Beth i'w fwyta yn Oktoberfest (neu Unrhyw Amser Rydych chi ym Munich)

01 o 10

Rhaid eu bod yn cael prydau yn Oktoberfest

Mae yna lawer o opsiynau rhyfeddol ar gael ar gyfer Oktoberfest . Rich, rustic and hearty - nid bwyd iechyd yw hwn. Disgwyliwch hecsiau o gig sydd wedi'u paratoi ar gyfer Kaiser gyda phartneriaid mynyddoedd Sauerkraut a Knödel (toriadau tatws). P'un a oes angen rhywbeth arnoch i gyd-fynd â'ch Offeren Bier anferthol neu eisiau mynd â llygad o ddiwylliant Bafaria yn llythrennol, mae yma rhaid i chi roi cynnig ar brydau Almaeneg ar gyfer Oktoberfest (neu ar unrhyw adeg rydych chi ym Munich).

02 o 10

Weisswurst

Mae'r selsig glaswellt / porc gwynog hynod yn paratoi eich stumog ar gyfer litrau cwrw Almaenol cryf yr ydych ar fin mynd i mewn iddo. Gelwir Weisswurst (sy'n gyfeirio'n llythrennol i "selsig gwyn") yn Weißwuascht yn y dafodiaith Bavariaidd . Yn draddodiadol fe'i gwneir o faglau mochiog a bacwnyn porc, wedi'i bersio gyda persli, lemon, mace, winwns, sinsir a chardamom ac mae'n ymddangos yn wyn gwyn gyda mannau brown.

Fel arfer cyflwynir dwy selsig braster ( Weißwürste ) mewn pot o ddŵr poeth i'w cadw'n gynnes. Pâr gyda Brezeln (pretzel) , senf (mwstard ) a Weissbier (cwrw gwenith) yn y bore i gyd-fynd â'r Bavariaid yn bwyta Weißwurstfrühstück (brecwast selsig gwyn). Mewn gwirionedd, mae hwn yn fwyd yn unig yn y bore. Mae Bavarian yn dweud "na ddylid caniatáu i'r selsig glywed clymu canol dydd clychau'r eglwys".

Mae'r selsig yn hynod annwyl hyd heddiw, gyda dros filiynau o Weisswurst yn cael eu gwerthu bob blwyddyn. Bu hyd yn oed ymdrechion i roi statws selsig arbennig iddo gyda sêl Dynodiad Daearyddol Gwarchodedig a gydnabyddir gan yr UE. Mae'r selsig yn symbol o'r rhanbarth gogledd / de fel y nodir â jôcs am y Weißwurstäquator (cyhydedd selsig gwyn).

Dylai ymwelwyr hefyd nodi nad yw Weisswurst yn bwriadu ei fwyta gyda fforc a chyllell. Felly sut ydych chi'n cael selsig i'w wynebu? Torrwch hi'n fras a'i guddio, a'i dipio yn y senf . Neu gallwch chi sugno'r seddi blasus ( zuzeln ). Mae hyn yn un o'r ychydig weithiau Ni fydd Almaenwyr yn rhoi llygad ochr i chi am fwyta gyda'ch dwylo.

Ble i ddod o hyd i Oktoberfest y tu allan

Mae Weisswurst ar gael ar y mwyaf o bebyll cwrw Oktoberfest a bron pob un o fwytai Munich o tua 8:30 i 11:30. Yn benodol, gwyddys Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 yn Viktualienmarkt ) a Weisses Bräuhaus (Tal 7) am wasanaethu'r gorau o'r Wurst . Mae'r selsig ni hefyd yn ei gynnig ym Mhensiynau i frecwast a'i werthu ym mhob siop groser.

Y tu allan i Bafaria, efallai y bydd mwy o drafferth yn dod o hyd i Weisswurst ar bob bwydlen, ond gallwch ddod o hyd iddo yn unrhyw le yn yr Almaen. Os gwelwch chi faner Bafaraidd Biergarten neu fach-las-gwyn, fe ddylech chi allu dod o hyd i'r Wurst gwyn. Er enghraifft:

• Hofbrauhaus yn Berlin , Hamburg
• Lowenbrau yn Berlin
• Paulaner im Spreebogen

03 o 10

Schweinshaxe

Mae hong, sydd fel arfer yn cael ei adnabod fel "cnau coch" yn yr Almaen, yn brif ddysgl trawiadol. Wedi'i rostio â chroen crac (neu wedi'i berwi a'i alw Eisbein ), mae gorffen y rhan hon o borc yn eithaf cyflawn yn ogystal â litr o gwrw Cael eich Bavarian cyntefig gyda chyllell fawr i dorri'r esgyrn!

04 o 10

Sauerkraut

Beth yw bwyd Almaeneg heb Sauerkraut ? Mae ei gyfieithiad anhygoel o "bresych sur" a blas unigryw yn credu pa mor dda y mae'n cyplau â phrif gyflenwadau Almaeneg traddodiadol.

Hefyd, sicrhewch eich bod yn rhoi cynnig ar yr amrywiaeth coch, gwenach o Rotkohl .

05 o 10

Spätzle

Yn aml o'i gymharu â'r fersiwn Americanaidd o macaroni a chaws, mae hwn yn ddysgl gyfeillgar o ran llysieuol.

Cyfanswm bom chwyth, fe'i gwneir yn draddodiadol trwy dorri pêl o Dunstmehl ( toes) yn erbyn bwrdd torri ( Spätzlebrett ) i mewn i ddŵr hallt berwi. Pan fydd wedi'i orffen, mae'r Spätzle yn codi i'r wyneb a gellir ei roi i winwnsyn ffrwythau, ysgogog neu ieir porc wedi'i fagu ( Leberspätzle ) ar gyfer y cariad cig.

06 o 10

Hendl

Efallai y bydd yr Almaenwyr yn hysbys am eu prydau porc, ond mae'n anodd anwybyddu'r rhesi o gyw iâr wedi'i rostio dros Oktoberfest. Fel arfer fe'i gelwir yn halbes hähnchen i fyny i'r gogledd, mae enw deheuol Hendl yn cyfeirio'n fwy penodol at yr adar tafladwy sydd wedi'i rostio â menyn a phersli (neu hyd yn oed paprika) yn yr ŵyl. Mae bron i 300,000 o adar yn cael eu bwyta bob blwyddyn.

Wedi'i werthu ym mhob babell cwrw mewn hanner, chwarter neu ran gyfan, gwnewch yn fudr gyda'ch carcas trwy ddileu pob darn doddi yn eich genau.

07 o 10

Knödel

Rydych chi'n gwybod i ddisgwyl tatws gyda'ch pryd Almaenig, ond efallai na fydd Knödel yn ffitio beth rydych chi'n ei feddwl. Mae'r rhain wedi'u tostio neu eu toddi (neu hyd yn oed bara) fel arfer yn gwisgo mewn grefi, yn cael eu gweini gyda chig ac yn darparu'r ateb terfynol i ysgubo bolyn hog.

08 o 10

Flammkuchen

09 o 10

Fischbrötchen

Os yw hyn i gyd yn swnio'n drwm, dyma oherwydd ei fod. Mae Fischbrötchen yn ddewis arall.

Yn dal i ffrio, ond yn fwy ysgafnach, mae Backfischbrötchen yn boblogaidd. Efallai y byddwch hefyd yn rhoi cynnig ar Steckerlfisch (pysgod wedi'i grilio ar ffon).

10 o 10

Schweinsbraten

... a dyma fwy o borc! Mae Schweinsbraten yn un o'r ymosodiadau Bafaria mwyaf cyffredin. Mae slabiau trwchus, sudd o borc yn cael eu gweini â chrefi sawrus ac fel arfer yn cael eu cyfarch â Sauerkraut a Knödel .