Esboniwyd Bwyd Rwsiaidd
Yn anffodus, nid yw bwyd Rwsia wedi ei wneud yn fawr yn yr Unol Daleithiau. Fodd bynnag, mae hynny'n gadael un wyneb arall o ddiwylliant Rwsia i ddarganfod ar eich pen eich hun tra byddwch chi'n teithio. Efallai eich bod wedi clywed rhywbeth am fwydydd traddodiadol Rwsia ond nid oes fawr o gyfle i'w rhoi arnoch nhw. Mae ymwelwyr i Rwsia yn aml yn synnu am amrywiaeth a blasau bwyd Rwsia. Byddan nhw'n chwilio am y ryseitiau yr ydych chi'n dychwelyd adref!
Felly beth yw rhai o'r bwydydd mwyaf cyffredin ar fwydlen bwyty Rwsia traddodiadol neu a wasanaethir mewn bwrdd coginio Rwsia?
Soups Rwsia
- Borshch , wrth gwrs, yw cawl betys, ac un o'r bwydydd traddodiadol Rwsia mwyaf enwog. Ymddengys fod beets yn sylfaen rhyfedd ar gyfer cawl i lawer o Westerniaid, ond mae yna ddigon o resymau bod y cawl hwn yn un o brydau mwyaf enwog Rwsia. Llaeth o lysiau a chig, mae'r blasau haenog yn y cawl hwn yn arbennig o braf gyda dollop o hufen sur ffres.
- Caws bresych nodweddiadol yw Shchi a wneir o bresych newydd neu bresych wedi'i eplesu. Er bod gwahanol ryseitiau'n galw am gynhwysion amrywiol, mae shchi yn aml yn cynnwys tatws, moron, winwns, ac o bosibl rhyw fath o gig fel cyw iâr.
- Mae Solyanka yn gawl sy'n ddigon digon i fod yn bryd bwyd ynddo'i hun. Gwneir y cawl hwn gyda gwahanol fathau o gig, gan gynnwys selsig, cig moch, ham, a chig eidion, yn ogystal â llysiau fel bresych, moron, nionod a thatws. Mae picls wedi'u torri'n fân a'r garnish slice lemon traddodiadol yn chwarae rhan bwysig wrth roi'r rysáit hwn ar ei blas arno.
- Mae ukha yn cynrychioli cawl pysgod , wedi'i wneud gydag amrywiaeth o wahanol fathau o bysgod yn aml yn nofio mewn broth clir.
Cludenni a Dwmplenni
- Efallai eich bod eisoes wedi clywed am pirozhki . Gall y pasteiod bach hyn fod yn llawn o datws, cig, bresych neu gaws.
- Mae pelmeni yn cael eu llenwi mewn crwst fel arfer gyda bêl cig. Gellir eu gwasanaethu ar eu pennau eu hunain, eu clirio mewn menyn a'u hufen sur, neu mewn cawl cawl. Yn bendant yn hoff yn Rwsia a thramor!
- Mae Blini hefyd yn cael ei rolio gydag amrywiaeth o liwiau: jam, caws, winwns, neu hyd yn oed surop siocled. Mewn unrhyw fwyty lle nad ydych yn siŵr o unrhyw un o'r prydau eraill, mae blini bob amser yn bet diogel. Mae Blini yn rhan mor bwysig o fwyd Rwsia, mae ŵyl o'r enw Maslenitsa yn dathlu dechrau'r gwanwyn gyda nhw.
Bwydydd Cig yn Rwsia
- Gelwir cababau Rwsiaidd yn Shashlyk . Fel unrhyw kebab, gallant fod yn gyfuniad o gig a llysiau.
- Mae'r stroganoff eidion clasurol yn cynnwys stribedi o gig eidion mewn saws hufennog gyda madarch neu tomatos, a ddefnyddir yn aml gyda reis, nwdls, neu datws. Mae hanes hir yn y rysáit hon, ac mae llawer o amrywiadau ar gyfer ei baratoi yn bodoli.
Addurniadau
- Mae Caviar, neu ikra, mewn gwirionedd yn rhywbeth i fynd ati i weithio yn Rwsia. Briny a miniog, mae'n cael ei weini'n aml ar fara tywyll, crwstus neu gyda blini , sy'n debyg i gremacen neu griben. Mae cawiar ar fara wedi'i fagu yn zakuska poblogaidd.
- Gallwch ddisgwyl dod o hyd i hufen sur, neu smetana , gyda bron unrhyw fwyd traddodiadol Rwsia -with crepes, mewn cawl, a hyd yn oed mewn pwdin. Yn aml, mae'r hufen sur hwn yn ffres ac yn aml yn toddi i unrhyw ddysgl gynnes, gan ychwanegu at ei flas nodedig.
Diodydd Rwsia
- Disgwylwch ddod o hyd i fodca Rwsia, te, dŵr mwynol, a soda ar fwydlenni diod . Mae cwrw hefyd yn boblogaidd iawn yn Rwsia.
- Mae Kvass yn ddiod fer wedi'i adfer gyda rhywfaint o garboniad. Er ei fod â chynnwys bach iawn o alcohol, ni ystyrir ei fod yn ddiod alcoholaidd.
Pwdinau Rwsia
- Rwsiaid yn caru hufen iâ, o'r enw morozhenoe . Mae'n gyffredin ei gael ar lawer o fwydlenni bwyty gydag amrywiaeth o frig i ddewis ffrwythau, cnau neu siocled tebyg.
- Mae Paskha yn ymddangos o gwmpas y Pasg . Mae'r bwdin caws melys wedi'i addurno â symbolau Cristnogol fel rhan o'r wledd gwyliau.