01 o 06
Bolinho de Bacalhau
Un o nodweddion gorau bwyd Brasil yw digonedd o fyrbrydau rhad, hawdd a blasus. Gellir dod o hyd i'r rhain yn hawdd ym mhob sefydliad bwyta'n unig: caffis, bwytai bach achlysurol o'r enw botecos , arosfeydd gorffwys ar y ffordd, caffi a marchnadoedd stryd awyr agored. Er y gellir ystyried rhai o'r byrbrydau Brasil hyn yn fwyd stryd Brasil, mae eu lle yn y bwyd Brasil yn bwysig, diolch i'w poblogrwydd a'u poblogrwydd. Felly, a ydych am gael rhywbeth saeth i gyd-fynd â'ch espresso prynhawn neu os oes angen byrbryd cyn-ginio arnoch chi, bydd y byrbrydau Brasil ( salgados ) yn bodloni'ch newyn ac yn rhoi cyflwyniad da i chi i fwydydd Brasil poblogaidd.
Mae Bolinho de bacalhau (pronounced boh-LEE-nyu dzee BAH-kah-lyow fel yn "cow"), sy'n golygu "bêl bach o gors," yn fyrbryd poblogaidd sy'n deillio o ddysgl poblogaidd Portiwgaleg o gors wedi'i halltu â thatws, tomatos , olewydd, a winwns. Mae bolinha de bacalahu yn cynnwys cymysgedd o bysgod trws wedi'i thorri, tatws mân, a pherlysiau, wedi'u rholio gyda'i gilydd ac wedyn wedi'u ffrio'n ddwfn a'u gweini â chalch. Llenwi a blasus, dyma un o'r byrbrydau gorau a geir mewn botecos a bwytai achlysurol ym Mrasil.
02 o 06
Empadinha
Mae Empada, neu'r empadinha llai (ehm-PAH-dah a ehm-pah-DZEE-nyah a enwir), yn bap pot bach wedi'i weini'n gynnes. Mae dau fath fel rheol: frango - cyw iâr gyda phys - neu palmito - dail o palmwydd gydag olewydd gwyrdd. Amrywiaeth flasus arall y gallech chi ddod ar draws ydyw yw: cyw iâr gyda chaws hufen ac ŷd. Gyda chlustog gwlyb a llenwi sawrus, mae empadinha yn fyrbryd cyflym hoff i gyd-fynd â choffi neu sudd ym Mrasil .
03 o 06
Coxinha
Mae Coxinha yn fyrbryd poblogaidd arall ym Mrasil. Fe'i bwyta ar unrhyw adeg o'r dydd, yn aml gyda chwpan o cana caldo (sudd cann siwgr) neu suco de laranja (sudd oren wedi'i wasgu'n ffres). Mae coxinha wedi'i siâp fel mên cyw iâr. Yn y tu mewn mae cymysgedd o gyw iâr wedi'i dorri â chwistrell ac ychydig o sbeis ysgafn; Mae'r toiled wedi'i amgylchynu gan defa ac yna'n cael ei orchuddio mewn briwsion bara neu blawd manioc ac yna wedi'i ffrio'n ddwfn. Yn aml fe'i gwasanaethir â photel o saws sbeislyd coch fel y gallwch chi daflu ar ben y cyw iâr unwaith y bydd y coxinha ar agor.
04 o 06
Pão de Queijo
Pão de queijo (pronounced pauoh dzee KAY-zhu), neu fara caws cynnes, yw un o'r byrbrydau Brasil mwyaf poblogaidd. Maent yn amrywio o ran ansawdd, ond os gallwch chi ddod o hyd iddyn nhw'n cael eu pobi yn ffres, prynwch fag bach yn llawn a mwynhewch. Gwneir y byrbryd hwn o flawd tapioca a chaws; mae'r bêl y toes yn cael eu pobi fel bod y tu allan ychydig yn crispy ac mae'r tu mewn yn feddal gyda chaws wedi'i doddi. Oherwydd bod hyn yn cael ei wneud gyda blawd tapioca, mae'n un o'r ychydig opsiynau di-glwten y byddwch yn eu gweld ym Mrasil.
05 o 06
Pastel
Mae pastel (pronounced pah-STEU) yn un o'r byrbrydau stryd mwyaf poblogaidd, yn enwedig yn nhalaith deheuol São Paulo , lle mae stondinau pastel yn hollbwysig mewn marchnadoedd awyr agored ym Mrasil . Mae pasteg yn boced wedi'i ffrio dwfn gydag amrywiaeth o lenwadau i chi eu dewis. Llenwadau cyffredin yw "pizza" (caws tomato, oregano a mozzarella), carne (cig eidion daear, weithiau gydag wyau wedi'u berwi'n galed), bacalhau (pysgod bas gyda pherlysiau a nionod), neu palmito (calon y palmwydd). Gofynnwch i bobl leol ble i ddod o hyd i'r pastelaria gorau (siop pastel ). Ac wrth y ffordd, mae'r lluosog o pastel yn pasteis (pronounced pah-STAYS).
06 o 06
Sucos
Diolch i amrywiaeth enfawr o ffrwythau ym Mrasil, mae sudd yn staple yn y diet Brasil ac fe ddylid ei fwynhau wrth deithio ym Mrasil. Efallai mai Suco de laranja (sudd oren wedi'i wasgu'n ffres, SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) yw'r math mwyaf cyffredin o sudd ym Mrasil, ond mae dwsinau o fathau ar gael, llawer ohonynt yn cynnwys ffrwythau o'r Amazon, megis cupuaçu ac açaí . Mae cyfuniadau sudd yn boblogaidd hefyd - edrychwch ar suco de laranja com mamão (sudd oren gyda phapaia), suco de laranja com acerola (a ddangosir uchod - sudd oren gydag acerola, ffrwyth o'r Amazon sy'n cynnwys fitamin C), a suco de abacaxi com hortelã (sudd pîn-afal gyda mintys). Gweler y canllaw defnyddiol hon i archebu sudd ym Mrasil .