Oherwydd ei boblogaeth enfawr, amrywiol a hanes hir o gaethwasiaeth ac mewnfudo, mae bwyd Brasil yn gymysgedd eclectig o flasau a thraddodiadau. Gan adlewyrchu cymysgedd o ddylanwadau Eidalaidd, Affricanaidd, Portiwgaleg a Siapan, mae bwyd nodweddiadol Brasil yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar y rhanbarth.
Dechrau Allan yn Rio de Janeiro
Wrth aros yn Rio de Janeiro, mae'n debyg eich bod eisoes wedi rhoi cynnig ar ddewisiadau bwyd mwyaf poblogaidd y ddinas (os na, ceisiwch y llefydd gorau hyn i'w fwyta yn Rio ).
Feijoada yw un o'r prydau Brasil mwyaf nodweddiadol , un sydd fel arfer yn mwynhau Cariocas ar ddydd Sadwrn ac weithiau bob dydd Mercher. Os ydych chi am fwyta fel lleol ym Mrasil, rhaid i chi roi cynnig ar wledd o feijoada, yn ddelfrydol gyda chaipirinha wrth wylio cerddoriaeth samba byw. Wedi'i wreiddio yn y diwylliant afro-Brasil yn ystod caethwasiaeth ym Mrasil, mae'r ddysgl traddodiadol hon yn cynnwys ffa du wedi'u stewi â chig, fel arfer selsig a phorc wedi'i sychu, a chaiff ei weini â reis gwyn, gwyrdd gwyrdd, farfa ( maniog daear gyda pherlysiau a darnau bach o gig sych ), sleisen oren, a bananas ffrio.
Bwyta arall na ddylech chi ei golli yn Rio de Janeiro yw cinio mewn currascaria, ac mae gan y ddinas rai o'r sefydliadau gorau yn y wlad. Mae'r churrascarias a argymhellir yn cynnwys Porcão, Palarascaria Palace, a Fogo do Chāo.
Heblaw am feijoada a bwffe enfawr barbeciwau o currascaria, mae Rio yn cynnig digon o ddewisiadau bwyd cyflym ar werthwyr bwyd stryd a bariau sudd ochr y traeth.
Blasau Rhyngwladol yn São Paulo
São Paulo yw dinas fwyaf y wlad, ac yn aml yn cael ei ystyried yn ddinas dinas orau ym Mrasil. Mae diwylliant bwyd São Paulo yn deillio'n rhannol o'i phoblogaeth enfawr mewnfudwyr; mae'r ddinas yn ymfalchïo â'r nifer fwyaf o Eidalwyr y tu allan i'r Eidal a Siapan y tu allan i Japan, ond mae diwylliant y ddinas hefyd wedi dylanwadu'n gryf gan boblogaeth y Libanus.
Yma fe welwch rai o ddewisiadau bwyd gorau'r wlad yn ogystal â rhai o fwydydd pob dydd blasus Brasil.
Dylai unrhyw daith foodie o Brasil gynnwys pryd o fwyd yn y bwyty mwyaf adnabyddus yn y wlad, mae cynhwysion DOM Chef Alex Atala arloesol ar gynhwysion Brasil wedi arwain at gael ei ystyried yn un o'r bwytai gorau yn y byd; Fodd bynnag, yn gyffredinol mae angen gwneud amheuon o fisoedd ymlaen llaw.
Er mwyn cael blas go iawn o boblogaeth amrywiol y ddinas, ceisiwch y bwytai Eidalaidd annwyl yn y gymdogaeth Eidalaidd o Bixiga, y bwyd Siapaneaidd a gynigir yn Liberdade, a bwyd Libanus diwedd uchel yn Arabia.
Gellir cael triniaeth ar gyfer y synhwyrau yn un o farchnadoedd bywiog y ddinas, gan gynnwys y Mercado Municipal showy a'r CEASA enfawr, dau o'r marchnadoedd bwyd gorau ym Mrasil .
Gellir cyrraedd São Paulo gan daith fer neu daith bws sawl awr o Rio de Janeiro.
Traddodiadau blasus yn Bahia
Mae gogledd-ddwyrain Brasil yn cynnwys bwyd cyfoethog, blasus sy'n hollol wahanol i Rio de Janeiro a São Paulo, a chyflwr Bahia yw'r lle gorau i roi cynnig ar y bwyd hwn. Ewch oddi wrth São Paulo neu Rio i Salvador, dinas fwyaf bywiog y gogledd-ddwyrain. Mae'r ddinas glan môr hon a'i phensaernïaeth hanesyddol cytrefol yn gefndir hardd ar gyfer y galon hon o ddiwylliant Afro-Brasil.
Yma, mae sbeisys fel coriander yn cymysgu â dendê (olew palmwydd) a llaeth cnau coco i greu bwyd traddodiadol y rhanbarth hwn.
Tra yn Bahia, ceisiwch y prydau nodweddiadol hyn:
Moqueca: pysgodyn gwyn neu gorgimychiaid mewn stwc o laeth cnau coco, coriander, tomatos a winwns, a dendê
vatapá: stwff trwchus wedi'i wneud o fara, berdys, cnau mân daear, llaeth cnau coco, perlysiau a dendê, gyda reis gwyn neu acarajé
acarajé: dysgl nodweddiadol a ddefnyddir yn aml fel bwyd ar y stryd yn Bahia, gwneir y pryd hwn gydag ymlusgwyr pysgod duon gyda chimychiaid a phast sbeislyd neu fwyd
Ffrwythau, Ffrwythau, Ffrwythau
Ni fyddai unrhyw daith i Brasil yn gyflawn heb roi cynnig ar rai o'r cannoedd o fathau o ffrwythau y gellir eu gweld yno. Daw llawer o'r ffrwythau o'r Amazon; maent yn cael eu cludo fel mwydion wedi'u rhewi, felly, yn cael eu gwasanaethu fel sail sudd.
Rhowch gynnig ar ffrwythau ffres o'r marchnadoedd neu arbrofwch gyda'r amrywiaeth enfawr o sudd a gynigir yn y bariau sudd hollbresennol. Mae Brasilwyr yn hoffi sudd oren wedi'i wasgu'n ffres, ond mae sudd poblogaidd eraill yn cynnwys pîn-afal gyda mintys, oren gydag acerola, ffrwythau cashew, sudd cnau siwgr, a chymysgeddau sudd iach o'r enw "fitaminau". I'ch helpu chi i lywio'r opsiynau, gweler sut i archebu sudd ym Mrasil.