Yn draddodiadol mae tair prif brydau bwyd yn Periw: Breakfast (brecwast), almuerzo (cinio) a cena (swper neu ginio). Mae cinio mawr a hir yn brif bryd y dydd, y mae Periw yn ei rhannu â Sbaen (lle cinio yw'r enw bwyd yn hytrach na almuerzo ). Fel arfer mae brecwast yn fach a syml, ac anaml iawn y bydd cinio mor sylweddol â chinio oni bai ei fod yn bwyta allan mewn bwyty.
01 o 04
Desayuno (Brecwast)
Brent Winebrenner / Getty Images Fel rheol, bwyta brecwast neu fwyd , rhwng 7:00 a 9:00 am. Dyma'r ffenestr safonol ddwy awr ar gyfer gwasanaethu brecwast mewn hosteli a gwestai (efallai y bydd rhai'n dechrau'n gynharach neu'n gorffen yn ddiweddarach), felly peidiwch â chysgu'n rhy hwyr os ydych chi eisiau eich pryd bwyd am ddim.
Mae brecwast yn bryd syml mewn llawer o gartrefi Periw. Mae bwydydd brecwast cyffredin yn cynnwys bara a menyn (yn aml gyda ham neu jam) a blawd ceirch. Mae diodydd yn cynnwys coffi, sudd ffrwythau a llysiau llysieuol. Gall amrywiadau rhanbarthol gynnwys cawlau trymach yn yr ucheldiroedd oer a phlanhigyn gwyrdd neu aeddfed ( platano ) yn rhanbarthau jyngl Periw.
02 o 04
Almuerzo (Cinio)
Sean Caffrey / Getty Images Cinio, neu almuerzo , yw prif bryd y dydd ym Mheirw. Gall fod yn broses hir, yn aml yn cynnwys cwrs cychwynnol a phrif gwrs a ddilynir gan bwdin (ac yna'n dilyn, mewn rhai rhannau o'r wlad, gan siesta). Mae cinio yn pennu oriau busnes ledled Periw, gyda llawer o fusnesau'n cau tua hanner dydd cyn ailagor tua 3:00 pm. Fel arfer, cinio ei hun rhwng canol dydd a 1:00 pm.
Mae cinio yn amser da i deithwyr samplu bwyd Periw am bris rhesymol iawn. Mae bwytai bach a mawr yn gwasanaethu menús amser cinio sy'n cynnwys cychwynnol a dewis o brif gwrs am bris sefydlog (yn nodweddiadol yn amrywio o S / .5 i S / .10 soles newydd, mwy mewn ardaloedd lletyol neu dwristig). Oni bai eich bod yn teithio ar gyllideb anhygoel o dynn, mae'n werth talu ychydig mwy ar gyfer menú er mwyn cael rhywbeth sy'n rhesymol fodloni (gall y gwahaniaeth rhwng menyn S / .5 a S / .10 fod yn enfawr).
Cinio hefyd yw'r amser i fwyta ceviche , nad yw'n cael ei fwyta yn draddodiadol yn hwyrach yn y dydd.
03 o 04
Lonche
Tamales ar gyfer lonche yn Peru. Tony Dunnell Am oddeutu 5.30pm, mae rhai Periwiaid yn bwyta byrbryd neu bryd bwyd cyflym a elwir yn lonche (o'r gair Saesneg "cinio"). Mae hyn yn gyfwerth â la merienda yn Sbaen neu de prynhawn yn Lloegr ond nid yw'n hollol gyfartal â bywyd bob dydd Periw fel ei gyfoedion tramor.
Mae Lonche yn cynnig byrbryd stopio rhwng almuerzo a cena . Gall gynnwys bara gyda menyn, ham, caws neu jam wedi'i fwyta gyda chwpan o goffi neu de (yn debyg i frecwast). Mae brechdanau a byrbrydau sawrus eraill fel juanes, empanadas a tamales hefyd yn brif ymgeiswyr ar gyfer loncyn cyflym, tra gallai Periwiaid melysog fynd am darn o gacen neu faglyd gyda llestri .
04 o 04
Cena (Cinio)
Tabl cinio yn bwyty gwesty La Casona yn Cusco. Tony Dunnell Fel arfer, bydd periwiaid yn eistedd i swper ysgafn rhwng 8.00 pm a 10.00 pm, weithiau'n ddiweddarach yn dibynnu ar ba aelodau o'r teulu sy'n dychwelyd o'r gwaith (mae'r egwyl cinio estynedig yn golygu bod llawer o Beriwiaid yn gweithio i fyny tan 8 neu 9 pm).
Mewn llawer o gartrefi, mae cena bron yn ailadrodd brecwast, gyda bara gyda chaws, ham, wyau neu olewydd. Mae gwahaniaethau rhanbarthol hefyd yn dod i mewn i chwarae; mewn rhanbarthau jyngl, er enghraifft, gall juane wneud cinio mwy na digonol, tra gall swper yr ucheldir fod yn fwyd ychydig-drymach o datws neu ŷd.
Mae rhai teuluoedd yn bwyta gormodedd o ginio, naill ai'n gwasanaethu oer neu gynhesu. Mae prydau a baratowyd yn ffres hefyd yn gyffredin ond fel arfer maent yn llai ac yn ysgafnach na'u cyfwerth ag amser cinio.
Mae cinio mewn bwyty yn berthynas llawer mwy soffistigedig (oni bai ei fod yn fwyd cyflym), yn aml yn fwy na chinio. Pan fydd perwiaid yn cinio allan ar gyfer cinio, mae'n aml am achlysur arbennig (neu ddyddiad) ac, fel y cyfryw, yn wahanol iawn i'r cena safonol a fwyta yn y cartref.