01 o 03
Ychwanegiad Croeso i Gynrychiolwyr Amgueddfa De Kensington
Cacennau yn y ffenestr yng Nghanolfan Muriel's yn South Kensington. © Ferne Arfin Pan agorodd Kitchen Muriel ger yr orsaf tiwb De Kensington yn 2011, roedd yn y don gyntaf o gaffis anffurfiol newydd a oedd yn codi'r anialwch o ansawdd gwael a gormod i wneuthurwyr twristiaid i gyrchfan gyfforddus, bob dydd. Mae'n dal i fynd yn gryf ac erbyn hyn mae ganddi ychydig brodyr a chwiorydd.
Mae Muriel's Kitchen, a agorwyd yn 2011, yn lle cyfeillgar, achlysurol sy'n gwasanaethu bwyd blasus, mwy-ish, yn agos at Orsaf Tube De Kensington. Fe agorodd yn annibynnol ond roedd yr arwyddion y gellid ei greu fel lluosog ymhobman - yn yr addurniad ac yn y fwydlen fer ond dychmygus.
Yn ôl wedyn, argymell Muriel ar gyfer brecwast, cinio, cinio ysgafn neu fyrbrydau, gobeithiwn pe byddai'n ehangu, byddai'n cadw ei swyn ar raddfa fach ac arddull hael. Ac yn awr, gyda chofnodion yn Soho a Richmond yn ogystal â lle i gymryd lle yn Putney, rydym yn falch o adrodd bod ganddi. Ac mae cangen South Kensington wedi dod yn un o'n hoff bobl leol ar gyfer brecwast.
Gwahanol Edrych i Dde Kensington
Os nad ydych wedi ymweld â'r gymdogaeth o amgylch Orsaf De Kensington ers cyn Gemau Olympaidd Llundain, rydych chi am syndod.
Mae'r ardal yn borth i "museumopolis", ardal yr amgueddfa a ddatblygwyd gan y Tywysog Albert yn Llundain Fictorianaidd. Mae'r Victoria & Albert, yr Amgueddfa Wyddoniaeth a'r Amgueddfa Hanes Naturiol i gyd yn bell iawn i ffwrdd. Mae hefyd wrth wraidd cymuned Ffrengig fawr sy'n canolbwyntio ar yr Lyçée Français a phrif ganolfan gymudwyr ar gyfer ardaloedd tony Chelsea, Kensington a South Kensington.
Mae'r orsaf ei hun yn nodnod rhestredig Gradd 1 a Gradd II . Mae llwyfannau y llinellau Dosbarth a Chylch, sy'n dyddio o ganol y 19eg ganrif, yn ei gwneud yn un o'r gorsafoedd Underground hynaf yn y byd. Roedd hefyd yn un o'r gorsafoedd cyntaf yn y byd i gynnwys arcêd o siopau. Mae'r rhain yn dal i gael eu defnyddio heddiw ac mae llawer o'u gosodiadau yn wreiddiol.
Ond hyd at 2010, roedd bwytai o gwmpas yr orsaf yn darparu ar gyfer anghenion bwyd cyflym yr enwadur cyffredin isaf i ymwelwyr traws. Roedd yr awyrgylch o gwmpas yr orsaf wedi bod yn gymharol ddrwg - siopau pizza twristiaid, stondinau cwci, siopau atgyweirio esgidiau, torwyr allweddol ac ati.
Mae hynny wedi newid yn raddol, gyda chyflwyniad strydoedd cerdded ar gyfer cerddwyr neu gerbydau, marchnad awyr agored wythnosol, a dosbarth gwell o uwch-farchnad ond bwytai achlysurol. Mae Gail's, Carluccio's, a Le Comptoir Libanaise wedi dod i'r amlwg ac mae Muriel's Kitchen yn hynod ddymunol ac yn bris rhesymol iawn i'r rhain.
N est: Beth i'w fwyta yn Gegin Muriel
02 o 03
Beth i'w fwyta yn Gegin Muriel
Pasta brecwast Muriel wyau sgramlyd, afocado a eog mwg ar fara sourdough. © Ferne Arfin Mae'r bwyty hwn yn ymfalchïo mewn brecwast a chacennau a chacennau cacen drwy'r dydd. Mae popeth o frecwast Saesneg llawn gyda'r holl drimiau , trwy ddosbarthiadau clasurol fel Eggs Benedict neu Eggs Florentine, i rafft o farddiau Muriel - brechdanau brecwast braster, sarnies selsig neu bacwn a'r Ffair Brecwast yn y llun yma. Daw popeth o gyflenwyr a enwir felly mae yna fferm go iawn i fwrdd moeseg - ac wyau Corswolds glas bras enfawr.
Ar gyfer Cinio neu Sipwyr Ysgafn
Mae bwydlen fer y bwyty yn cynnwys pump neu chwe phrif flas, sy'n newid yn aml, amrywiaeth o brydau ochr wreiddiol ac un neu ddau gawl dda iawn. Ar ddiwrnod nodweddiadol ym mis Rhagfyr, roedd y prif gyflenwad yn cynnwys lasagne, ham wedi'i bakio â saws llugaeron, cyri gwyrdd Thai, porc a sage stwffio â chastnuts a ffigys, stêc bach a phytiau cywrain a eog â charregen gyda saws melys a saws sesame.
Seigiau ochr yw'r stondin go iawn o'r lle hwn. Un o ddewisiadau ar y diwrnod yr ymwelais â mi oedd chwistrellu melys, moron a phresych gydag afal a llugaeron, maple a seres. Ceisiais ac yna cymerodd adref ar gyfer darnau hael yn hwyrach o ddwy salad gwahanol. Cynheswyd salad sgwashio pwmpen rhost wych gydag hufen, chilli a phys ar ddwys gyda sleisys o tsili, wedi'i daflu â dail sbigoglys coch ac wedi'i wisgo'n ysgafn. Roedd y moron wedi'i rostio a'r salad pannas yr wyf wedi ei samplu yn cynnwys nionod coch a basil wedi'u rhostio yn ogystal â chnau cymysg sbeislyd, syfrdanod bach o flas crunchy. Roedd y ddau yn gyfuniadau anarferol, y llysiau yn blasu lliwgar a ffres, y dresin yn gynnes ac yn sbeislyd.
Peidiwch â Miss the Soups
Os yw cawl cyw iâr cartref Muriel ar y fwydlen pan fyddwch chi'n ymweld, mae'n rhaid llwyr. Mwy o fwyd mewn powlen na chawl, mae'n llawn llysiau, darnau o gyw iâr a thatws - yn gofiadwy iawn. Mae gwahanol gawliau'n cylchdroi drwy'r fwydlen ac rydw i wedi clywed pethau da am y minestrone ham a llysiau a'r cawl spinach a ricotta.
Mae popeth wedi'i baratoi gydag apêl gartref - fel pe bai eich mam a'ch mam-gu yn y gegin a dim ond wedi bod yn gogyddion hollol wych. Fel y digwydd, mae'r bwyty wedi cael ei ysbrydoli gan nain y perchennog, ac fe'i enwyd ar ei ôl. Mae yna hefyd gacennau, pasteiod a chwpanau crafus - sydd â golwg ac apêl bwrdd gwerthu pobi Sefydliad y Merched yn hytrach na chyffwrdd patisserie ffansi. Sampliais y gacen cnau Ffrengig Coffi a oedd yn crafu gyda chwpan o de.
Mae'r holl gynhwysion yn dod o gyflenwyr Prydeinig a enwir ac mae'r pwyslais ar gynnyrch organig ffres. Mae hynny'n ymestyn i ychydig o ddiodydd meddal a sudd ffrwythau hen ffasiwn yn ogystal â rhestr gwin o hyd cymedrol. Mae gwinau, yn fy marn i, ychydig ar yr ochr bris, o'i gymharu â gweddill y ddewislen pris rhesymol iawn. Ond mae'r holl winoedd ar gael gan y gwydr 175ml a 250ml.
Nesaf: Gosod y Golygfa
03 o 03
Gosod y Golygfa
Pan ddaw i gacen, mae Muriel yn bendant yn cyflwyno. © Ferne Arfin Mae cyhoeddusrwydd Muriel's Kitchen yn awgrymu bod y fwydlen ychydig yn y Canoldir. Heblaw'r blychau â lafant sych ar hyd y ffenestri, ni allaf ddweud fy mod wedi gweld hynny ar fy ymweliadau; mae pob un yn ymddangos yn amrywiad cartrefol i Brydain fodern i mi. Ac mae'r addurniad, gyda'i waliau panelau pren wedi'i baentio a dodrefn lludw pale yn bendant yn teimlo'n fwy gogleddol - ychydig fel y croesodd Sgandinafia gyda New England. Ychwanegir at dablau gan gownter fach gyda stolion uchel.
Y cownter deli, lle gallwch brynu'r llestri sy'n cael eu gwasanaethu i fynd adref, ac mae'r ffyrnau poblogaidd yn rhan o'r gwaith addurno, fel y mae arddangosfeydd ffenestri newidiol o gacennau a dawnsiau.
Os oes gen i unrhyw chwiblau o gwbl, mae llawer yn digwydd mewn man cymharol fach. Mae tablau wedi'u crammed yn agos at ei gilydd, gan greu yr hen log logiau da, achlysurol rhwng cwsmeriaid a gweinyddwyr.
Hanfodion Cegin Muriel
- Cyfeiriad: 1-3 Pelham Street, Llundain SW7 2ND gyda changhennau 30 Hill Street yn Richmond a 36-38 Old Compton Street yn Soho.
- Ffôn: +44 (0) 207 589 3511
- Agor: yn Ne Kensington Dydd Llun - Dydd Sadwrn 8 am tan 11 pm; Dydd Sul 9a.m. i 10 pm Mae oriau yn Richmond a Soho yn amrywio felly edrychwch ar y wefan.
- Prisiau: Cymedrol. Brecwast gyda choffi o tua £ 7 i £ 12, Bwydlenni gosod ar gyfer cinio a chinio, dau gwrs am £ 12.95, tri chyrsiau am £ 14.95
- Ewch i'w gwefan
- Dilynwch nhw ar Facebook.