La Choza Nautica Cevicheria yn Lima

01 o 05

Un o'r Bwyty Ceviche mwyaf enwog yn Lima

Gyda phedwar bwyty ar draws Lima , La Choza Nautica yw un o gyrchfannau mwyaf adnabyddus y ddinas ar gyfer bwyd ceviche a bwyd môr. Felly, ar ôl ychydig oriau arferol yn y pencadlys ymfudiadau Periw cyfagos, penderfynais ddatgloi fy nghinio gyda chinio yn y La Choza Nautica hynaf yn Lima, a leolir yn Ardal Breña.

02 o 05

Classic Ceviche mewn Gosodiad Modern

Os ydych chi'n cael ei ddefnyddio i ganfod cefficherias nodweddiadol o arfordir Periw - y rhai sydd â lloriau pren, rhwydi pysgota ar y waliau, a niferoedd cyson o gerddoriaeth grefyddol - yna efallai y bydd ymddangosiad cwbl modern La Choza Nautica yn eich synnu.

Gyda'i llawr wedi'i deilsen, waliau gwyn, cadeiriau metel a thablau gwydr, mae hyn yn anorfod yn ymadawiad o awyrgylch traddodiadol cevicheria Perwiidd. Ac eithrio ychydig o gregyn yma, mae La Choza Nautica yn bwyty llachar, araf gyda ychydig o'r motiffau cevicheria nodweddiadol, lle mae sŵn cyllyll gylchdroi clinig a gwneuthurwyr dosbarth canol canol yn cael eu disodli gan y cerica criolla.

Fel dyn sy'n hoffi'r cevicherias yr hen ysgol a'r awyr agored, a oedd wedi ei chwythu ar fwyd môr, roedd yn ymddangos yn rhywbeth rhyfedd i eistedd yn yr hyn a oedd bron yn gynfas gwag o le, gyda theledu sgrin gwastad mawr ar wal gwyn heb ei addurno fel arall. yr ardal fwyta ail lawr.

Roedd yn ymddangos yn od, ond ar yr un pryd roedd yn bendant yn gweithio. Mae La Choza Nautica wedi'i linellu yn lân yn hytrach na chymeriad; mae bron yn ddidwyll ond nid yw'n agos at yr atgyweirio. Os ydych chi'n pryderu weithiau am y hylendid mewn cevicherias, yn enwedig o ystyried yr holl bysgod amrwd cyfan o bethau, yna mae'n debyg y bydd natur gymharol fach-isel a di-fwg La Choza Nautica yn rhoi eich meddwl yn rhwydd.

03 o 05

Picante de Mariscos yn La Choza Nautica

Fe orchmynnais un o fy ffefrynnau cevicheria bob amser yn La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Mae'r fwyd môr a physgod cregyn hwn mewn saws ysbeidiol yn brawf da i unrhyw gogydd; cael y saws yn anghywir - yn rhy drwchus, yn rhy denau, yn rhy boeth, yn rhy ysgafn - ac nid yw'n gweithio.

Cyrhaeddodd fy mhysyn ar ôl arosiad rhesymol ac roedd yn edrych yn union iawn, gyda lliw cyfoethog a dim sgimio ar y pysgod cregyn. Roedd octopws babanod, sgwid, berdys a dau gregyn bychan yn edrych am sylw o amgylch cromen canolog reis gwyn. Ac roedd yn dda, yn dda iawn - nid y picante de mariscos gorau rydw i erioed wedi ei gael, ond yn eithaf posibl yn y tri uchaf, sydd ddim yn gamp o gwbl.

Yn achlysurol yn pwyso o gwmpas yr ystafell fwyta llawn, gwelais amrywiaeth eang o brydau blasus yn dod allan o'r gegin, gan gynnwys jaleas pysgod wedi'u ffrio'n ddwfn (S / .28 i S / .43), ffa sbeislyd a tacus tacu reis ( S / .27 i S / .39), cwpiau broth pysgod trwchus (S / .25 i S / .36), a cheviches bywiog (S / .28 i S / .39). Roedd yr amrywiaeth o geffylau a thradradau gwahanol ar y fwydlen yn drawiadol, gyda phopeth o ceviche clasurol a cheviche cymysg yn "erotic ceviche" a cheviche pedwar tymhorol tempting gyda aji amarillo a negras conchas .

04 o 05

Crynodeb Adolygiad La Choza Nautica

Os ydych chi'n hoffi ceviche ond yn tueddu i fwynhau ei fwyta mewn marchnadoedd traddodiadol a bwytai gwledig, yna mae'n debyg y byddwch chi'n hoffi'r arddull, y gwasanaeth a'r glendid yn La Choza Nautica (www.chozanautica.com).

Mae'r bwyd yn ffres ac mae'r cogyddion yn sicr yn gwybod beth maen nhw'n ei wneud, ac mae'r prisiau'n rhesymol ar gyfer bwyty o'r math hwn yn Lima.

05 o 05

Lleoliadau La Choza Nautica:

Mae gan La Choza Nautica bedair lleoliad yn Lima. Agorwyd y bwyty hynaf, a leolir yn Breña, yn 1993.

• Breña - Av. Breña 200-204 (rhif ffôn 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (ffôn 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (ffôn 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (rhif ffôn 363 0567)