Bwyd Iach yn y Chwarter Ffrengig

5 Bwytai Mawr yn Ymarferol Iach (a Delicious) Fare

P'un a ydych chi'n bwyta'n iach yn ôl natur neu os ydych chi wedi cael eich hun yn achos dychrynllyd o fe-bachgen, efallai y byddwch chi'n chwilio am fwyty iach tra'ch bod yn gwyliau yn Chwarter Ffrangeg New Orleans. Er gwaethaf enw da'r ddinas wedi'i haeddu ei ffrio'n ddwfn, mewn gwirionedd mae'n bosibl dod o hyd i gigoedd wedi'u bilio'n gryno, grawn cyflawn llawn calon a llawer o fagyddydd gwyrdd, sydd oll yn drwm ar y blas ond yn ysgafn ar y brasterau gwael.

Sylwch fod gan bron i unrhyw un o sefydliadau bwyta da'r Chwarter, fel Bayona Chef Susan Spicer, NOLA y Chef Emeril Lagasse, neu fwyty gwych bwyd fwyd GW Fins, y byddwch yn dod o hyd i ddewisiadau iach ar y bwydlenni: saladau, pysgod wedi'u grilio, ymyriadau llysieuol , ac yn y blaen. Peidiwch â bod ofn gofyn i rywbeth gael ei grilio yn hytrach na phan-dorri, er enghraifft, neu i fethu'r tatws o blaid llysiau dwbl. Bydd bwytai gwell yn hapus i ddiwallu eich anghenion deietegol.

Os ydych chi'n gwylio'r gyllideb, fodd bynnag, neu heb ddiddordeb mewn rhywbeth eithaf mor ffansiynol ar gyfer pob pryd, mae yna ychydig o fwytai lleol nodedig sy'n cynnig prydau blasus, da iawn i chi mewn lleoliadau achlysurol. Mae'n rhaid ichi wybod ble i ddod o hyd iddynt. Dyma'r gorau o'r criw.

• 01 o 05

  Prydau o Gaffi y Galon

  Ymhlith y gwerthwyr yn y Farchnad Ffrengig (ffynhonnell braf ar gyfer cynnyrch ffres, yn ogystal â chofroddion ac ephemera New Orleans), mae Prydau O'r Galon yn cymryd yn ddifrifol y syniad y gall bwyd iach (a dylai fod) fod yn flasus. Mae pob un sy'n bwyta bwyd glwten, di-gig, llysieuol, fegan a bwydydd amrwd yma, fel y mae pobl sy'n chwilio am rywbeth sy'n fwy cyfeillgar i ddeiet yn fwy cyffredinol.
  
  Ymhlith yr offrymau brecwast mae crempogau glaswellt llawn-gwenith, wyau gwyn, a omelets llysieuol wyau cyfan. Mae opsiynau cinio a chinio cynnar yn cynnwys po-bechgyn di-glwten, byrgyrs ffa blasus neu fyrcws twrci ar bwniau gwenith cyflawn, a gynhwysir gan gwm gyda selsig okra a thwrci, ac amrywiaeth eang o salad.
  
  1100 N Peters St., Bae # 13
  prydau bwyd ar y gweill.com

• 02 o 05

  Duwiesdd Gwyrdd

  Dylai enw'r ffefryn lleol hwn fod yn dipyn o ffwrdd bod bwyd iach i'w gael y tu mewn. Mae'r bwydlen gourmet dw r yn cael ei ysbrydoli'n rhyngwladol, ac er nad yw pob eitem o reidrwydd braster isel neu isel-calorïau, fe welwch lysiau a digon o grawn cyflawn, wedi'u paratoi'n greadigol, cynhwysion organig, ac opsiynau ar gyfer pob math o diet.
  
  Ar gyfer cinio, rhowch gynnig ar baner tofu, wedi'i wneud gyda thofu lleol organig wedi'i ffrio a'i ffrwythau o fagydd, ac yn tyfu â blas Fietnameg . Neu efallai y byddai'n well gennych salad tomato herennol carameliedig gyda chig cranc lwmp ffres. Ar gyfer cinio, rhowch gynnig ar y bibimbap, wedi'i wneud gyda reis heirloom porffor, sy'n cael ei dyfu gan Louisiana, amrywiaeth o fwydydd, wyau pysgota, berdys a phorc porc (rhowch tofu yn ôl os yw'n well gennych). Os ydych yn garber isel neu grawn-avoider, ceisiwch y dewis o garchatri tŷ ac un o'r saladau dannedd llawer ar y fwydlen.
  
  307 Cyfnewidfa Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 o 05

  Bennachin

  Bydd Foodies yn mwynhau gwneud y cysylltiadau rhwng y bwyd Senegambian traddodiadol a choginio New Orleans Creole wrth gloddio i'r bwyd yn y bwyty Gorllewin Affrica hwn. Hyd yn oed os nad ydych chi'n mynd i antropoleg bwyd, byddwch chi'n mwynhau'r gwasanaeth cyfeillgar a bwydydd iachus yma.
  
  Os ydych chi'n fagu llysiau, cwblhewch orchymyn helaeth o jama-jama (sifinog sauteed) neu mandowa (brocoli wedi'i stemio) ochr yn ochr â nyeo (tilapia wedi'i stemio), cope ni makondo (brest cyw iâr wedi'i grilio â marinated), cig oen wedi'i bakio mewn bricyll saws, neu amrywiaeth o gawliau, stiwiau, a chryri. Mae'r rhan fwyaf o bopeth yn cael ei wasanaethu naill ai â reis neu ffug (cassava cassava neu jams), ac mae dogn yn hael. Mae'r fwydlen yn fegan a gall llysieuwyr sy'n gyfeillgar i lysieuwyr, a charbwyr isel, a hyd yn oed Paleo dieters ymuno â la carte prydau heb drafferth hefyd.
  
  1212 Royal Street
  bennachinrestaurant.com

• 04 o 05

  Felipe's Taqueria

  Mae Felipe yn ddewis da os oes gennych chi rai pobl yn eich grŵp sydd eisiau bwyta rhywbeth iach a rhai pobl a fydd yn marw os na fyddant yn cael chwistrelliad dyddiol o queso. Nid yw'r fwydlen yn helaeth, ond mae'r cynhwysion yn ffres ac wedi'u paratoi'n dda ac mae prisiau'n isel.
  
  Mae'r tacos pysgod yn uchafbwynt mawr i'r fwydlen (maent yn dod ar tortillas corn meddal, ond gallwch chi bob amser fwyta'r llysiau ffres a physgod allan o'r canol os ydych chi'n ceisio osgoi corn). Mae yna salad taco ar gael hefyd, sy'n dod â'ch dewis o nifer o gigoedd, berdys a physgod wedi'u grilio.
  
  301 N. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 o 05

  Attiki Bar a Grill

  Mae Deiet y Môr Canoldir yn boblogaidd ymhlith cefnogwyr bwyd iechyd am reswm: mae'n wych i chi, mae'r brasterau iach a gynhwysir yn y diet yn fwy dychrynllyd na diet safonol braster isel, ac mae'r bwyd yn blasu'n dda! Mae yna ychydig o fwytai da yn y Canoldir o gwmpas y ddinas, ac mae'r gem Chwarter Ffrengig hwn yn un o'r gorau. Sylwch mai bar hookah ydyw, ac er nad yw'n dueddol o fod yn ysmygu, os ydych chi'n sensitif, gallwch chi fynd â'ch bwyd.
  
  Fe welwch y rhan fwyaf o'ch hoff brydau Groeg a Libanus ar y fwydlen yma, gan gynnwys baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma, a gyros. Byddwch hefyd yn darganfod detholiad braf o ymyriadau iach, gan gynnwys ffeil eogiaid gril blasus a wasanaethir ar wely greens ochr yn ochr â llysiau ffres wedi'u grilio.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com