Rysáit Burger Chorizo ​​Porc

Rysáit O Gogydd Arizona

Enw llawn y rysáit hon yw ...

Porc Chorizo ​​Burger gyda Chilies Hatch Newydd Mecsico a Chipotle ac Apple Coleslaw

Nawr mae hynny'n fyrlyd, a Chef Michael DeMaria, prif swyddog coginio yn M Catering gan Michael's, yn gobeithio y cewch chi geg o fyrgwr y blasog hwn.

Mae'r holl gynhwysion ar gael yn rhwydd yn y rhan fwyaf o siopau gros. Mae hon yn ffordd wych o ddefnyddio cynhwysion lleol a haul i wneud haf sbeislyd, oeri.

M Arlwyo gan Michael's
20645 N. 28th Street
Phoenix, Arizona 85050
602-200-5757

Gwasanaeth: 4

Chorizo ​​Chili Burger

Cynhwysion:

• 12 ounces Denmark Foods chorizo ​​(Denmarks Foods yn gwmni lleol yn Peoria, AZ)
• Mae 12 o onys porc tir newydd
• Mae 4 gunnell o dân wedi'u tostio chilies deor Newydd Mecsicanaidd (wedi'u plicio, wedi'u hadu, a'u tynnu)
• Pwyswch halen môr
• Pipiwch ddur pupur du
• Briws Byrgyrs 4 Cwn Olwyn

Paratoi:

1. Cymysgwch gynhwysion yn dda.
2. Codi i mewn i bedwar patties 7-ounce ac yn ffurfio byrger tua 4.5 modfedd yr un mewn diamedr. Gosodwch nhw yn ysgafn ar bapen cwyt wedi'i lenwi ar bapur cwyr, gorchuddiwch â phlastig a lle yn yr oergell.

Avocado Crema

Cynhwysion:

• 1 afocado, ffermwyr farchnad
• 1/2 hufen sur cwpan
• 1/4 llwy de cwmin tir cwmin
• 1 llwy fwrdd o sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres
• Pwyswch halen môr
• Pipiwch ddur pupur du

Paratoi:

1. Torrwch yr afocado yn ei hanner a thynnwch y pwll. Gyda llwy, cipiwch gnawd yr afocad i mewn i fowlen gymysgu.
2. Gan ddefnyddio fforc, gwasgu mwydion yr afocado.
3. Ychwanegu pinsiad o halen môr, pupur du a chin, a'u cymysgu'n dda.
4. Ychwanegwch yr hufen sur a chwisgwch nes yn llyfn.
5. Rhowch y cynhwysydd storio arno a'i osod yn yr oergell.

Ochr Chipotle Coleslaw

Gwasanaeth: 4

Gwisgo

Cynhwysion:

• 3/4 cwpan mayonnaise
• Sudd wedi'i wasgu ffres o 1 calch
• 1 llwy de o finegr gwin coch
• 1 pupur chipotle mewn saws adobo, puro (yn fwy ysgafn os caiff hadau eu gadael)
• 1/2 llwy de siwgr

Slaw

Cynhwysion:

• 4 ons bresych wedi'i dorri arno
• 1 moron, wedi'i glicio a'i gratio ar flwch grater
• 1 afal gala, wedi'i gratio ar flwch grater
• 1 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri

Paratoi:

1. Gwisgo: Mewn powlen gymysgu, cyfunwch yr holl gynhwysion a chwistrellwch nes yn llyfn.
2. Cole slaw: Mewn powlen gymysgu, cyfunwch yr afal wedi'i dorri'n ddiweddar, moron wedi'i dorri, bresych wedi'i dorri, cilantro a gwisgo. Cymysgwch yn drylwyr a thymor gyda halen a phupur.
3. Gorchuddiwch a gosodwch mewn oergell. Po hiraf y mae'n crafu, gorau.

Relice Pico de Gallo

Cynhwysion:

• 2 tomato romaidd, wedi'u tynnu'n fach
• ½ winwnsyn melyn, wedi'i fagu bach
• 1 llwy fwrdd cilantro wedi'i dorri
• Sudd wedi'i wasgu ffres o 1 calch
• halen môr i flasu
• pupur du daear i flasu

Paratoi:

1. Mewn powlen gymysgedd fechan, cyfunwch y tomato wedi'i dicio, y winwnsyn, cilantro wedi'i dorri'n fân, a sudd calch.
2. Cymysgwch gyda'i gilydd a thymor gyda halen a phupur. Rhowch o'r neilltu.

Yn ôl i'r Burgers!

Paratoad Terfynol:

1. Tân i fyny'r gril. Unwaith y bydd hi'n braf ac yn boeth, trowch y gwres i lawr hanner ffordd.
2. Rhowch y halen a phupur i'r tyllau melys a brwsiwch olew olewydd ychydig ar y ddwy ochr.
3. Gosodwch y byrgyrs ar y gril a'u gadael i goginio. Ar ôl tua 3 munud, codwch bob byrgwr, chwistrellwch chwith i'r dde, a gosodwch y byrgwr i lawr eto ar yr un ochr (bydd hyn yn rhoi'r marciau gril patrwm croen croes i chi).
4. Gadewch iddynt goginio am 3 munud arall, yna trowch y byrgyrs i'r ochr arall. Ailadroddwch y lifft a'r dechneg chwarter-dro.
5. Coginiwch bob byrgwr i dymheredd mewnol o 155 gradd.
6. Cymerwch y byrgyrs oddi ar y gril a gweddill am 3 munud. Wrth orffwys, cymerwch y beddi cysynyn nionyn a'u rhoi ar y gril am flas ychwanegol.

Cynulliad

1. Llusgwch y bwa gwaelod i lawr a gosodwch y byrgyrs sydd wedi ei orffwys ar ei ben.
2. Top y byrger gyda'r Pico de Gallo.
3. Cymerwch y bwa uchaf, a lledaenu'r cregyn avocado ac yn gorwedd ar ei ben.
4. Gweini gyda'r coleslaw chipotle oer.

_{Rysáit wedi'i ail-argraffu gyda chaniatâd.}