Pa fathau o fwydydd y byddech chi'n dod o hyd i bobl Rwsia sy'n bwyta am frecwast ar ddiwrnod nodweddiadol? Er bod gwestai a brecwastau fel arfer yn darparu brecwast arddull Americanaidd gyda grawnfwyd, wyau a sudd oren, mae'r mathau hyn o fwydydd yn hynod annodweddiadol ar gyfer y rhan fwyaf o gartrefi Rwsia.
Y rheswm pam na fyddwch chi'n dod o hyd i fwydydd "traddodiadol" Rwsia yn y rhan fwyaf o ledaeniadau brecwast gwestai yw bod brecwastau Rwsia yn dueddol o fod yn syml, yn llenwi, ac nid yn arbennig o arogl (i rywun nad yw'n cael ei ddefnyddio i'r bwydydd hyn wrth frecwast).
Yn bersonol, rydw i'n dod o hyd i frecwast Rwsia yn ddiddorol a chysur, ond wedyn fe wnes i ei fwyta'n tyfu am flynyddoedd lawer!
Bara Afon a Selsig
Y bwydydd mwyaf cyffredin ar y bwrdd brecwast Rwsia yw bara rhyg, (dewisol) menyn, a selsig wedi'i sleisio. Gyda'r rhain, crëir math o frechdan sydd wedi'i wynebu yn agored, er bod yr enw hwnnw'n wirioneddol ornat ar gyfer yr hyn y mae'n ei olygu mewn gwirionedd. Mae'r selsig fel arfer yn selsig meddal syml sy'n debyg i selsig Bafariaidd, nid yn un anoddach fel salami; er y byddai'n well gan rai o bobl Rwsia fwy o selsig arddull salami.
Mae bara Rye yn stwffwl yn y rhan fwyaf o gartrefi Rwsia; mae'n liw brown tywyll ac fe'i gelwir yn "bara du" yn Rwsia. Mae ganddo flas cryf, melys ac mae'n eithaf anodd, nid meddal fel bara gwyn neu frown nodweddiadol. Mae rhai teuluoedd Rwsiaidd yn bwyta bara gwyn, ond mae'n brin gweld "gwenith cyflawn" neu fara brown ar fwrdd teulu Rwsia.
Wyau
Mae wyau - yn enwedig wyau wedi'u treialu - hefyd yn cael eu gwneud weithiau ar benwythnosau, a byddwch yn sicr o ddod o hyd iddynt mewn gwestai a bwytai.
Fel rheol ni chaiff y rhain eu gwasanaethu â brown hach fel sy'n nodweddiadol yn America; Fel arfer, nid yw wyau yn eu bwyta'n unig na gyda bara. Mae rhai pobl Rwsiaidd yn rhoi mayonnaise ar eu wyau, er bod cysgws ar gael fel arfer.
Uwd
Mae rhai pobl, ac yn enwedig plant, yn bwyta "uwd" ar gyfer brecwast, yn debyg iawn i'r blawd ceirch Americanaidd.
Gwneir ŵen o lledrwm, melin, gwenith yr hydd neu barlys ac fe'i coginio gyda llaeth a siwgr. Weithiau mae'n cael ei fwyta gyda jam a gellir ei weini'n oer neu'n boeth. Ni chaiff y blawd ceirch ei fwyta'n aml iawn.
Clustiau a Sweets
Fel rheol, ni chaiff ffrwythau, jam, a bwydydd melys eraill eu bwyta yn brecwast. Serch hynny, mae llawer o gaffiws ysgol a swyddfa yn gwasanaethu bwynau melys gyda rhesins fel byrbryd canol bore y mae rhai pobl yn ei fwyta yn lle brecwast.
Er nad yw bysiau fel croissants bron byth yn cael eu gweld ar fyrddau teulu Rwsia, mae'n debyg y byddant yn eu canfod mewn gwestai a bwytai.
Crempog a Crepes
Mewn gwestai, caffis, ac mewn rhai cartrefi Rwsia ar benwythnosau ac ar achlysuron arbennig, efallai y byddwch yn gweld mwy o fwyd mwy cymhleth yn cael ei weini. Er enghraifft, mae'n debyg y byddwch chi'n dod o hyd i grawngwn Rwsia (blini). Mae'r rhain yn ymwneud â'r un maint â - ond yn fwy sylweddol na - crepes Ffrengig, er eu bod yn llai trwchus na'r pannekoeken Iseldiroedd a chrancenni arddull yn llawer tynach ac yn ehangach na Americanaidd. Mae gan rwsiaid fersiwn hefyd sy'n fach a thrym fel crempogau Americanaidd; Gelwir y rhain yn "оладьи" (oladyi). Mae menyn a hufen sur, jam, neu geiâr yn cael eu gwasanaethu i'r ddau blini a'r oladyi. Y rheswm pam nad yw'r rhain yn cael eu gwasanaethu bob dydd mewn cartrefi Rwsia (ac eithrio bod yn brasteru, wrth gwrs!) Yw eu bod yn eithaf anodd eu gwneud ac yn gofyn am lawer o amser a sylw, nad yw'r rhan fwyaf o bobl Rwsia yn dymuno'i neilltuo i wneud brecwast yn y bore.
Te a Choffi
Fel rheol, mae pobl Rwsia yn yfed te du gyda'u brecwast; Mae rhai yn yfed coffi, ond yn sicr mae'r te'n fwy cyffredin a diod traddodiadol. Nid yw sudd o unrhyw fath fel arfer yn bresennol yn y bwrdd brecwast.
Brecwast mewn Bwytai a Chaffis
Nid yw llawer o fwytai Rwsia yn gwasanaethu brecwast Yn hytrach, edrychwch am siopau coffi a chaffis fel "Кофе Хауз" (Coffee House), sy'n aml yn cynnig brecwast yn y bore, ac yn mynd i fwytai ar gyfer cinio neu ginio yn lle hynny.