# FlashbackFriday 20 Bwydlenni Airline o'r 1960au a'r 1970au

Bwyty yn yr awyr

Roedd bwydlenni hedfan y gorffennol yn eithaf ysgafn. Fe'u hargraffwyd hefyd ar bapur iawn gyda dyluniadau lliwgar a oedd yn tueddu i arddangos bwyd yn y wlad. Wrth gwrs, roedd hyn yn ystod y dyddiau pan oedd y diwydiant yn cael ei reoleiddio o hyd, lle'r oedd y rhan fwyaf o gwmnïau hedfan yn sicr o warantu elw.

Ar hyn o bryd mae Casgliad Dewislen Llyfrgell Drafnidiaeth Prifysgol Gogledd-orllewinol yn cynnwys mwy na 400 o fwydlenni o 54 o gwmnïau hedfan byd-eang, llongau mordeithio a chwmnïau rheilffyrdd, o 1929 hyd heddiw. Mae'r casgliad yn dominyddu gan gwmnïau hedfan yr Unol Daleithiau, ond mae hefyd yn cynnwys cludwyr Ewropeaidd, Asiaidd, Affricanaidd, Awstralasiaidd a De America.

Rhoddodd George M. Foster y rhan fwyaf o'r casgliad, a gymerodd ei hedfan gyntaf ym 1935. Teithiodd y byd am 70 mlynedd fel anthropolegydd ac ymgynghorydd i asiantaethau rhyngwladol gan gynnwys Sefydliad Iechyd y Byd a UNICEF. O fewn ei rodd o 371 o fwydlenni, ysgrifennodd nodiadau a sylwadau ar ei ddyddiadau hedfan a mathau o awyrennau, ynghyd â graddfeydd bwyd a gwin a disgrifiadau.

Isod ceir bwydlenni o 20 o gwmnïau hedfan o'r casgliad, gan gynrychioli'r 1960au a'r 1970au. Pob llun trwy garedigrwydd Casgliad Dewislen Llyfrgell Drafnidiaeth Prifysgol Gogledd-orllewinol.

• 01 o 20

  Airlines China

  Roedd y fwydlen hon ar daith Boeing 707 rhwng Taipei a Tokyo ym mis Gorffennaf 1973, ar gludwr baner Taiwan. Roedd y saith tudalen yn cynnwys dwy dudalen o ddiodydd alcoholig a di-alcohol, bwydydd Brecwast Gorllewinol a hwyaid rost-oren a reis wedi'i ffrio Tseiniaidd.

• 02 o 20

  Mexicana

  Mae hwn yn ddewislen coctel a grëwyd gan gwmni hedfan hynaf y wlad cyn iddo orffen ym mis Awst 2010. Roedd y diodydd sydd ar gael yn cynnwys Chivas Regal, Martini, Kahlua, Cuervo tequila a champagne Charles Heidsieck.

• 03 o 20

  Air India

  Roedd hwn yn fwydlen ar daith Boeing 707 o Tokyo i Hong Kong ar gludwr baner y wlad ym mis Mehefin 1973. Roedd Gwasanaeth Majarajah y cwmni hedfan yn cynnwys korma cyw iâr, pilau reis a llysiau, ffeil mignon, bavarois vanilla a phlât caws.

• 04 o 20

  System Awyrennau Malaysia

  Cafodd teithwyr ar hedfan y cwmni hedfan hwn o Kuala Lumpur i Jakarta, Indonesia trwy Boeing 707 yn 1974, fwyd a oedd yn cynnwys salad cyw iâr Hawaiian, roti Swistir a pwdinau amrywiol.

• 05 o 20

  Air Canada

  Mae hwn yn ddewislen coctel ar gludwr baneri Canada ar daith o Freeport, Bahamas i Toronto, Mehefin 1968.

• 06 o 20

  Awyr Cenedlaethol

  Yn ystod hedfan Douglas DC-8 o Miami i San Francisco ym 1968, cyflwynwyd coctelau arbenigol i deithwyr, gan gynnwys Orange Blossom a Florida Flip. Roedd yna hors d'oeuvres poeth hefyd, arogl o mignonette shrimp oer, dewis o Cyw iâr Kiev neu ffeil mignon â salad neu lysiau, gan ddod i ben gyda chistyn calch allweddol neu gacennau Ffrengig. Ac roedd y fwydlen hefyd yn gwasanaethu fel adlewyrchiad haul.

• 07 o 20

  KLM

  Dyma'r fwydlen, a gyhoeddwyd yn Saesneg a Ffrangeg, ar wasanaeth Douglas DC-8 y cwmni cludiant yn yr Iseldiroedd o Amsterdam i Ddinas Efrog Newydd, ar 2 Awst, 1965. Roedd eitemau ar y fwydlen yn cynnwys asennau porc gyda saws Saesneg a Chychod gyda Rhagolwg Rwsia.

• 08 o 20

  Northwest Orient Airlines

  Dyma fwydlen o gwmni Minneapolis, sy'n uno â Delta Air Lines ym mis Hydref 2008, a ddefnyddiwyd ar ei Seattle i Tokyo, Japan-Hong Kong, y llwybr gan ddefnyddio Boeing 707 ar 14 Tachwedd, 1966. Cynhaliwyd prydau cynrychioliadol ar y Roedd y hedfan yn cynnwys Marchand de vin a Tomato Broven Provencale.

• 09 o 20

  Deutsche Lufthansa

  Mae hwn yn fwydlen o Anchorage i Frankfurt, yr Almaen, hedfan Boeing 707 ar 14 Mehefin, 1969. Dyma eitemau ar y fwydlen a oedd yn cynnwys rhostog y rhostog a thrawb Steamed mewn saws cimychiaid.

• 10 o 20

  South African Airways

  Defnyddiodd y cynorthwy-ydd baneri De Affrica y fwydlen hon ar daith o Harare, Zimbabwe i Lundain, ar 30 Medi, 196. Roedd yr eitemau bwydlen gynrychioliadol yn cynnwys saws cwtog a chwarter a hufen oren Chantilly.

• 11 o 20

  Continental Airlines

  Dyma fwydlen gan y cludwr Houston, a gyfunodd â United Airlines ym mis Mawrth 2012, ar lwybr o Washington, DC, i Denver, ar 16 Gorffennaf, 1979. Roedd y fwydlen gynrychioliadol ar y daith yn steak stribed Kansas City a'r Fron o vodkaliano cyw iâr.

• 12 o 20

  Cathay Môr Tawel

  Fe wnaeth cynorthwy-ydd baner Hong Kong wasanaethu'r fwydlen hon ar daith i Kuala Lumpur, Malaysia, ar Ionawr 16, 1974. Fe'i hargraffwyd yn Saesneg, Siapan a Tsieineaidd. Mae'r cynrychiolydd yn golygu ar yr awyren oedd Cyw iâr a la Kiev a mousse vanilla.

• 13 o 20

  Pan Am

  Dyma fwydlen o'r llwybr Boeing 747 o gludwr New York o San Francisco i Tokyo, ar Hydref 5, 1979. Roedd eitemau bwydydd cynrychioliadol yn cynnwys cyri oen gyda siytni a Rice pilaf.

• 14 o 20

  Gorfforaeth British Airways Airways

  Y fwydlen ar y cludwr rhagflaenydd i British Airways ar ei llwybr o Miami i Llundain ym 1969. Roedd y prydau cynrychioliadol ar y fwydlen yn stêc wedi'i grilio â nicoise stên wedi'i grilio a bridd cyw iâr cyw iâr.

• 15 o 20

  American Airlines

  Cafodd y fwydlen hon ei chynnwys ar y daith Boeing 707 o Fort Francisco i San Steffan i Efrog Newydd, NY, ar 16 Hydref, 1967. Roedd yn cynnwys prydau cynrychiadol Demitasse o gawl purol Mongol a Fantasia torte.

• 16 o 20

  Alitalia

  Roedd hwn yn fwydlen a ddefnyddiwyd ar gyfer dosbarth cyntaf gan gwmni baner yr Eidal ar daith o Rufain i Efrog Newydd ar Awst 27, 1962. Roedd y bwydwyr yn cawiar Iran, salami Eidaleg, cawl hufen neu fag madarch. Roedd y cytundebau a gynigir yn saltimbocca, ffeilio cig eidion neu gannelloni. Pwdin oedd caws, cacen harleinyn neu fasged ffrwythau.

• 17 o 20

  LAN Chile

  Fe wnaeth y cwmni hedfan wasanaethu'r pryd hwn ar daith o Miami i'w Santiago, Chile, ganolbwynt ar Chwefror 25, 1985. Roedd byrbrydau yn cynnwys toriadau oer, pasteiod ffrengig a bwrdd caws. Roedd y bwydydd yn cawiar, berdys yn rhoi Neptune neu foie gras a truffles. Entree oedd ffeil mignon neu unig du roi. Ar gyfer pwdin, roedd gan deithwyr ddewis o fêl eira, basged ffrwythau neu fwrdd caws.

• 18 o 20

  Delta Air Lines

  Roedd hwn yn fwydlen o hedfan a weithredwyd o ganolbwynt Cincinnati y cwmni hedfan i Baris ar 9 Mehefin, 1992. Argraffwyd yn Ffrangeg a Saesneg, dechreuodd y pryd gyda salad gwyrdd cymysg gyda berdys. Ymhlith y dewisiadau ar y fynedfa roedd filet mignon, cyw iâr Elizabeth neu fwyd môr Neptune. Roedd pwdin yn ddewis o fwyd ffrwythau a chaws neu ffrengig.

• 19 o 20

  Singapore Airlines

  Mae hwn yn ddewislen cinio dyddiedig a wasanaethwyd ar lwybr Singapore-Sydney y cwmni hedfan. Ar ôl gorymdaith anhysbys, roedd gan deithwyr ddewis cyw iâr wedi'i smoteio â madarch neu borc wedi'i fridio â saws wystrys. Roedd pwdin yn gateau castan luteia.

• 20 o 20

  Western Airlines

  Defnyddiodd Western Airlines, a gyfunodd â Delta Air Lines yn 1987, hedfan rhwng Maes Awyr Rhyngwladol San Francisco a Maes Awyr Rhyngwladol Honolulu. Roedd y fwydlen, o fis Mai 1970, yn cynnwys coctel Mai Tai ynghyd â chwistrell tartare eog, salad Hearts of Palm a dewis o Steak Strip Steak Newydd, Hens Gêm Cornish neu Gregyn Cribog. Pwdin oedd Baked Alaska.