Ynglŷn â Mangosteen: Queen of the Fruits in Asia
Os nad oes ond un driniaeth blasus, anghyfarwydd i geisio tra'n teithio yn Ne-ddwyrain Asia, mae'n ffrwyth mangosteen. Gyda chig gwyn llaethog sy'n diddymu'n ymarferol yn y geg, mae pobl ledled Asia'n gwerthfawrogi ffrwythau mangosteen.
Ynghyd â blas unigryw, mae gan Mangosteen lawer o fuddion iechyd a ddywedir. Peidiwch â meddwl am funud bod unrhyw un o'r diodydd neu ychwanegion iechyd a broseswyd yn cynrychioli'r ffrwythau go iawn yn ddigonol!
Er gwaethaf yr enw, nid oes gan mangosteen ddim i'w wneud â mangoes rheolaidd. Mae mangosteinau yn berffaith o gwmpas gyda chriben tywyll, porffor sy'n peels i staenio bysedd ac yn datgelu segmentau ffrwythau blasus, blasus. Mae hadau'n ddigon bach i'w bwyta ac nid ydynt yn bryder.
Nid yw llawer o Americanwyr y tu allan i Hawaii yn gyfarwydd â ffrwythau mangosteen; cafodd ei wahardd rhag mewnforio i'r Unol Daleithiau tan fis Hydref 2007 oherwydd ofn cyflwyno pryfed egsotig.
Dylai argaeledd cyfyngedig y mangosteen y tu allan i Asia a blas blasus ei roi ar frig eich bwydydd sy'n rhaid i chi roi cynnig arni yn Ne-ddwyrain Asia !
Enwau ar gyfer Mangosteen
- Enw swyddogol y ffrwyth yw mangosîn porffor ( Garcinia mangostana ).
- Mae Mangosteen yn hysbys ledled Asia fel "frenhines y ffrwythau."
- Yn Thai, gelwir y mangosîn yn mang-khud .
- Yn Malaysia ac Indonesia, gelwir y mangosîn fel buah (fruit) manggis (mangosteen).
Ble mae Mangosteen Grow?
Mae Gwlad Thai yn tyfu y mangosîn mwyaf porffor, fodd bynnag, mae hefyd yn ffynnu yn Malaysia , Indonesia , a'r Philippines .
Mae'r rhan fwyaf o ymdrechion i dyfu mangosteen y tu allan i Asia (bu llawer oherwydd ei werth uchel yn y farchnad) wedi cael dim ond llwyddiant cyfyngedig. Mae planhigfeydd yn Puerto Rico wedi cael y ffrwythau mangosteen sy'n tyfu mwyaf poblogaidd y tu allan i Asia.
Nid yw dod o hyd i mangosteen ansawdd y tu allan i Asia yn hawdd. Mae cyfnod byr y ffrwyth yn ei fewnforio rhwng gwledydd yn arbennig o anodd.
Nid yw mathau tun a rhew bron mor ddeniadol â'r ffrwythau ffres. Mae rhai bwytai upscale wedi tyfu â chynigion pwdin drud wedi'u gwneud o mangosteen. Gellir gweld y ffrwythau weithiau mewn archfarchnadoedd Asiaidd, ond mae'r pris fesul bunt fel arfer yn llawer uwch na ffrwythau eraill.
Tymor Mangosteen yn Ne-ddwyrain Asia
Mae'n well gan goed Mangosteen well hinsoddau poeth a gwlyb gyda lleithder uchel, felly mae'r ffrwythau orau yn ystod misoedd yr haf. Mae gwres gormesol Gwlad Thai rhwng mis Ebrill a mis Gorffennaf yn union fel y bydd y tymor glawog yn dechrau yw'r amser perffaith i ddod o hyd i mangosteen da. Mae ffrwythau Mangosteen orau ym Malaysia rhwng Mehefin ac Awst.
Wrth gwrs, mae tymor mangosteen yn amrywio o wlad i wlad yn Asia yn ôl tymhorau hinsawdd a monsŵn pob un. Mae tymor Mangosteen yn aml yn cyd-daro â thymor Durian. Gelwir Durian yn "brenin y ffrwythau" yn Asia, felly mae'r brenin yn hoffi cael ei "frenhines" gerllaw. Os gwelwch chi ddigon o ffrwythau durian yn ystod y tymor, mae'n bosib y gallwch ddod o hyd i mangosteen da hefyd.
Sut i Ddewis y Mangosteen Perffaith
Os ydych chi'n prynu ffrwythau mangosteen y tu allan i Ddwyrain Asia , mae'n ddrud - byddwch chi am bendant am ddewis y ffrwyth gorau am y pris. Mae'r hulliau yn syndod o drwch, mae llawer o'r pwysau'n dod i ben yn hytrach na'u bwyta.
Ni ddylai'r mangosteens a ddewiswch fod yn galed yn galed; dylent roi ychydig ond ychydig o rwystr pan fo'u gwasgu. Y tywyll yw'r lliw, y gorau. Dewiswch ffrwythau gyda'r goes gwyrdd sydd ynghlwm wrth y top.
Y gyfrinach "mewnol" i ddewis yn ddoeth yw arsylwi gwaelod pob ffrwyth. Mae'r nifer o betalau ar y patrwm bach a godwyd mewn gwirionedd yn cyd-fynd â nifer y darnau o gig bwytadwy y tu mewn. Yn gyffredinol, y rhannau mwy blasus, gwyn y tu mewn i'ch mangosteen, gorau! Mae dangos eich bod yn gwybod yn union faint o ddarnau bwytadwy sydd o fewn pob ffrwyth yn hwyliog i chwarae ar ffrindiau nad ydynt erioed wedi ceisio mangosteen.
Efallai y bydd unrhyw segmentau ffrwythau sy'n melyn neu'n ddiddymu yn chwerw ac y dylid eu datgelu.
Sut i Fwyta Ffrwythau Mangosîn
Er bod yr olwyn tywyll yn gyfoethog â phytonutrients, ni fydd yn golchi unrhyw blaladdwyr a chwistrelliadau gwrth-ffwngaidd yn hawdd.
Yn lle hynny, cuddiwch y darn; gallwch ei ddechrau gyda chyllell neu dim ond defnyddio'ch bysedd. Gwnewch doriad yng nghanol y ffrwythau, ac yna ei dynnu'n ei le yn ddwy hanner. Byddwch yn ymwybodol: bydd sudd o gag y mangosîn yn staenio bysedd a dillad!
Mae'r segmentau ffrwythau meddal y tu mewn yn llithrig - peidiwch â'u colli! Trowch unrhyw ddarnau melyn, a pheidiwch â phoeni am yr hadau bach.
O'r cynhaeaf i'r farchnad, mae ffrwythau mangosteen yn para ychydig ddyddiau yng ngwres a lleithder uchel De-ddwyrain Asia - yn ei fwyta cyn iddo gael cyfle i ddifetha.
Manteision Iechyd Ffrwythau Mangosteen
Mae bwydydd lliwiau yn aml yn cael eu lliwiau o gyfansoddion sy'n darparu manteision iechyd; Nid yw ffrwythau mangosteen yn wahanol. Defnyddiwyd y cywair staen bys fel arfer yn cael ei ddefnyddio yn Asia fel meddygaeth naturiol am genedlaethau. Defnyddir te a wneir o rind mangosîn i drin dolur rhydd, heintiau llwybr wrinol, ac anhwylderau eraill. Defnyddir y croen i drin clwyfau, brathiadau pryfed, heintiau a brechiadau croen.
Profwyd bod taninau a chyfansoddion a elwir yn xanthonau a geir mewn mangosteen yn meddu ar eiddo gwrth-ganser ac gwrthlidiol. Ond fel llawer o atchwanegiadau, ni chynhaliwyd digon o astudiaethau i gynhyrchu data pendant.
Gall rhywfaint o wyddonwyr gytuno, fodd bynnag, yw bod ffrwythau mangosteen yn cynnwys mwynau iach megis manganîs, magnesiwm, a chopr. Mae mangosteiniau hefyd yn cynnwys llawer o asid ffolig.
Yn ddiddorol, mae mangosîn yn cynnwys symiau cymharol isel o fitamin C a fitaminau eraill o'i gymharu â ffrwythau cyfarwydd. Mae'r manteision iechyd honedig sy'n ennill mangosteen yn rhagdybio y bydd y teitl "superffrwyth" yn dod o'r nifer o ffytonutrients nad ydynt yn cael eu olrhain neu eu deall yn ddigon i gael eu rhestru ar labeli.