Ymunwch â'r Mudiad Bwyd Araf

Awgrymiadau ac Adnoddau Montreal Araf Bwyd: Bwyta'n Lleol y Ffordd Hawdd

Ddim yn rhy hir yn ôl, roedd cynnyrch ffres, ac mae llawer o bobl yn dal i fod yn moethus gostus. Mae fy awgrymiadau Montreal araf, fel y byddwch yn darganfod yn fuan, yn ymgais i fwrw'r gred honno. Mae bwyta bwyd a dyfir yn lleol fel ffrwythau, llysiau a chig yn ddewis ffordd o fyw hyfyw, hyd yn oed ar gyllideb dynn ac yn enwedig mewn dinas fel Montreal wedi'i hamgylchynu gan gymuned amaethyddol sizable.

Mae'r gylch yn y strategaeth.

Ac mae'r weithred o brynu a bwyta bwyd yn ôl yn mynd heibio dim ond ychwanegu llysiau sy'n cael eu tyfu gan Quebec i'r bil groser.

Gall datganiad gwleidyddol, dewis amgylcheddol, bawd i'r economi leol, penderfyniad sy'n ymwybodol o iechyd a diolch i boblogrwydd cynyddol basgedi bwyd organig a marchnadoedd cyhoeddus, gan fwyta'n lleol ym Montreal, pan wneir yn iawn, fod yn rhatach na phrynu cynnyrch. o archfarchnadoedd safonol.

• 01 o 04

  Bwyd Araf Montreal: Ffrwythau a Llysiau yn y Tymor

  Y cam cyntaf i fwyta lleol yn Montreal yw darganfod beth sy'n tyfu pan yn yr ardal. Os ydych chi'n dilyn y tymhorau, nid yn unig y bydd eich cynnyrch yn blasu'n well, bydd yn rhatach hefyd.

  Mae Montreal-a'r rhan fwyaf o dalaith Quebec-yn ffodus o gael mynediad i gynnyrch cartref newydd ffres, er gwaethaf misoedd y gaeaf hir yn y rhanbarth .

  Edrychwch ar y rhestr hon o ffrwythau a llysiau sydd wedi'u tyfu yn Quebec, wedi'u categoreiddio gan argaeledd tymhorol wrth i chi siopa am fwydydd, cadwch lygad am gynhyrchion sy'n cael eu tyfu yn Quebec, a gwyliwch wrth i'ch bil bwyd ddechrau dod i ben.

• 02 o 04

  Marchnadoedd Cyhoeddus Montreal

  Wedi'i ganiatáu, nid oedd y mannau hynny a welwyd gennych yn eich hoff farchnad yn union leol.

  Ond gweddill yn sicr, mae'r marchnadoedd cyhoeddus hyn ym Montreal yn cynnig dewis rhyfeddol o ffrwythau a llysiau tymhorol o Quebec, cynhyrchion maple o gwmpas y gornel, cawsiau llaeth amrwd yn cael eu cynhyrchu dim ond gyrru byr allan o'r ddinas ac eitemau eraill sy'n cael eu pydru ac nad ydynt yn beryglus wedi'u gwneud yn Quebec.

  Ac er bod y dewis, yn enwedig yn y Farchnad Jean-Talon , yn eithriadol, gall y prisiau amrywio mewn gwirionedd ac ie, maent yn rhyfedd ar adegau.

  Fel y dywedais yn gynharach, yr ymdrech i arbed arian wrth siopa yn y marchnadoedd hyn yw prynu ffrwythau a llysiau yn ystod y tymor a phrynu mewn swmp gymaint ag y bo modd, gan wneud cyffyrddau mawr o fwyd y gellir eu rhewi wedyn.

  Er enghraifft: Rwy'n talu $ 5 am fag anghenfil 10-bunn o donon melys, aml-ddur bob blwyddyn. Maen nhw mor felys, nid oes raid i mi eu peidio. Mewn cyferbyniad, beth ydych chi'n ei dalu am eich bag bach o rai oren yn yr archfarchnad?

• 03 o 04

  Basgedi Bwyd Organig: Ymunwch â CSA

  Un o'r ffyrdd mwyaf fforddiadwy o fwyta ffrwythau, llysiau, cig am ddim, wyau a mwy, sy'n cael eu tyfu'n lleol yn lleol, sy'n ffres o'r fferm, yw ymuno â grŵp amaeth a gefnogir gan y gymuned, a elwir yn well fel CSA. Ond gair o rybudd: nid yw CSAs i bawb. Darganfyddwch bopeth y mae angen i chi wybod am gymryd rhan ac a yw eich personoliaeth a'ch ffordd o fyw yn addas iawn.

  • Ydy CSA yn Addas Fy Ffordd o Fyw a Blas?
  • Pa CSAs sy'n Cyflwyno Basgedi Bwyd Organig ym Montreal?

• 04 o 04

  Cydweithfeydd Bwyd

  Yn cael ei redeg gan y gymuned ar gyfer y gymuned, mae cydweithfeydd bwyd neu gydweithfeydd Montreal yn cael eu galw fel "groupes d'achat" neu "achat collectif" yn Quebec - ganiatáu i aelodau arbed arian ar eitemau bwyd o ansawdd trwy brynu llawer o fwydydd yn prisiau swmp yn uniongyrchol gan ffermwyr, cyfanwerthwyr a / neu gynhyrchwyr lleol.

  Mae cynilion yn amrywio o arwyddocaol i ddramatig ac mae'r cynnyrch, yn dibynnu ar y cydweithredol, yn aml yn organig.