Mae neuadd farchnad yr Almaen yn gwasanaethu'r bwyd rhyngwladol gorau yn Berlin
Roedd adolygiadau Rave o BBQ Americanaidd blasus, ffasiwn kimchi, a phaidiau Lloegr oll yn dod o le anarferol - neuadd farchnad yr Almaen yn Kreuzberg. Food Street Mae dydd Iau yn y Markthalle IX wedi dod â lefel newydd o sylw i'r farchnad hanesyddol hon, ond nid yn unig o'r rheswm dros ymweld â hi.
Mae bwytai yn Berlin wedi bod yn codi'r syniad o fwyd yr Almaen , tra'n croesawu bwydydd o bob cwr o'r byd ar yr un pryd.
Mae Markthalle Neun yn enghraifft berffaith o pam y dylai'r ddinas fod ar fap pob cariad bwyd .
Hanes Markthalle IX
Unwaith y bydd dim ond rhifau ymhlith pedwar ar ddeg o neuaddau marchnad, mae'r safle hwn wedi bod yn sefyll yn erbyn pob anghyfreithlon ers 1891. Mae bomiau yn yr Ail Ryfel Byd wedi ei golli'n fyr anhygoel , ac mae hefyd yn un o'r ychydig farchnadoedd er mwyn osgoi adnewyddu màs. Nid yw rhai o'i gymheiriaid mor lwcus. Mae Markthalle VI ar Ackerstraße wedi ei drawsnewid yn archfarchnad fodern ac mae Rhif XII ar Bergmannstraße wedi cael ei frawychus yn heibio pwynt ei swyn gwreiddiol.
Yn 2009, ni ddefnyddiwyd y safle yn bennaf ac roedd ar fin cael ei werthu i ddatblygwyr. Roedd trigolion lleol yn camu i mewn i'w hadfer i'r defnydd gwreiddiol. Gyda menter lwyddiannus, ail-agorwyd Markthalle IX yn 2012 ac ers hynny bu'n llwyddiant ffynnu. Gan gadw at ganllawiau'r mudiad Araf Bwyd, mae llysiau bio (organig), bara a chaws celfydd, cigydd a digwyddiadau bwydydd lleol a geir yn ystod y flwyddyn.
Mae Markthalle IX yn brawf nad yw Berlin yn cael ei gymell i fwynhau anhygoel. Gyda chymorth a nawdd y gymuned, ni ellir achub y gorau o'r ddinas, ond ei harfogi.
Bwyd Stryd Dydd Iau yn Markthalle IX
Ers Ebrill 2013, mae Food Street Dydd Iau wedi bod yn ffenomen yn y ddinas. Mae gan y digwyddiad bwyta rhyngwladol wythnosol hwn fwyd ar gyfer pob taflad, gyda brathiadau bach sy'n llawer mwy cain na bwyd stryd nodweddiadol.
Mae popeth o empanadas i Bao i Hirschgulasch ar gael am 2-6 ewro y pryd. Mae yna opsiynau llysieuol, fegan, heb glwten a chariadwyr cig. Gwyliwch am fwytai seren Michelin sy'n gwneud ymddangosiadau arbennig i rannu eu prydau gorau am o dan 10 ewro.
Y cynllun gorau o ymosodiad yw cyrraedd yn gynnar, i'r dde pan fydd y farchnad yn agor. Daw'r tyrfaoedd mewn grym erbyn 7 pm, gan wneud rhywfaint o her yn sedd a'r siawns o golli posibilrwydd ar y prydau gorau. Unwaith y tu mewn, rhowch gylch o amgylch y farchnad i roi rhai opsiynau i'ch stumog. Dewiswch eich brathiad cyntaf a chymerwch sedd i'w fwyta, yna ewch am fwyd arall, aroswch i mewn, a chael rhywbeth arall. Dyma'r lle i bori pryd llawn yn hytrach na llenwi mewn un lle.
Er mwyn ei olchi i lawr, prynwch wydraid o win neu seidr Almaenig o Normandy neu rhowch gynnig ar bob lliw arfys y cwrw ym mrif-bwer Heidenpeters ( pfandts o 3 ewro). Mae Heidenpeter, wedi ei falu ar y safle, wedi dod yn seren o olygfa micro-friwio Berlin, yn anarferol yn ei arbenigedd yn yr aleddau yng nghanol pylwyr Berlin . Mae'r bar bach sydd wedi'i guddio y tu ôl i'r gornel ar agor o ddydd Iau i ddydd Sadwrn rhwng 5:00 pm a 10:00 pm (neu 12:00 ar ddydd Sadwrn). Mae poteli cwrw hefyd ar gael i fynd adref a mwynhau pob diwrnod arall o'r wythnos.
A pha grapio bwyd rhyngwladol fyddai'n gyflawn heb bwdin? Trinwch chi i gacen caws arddull Efrog Newydd, iogwrt wedi'i rewi neu wydraid o win arall.
Marktküche
Mae'r gegin ar y safle yn cynnig cinio yn ystod yr wythnos gyda nwyddau masnach deg, lleol. Bob dydd Sadwrn, gwahoddir cogyddion i roi cynnig ar ddewislen wahanol. Mae rhai o'r rheoleiddwyr Bwyd Street hefyd yn cynnig cinio yn ystod y dydd fel BBQ Fawr Stuff.
Wochenmarkt
Ar ddydd Gwener a dydd Sadwrn, mae marchnad fwyd yn darparu bwydydd organig. Samplwch fara traddodiadol becws Sironi o Milan, llysiau a ffrwythau o Spreewald a danteithion Almaeneg a rhyngwladol eraill.
Naschmarkt
Peidiwch ag anghofio gwylio am yr ŵyl melysion. Mae gan Naschmarkt bopeth o Almaeneg clasurol i bwdinau rhyngwladol.
Cyfeiriad
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Oriau
- Markthalle IX Oriau : Dydd Llun - Sadwrn o 8:00 am - 8:00 pm; ar gau dydd Sul
- Bwyd Stryd Dydd Iau : Wythnosol o 5:00 pm - 10:00 pm
- Oriau Wochenmarkt : Dydd Gwener - Sadwrn 10:00 am - 6:00 pm
- Oriau Kantine : Dydd Llun - Sadwrn 12:00 pm - 4:00 pm