Bwydydd Calonog, Dilys mewn Set Gosodedig
Dros y blynyddoedd, mae Chez Gladines wedi dod yn rhywbeth o enw brand ymhlith Bohos ym Mharis a myfyrwyr rhyfel ar gyfer arian parod. Fe'i argymhellwyd i mi amseroedd di-dor fel un o'r llefydd gorau ym Mharis am bris rhad, syml, boddhaol o arddull Basgeg, ac mae hefyd wedi cael ei ganmol yn wyllt am ei hamgylchfa gefn, sy'n rheoli'r clundeb a'r hen fyd-eang swyn.
Darllen yn gysylltiedig: Bwyty Ffrangeg Cyllideb Gorau ym Mharis
Yn awyddus i farnu drosof fy hun, yr wyf fi gyda ffrind a oedd eisoes wedi bod yn hapus yn bwyta yma - a daeth i ffwrdd yn argyhoeddedig. O salad cymysg enfawr a wasanaethir mewn powlenni metel mawr ar gyfer y nesaf i ddim, i fwydydd Basgeidd a gyflwynir gyda symlrwydd, mae Gladines yn darparu.
Manteision:
- Seigiau calonog, dilys Ffrangeg-Basg a de-orllewinol
- Dogn hael am brisiau rhesymol
- Atmosffer gyffrous, rhywle rhwng hen ysgol Paris a chlud
Cons:
- Ni dderbyniwyd archebion
- Dim cardiau credyd
- Ddim yn arbennig o gyfrinachol: efallai osgoi têtes-à-têtes rhamantus
Gwybodaeth Ymarferol:
- Cyfeiriad: 30 Rue des Cinq Diamants, 13th arrondissement
- Ffôn: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie neu Corvisart
- Bws: Llinell 62
- Oriau: Dydd Llun, 12 pm-3 pm a 7 pm-12 am; Mer-Sad 12 pm-3 pm a 7 pm-1 am; Sadwrn. 12 pm-4 pm a 7 pm-1 am; Sul. 12 pm-4 pm
- Cuisine: Basgeg Ffrangeg a De-orllewin Lloegr (rhanbarthol). Mae saladau cymysg mawr, cyw iâr arddull Basgeg (a argymhellir), cassoulet, tatws gyda ham a chaws cantal, a piperade (sgramblo wyau arddull Basgeg gyda llysiau) ymhlith arbenigeddau tŷ.
- Diodydd: Rhestr Gwin; cwrw a seidr
- Amrediad prisiau: Tua. 10-15 Euros y pen ar gyfer y fwydlen lawn (cychwynnol, prif gwrs, pwdin, gwin)
- Criw : Bohos, myfyrwyr, rheoleiddwyr cymdogaeth
- Archebu: heb eu derbyn. Gwnewch yn siwr eich bod yn cyrraedd yn gynnar (7pm neu fwy) i osgoi aros y tu allan gyda'r dorf. Mae hwn yn fwyty gwerthfawr iawn ac mae torfeydd yn gyson.
Y Gosod a Chadw yno
Wedi'i lleoli yng nghanol cymdogaeth quaint Butte aux Cailles ym Mharis, sy'n enwog am ei swyn pentref a'i dai celf nouveau, mae Chez Gladines wedi ei leoli ar Rue des Cinq Diamants, stryd gul gyda leiniau, bwytai a chaffis cysyniad bob amser ". Mae'r strydoedd bach, siopau crefft a nwdiau cudd yn bennaf yn ei gwneud hi'n hawdd anghofio eich bod mewn metropolis mawr.
Gweler cysylltiedig: Lluniau o'r Butte aux Cailles a'i Bentref-fel Elusen
Gan wybod y bydd dorf yn dod o gwmpas y bloc yn fuan, fy nghymaith a minnau'n cyrraedd yn gynnar, yn llwyddo i sicrhau bwrdd yn hawdd. Mae'r lle eisoes yn brysur, ac mae'r gweinydd cyfeillgar yn gofyn i ni rannu bwrdd gyda dau berson arall. Efallai y bydd hyn yn anghyson mewn amgylchiadau eraill, ond mae awyrgylch hawdd, ysgubol Gladines yn heintus, ac rydym yn sgwrsio yn fuan gyda'n cymdogion bwrdd am y fwydlen. Prin y gallaf gredu fy mod i ym Mharis, lle mae siarad â dieithriaid yn ddigwyddiad prin.
Yr Ambiance
Mae'r bwyty wedi'i addurno gydag eiconau Basgeg traddodiadol, gan gynnwys y faner Basgeg a'r bonhomme cone-nosed cynhwysfawr, sy'n debyg iawn i Pinocchio. Yna, mae'r drych cefn mawr wedi'i blastro â phosteri melyn a chardiau post o weithredoedd indie-rock ac artistiaid perfformiad.
Wedi'i gyfuno â'r lliain bwrdd a'r carneddau gwirio kitschy ar y bwrdd, mae'r effaith yn gymysgedd eclectig o glustyr trefol a cheery, dosbarth gweithgar hen ardd Paris.
Y Profiad Bwyta
Yn fuan, mae ein gwestai hynod, defnyddiol yn dod i wneud awgrymiadau ac yn ateb ein cwestiynau am y fwydlen. Mae'n amlwg yn angerddol am fwyd y Basg a'r de-orllewin ac mae'n cyfieithu rhai eitemau mwy cryptig y fwydlen.
Y Fare
Yn llai na rhyfedd ac yn rhyfeddu gan y darnau copiaidd, bron i Ogledd America sy'n cael eu gwasanaethu o gwmpas y bwyty, mae fy ffrind a minnau'n penderfynu archebu prif gwrs a diodydd, gan ddangos y byddwn yn gweld pwdin yn ddiweddarach - os ydym yn dal i gael lle, yw.
Mae fy nghyfaill yn dewis ffeil fwydog calonogach na thraws a baratowyd yn arddull basque (11.60 Euros) , gyda ham, saws hufennog, ac haenau o datws dillad deniadol sydd wedi'u ffrio mewn braster yr hwy, gan roi iddynt ysgyfaint nodedig blas nodweddiadol o fwyd Ffrengig y de-orllewin.
Yn frodorol Iowa, noda fy nghymaith bod y pryd yn atgoffa'n gyfforddus o goginio canol-orllewinol: dim-nonsens, syml, a blasus.
Rwy'n dilyn cyngor a threfn yr ystafell weini chipiron biscaina : calamari cyfan mewn saws tebyg i ratatouille, a wasanaethir gyda'r tatws tŷ (10.50 Euros). Rwy'n synnu gweld ei fod yn cael ei weini fel stwff, mewn rhywbeth tebyg i pot croc bach, a bod y tatws yn y stwff, yn hytrach na bod yn ochr. Mae braidd yn bryderus, yn enwedig gan fod y calamari yn gyfan ac yn debyg i fod yn octopi bach, rwy'n dod i ben drosodd gan y blas cwbl, y mae eu gweadau ar y dechrau yn rhyfedd ac yn gynyddol dyfu arnoch chi. Mae'r gweinydd yn dod â sbeis Basgeg traddodiadol, ysbailtte , ac yn cynghori i mi ei daflu dros fy chipiron . Mae'r nodyn sbeislyd yn dod â blas a gwead y dysgl syfrdanol hwn, yn rhywle rhwng Provence a bwyd arfordirol Sbaen.
Darllen yn gysylltiedig: Crepes a Chriwiau Gorau ym Mharis
Pwdin, Diodydd, a My Fottom Line
Gan ei bod yn ddiwrnod cynnes ym mis Ebrill, rydym yn dewis potel o seidr brut i gyd-fynd â'n pryd bwyd (9.50 Euros), gan nodi bod Gladines hefyd yn bar gwin, sy'n arbenigo mewn mathau de-orllewinol. Efallai nad yw'n ddewis traddodiadol, mae'r rhywsut seidr crwn, ychydig yn melys, ychydig yn daclus yn gweithio'n dda gyda'n pryd bwyd.
Fel y disgwyliwyd, mae'r darnau digon wedi gadael ystafell fach i ni ar gyfer pwdin, felly rydym yn ymgartrefu ar rannu caramel crème : cwstard Ffrengig nodweddiadol gyda saws caramel sy'n debyg i ffin Mecsico. Oer a hufenog, ond yn gymharol ysgafn, mae'r bwdin syml yn gyffwrdd gorffen yn dda i'n pryd bwyd. Ar 2.60 Euros yn unig, mae hwn yn opsiwn pwdin sy'n cyd-fynd â chyllideb dynn hefyd.
Fy Linell Isaf?
Mae Chez Gladines yn byw hyd at ei henw da fel un o fwytai cyllideb gorau Paris . Os ydych chi'n chwilio am brydau ffrengig rhanbarthol blasus a ddarperir gyda symlrwydd mewn darnau hael, mae Chez Gladines ar eich cyfer chi. Rhowch gynnig ar y bwyty hwn i gael blas o ba mor gynnes yw Paris - yma, mae clyciau blinedig o snobi a stiffness Parisis yn syml heb unrhyw le. Yn swnllyd ac yn berffaith, mae hwn yn le lle mae sgyrsiau anhygoel gyda'r bobl leol yn debygol. Ar y llaw arall, os ydych chi'n chwilio am ginio anferthol ar gyfer cinio rhamantus, mae tablau llysieuol llym neu orlawn, efallai y bydd y bwyty yn cramp eich steil.
Sylwer, er bod prisiau ac eitemau bwydlen yn gywir ar yr adeg y cafodd y bwyty hwn ei hadolygu, maent yn destun newid ar unrhyw adeg.