Barrau Coffi Newydd Cysyniad Newydd ym Mharis

01 o 06

Brewing Something New, a Shaking Up Traditions

Pan yn y dref, mae bron yn orfodol i gymryd rhan yn " diwylliant caffi Paris ". Beth allai fod yn fwy paris, wedi'r cyfan, nag i prendre un caffi en terrasse ? Fodd bynnag, mae gan y sefydliad diwylliannol hwn lai o ran y coffi ei hun, a mwy i'w wneud â'r weithred o daflu mewn caffi a mwynhau'r awyrgylch. Mae Parisiaid yn mwynhau'r cyfle i eistedd o gwmpas am oriau, sgwrsio, darllen a gwylio pobl. Mae'n ymddangos bod coffi yfed yn esgus i, yn dda, yn sôn. Mae hyn yn gwneud synnwyr wrth wynebu coffi weithiau yn llai llai na thebyg mewn rhai mannau.

Snobs coffi, mae eich awr wedi dod ...

Degawdau ar ôl ei gymheiriaid Angloffoneg ddechreuodd fagu ffa o ansawdd uchel a hyfforddi baristas medrus, mae'n ymddangos bod Paris wedi diflannu o'r diwedd. Yn bell, mae'r dyddiau pan gafodd espresso rhy chwerw gydag ysgubor llosgi nodedig oedd y coffi gorau sydd ar gael yn y brifddinas Ffrengig. Os ydych chi'n snob coffi (fel fi), mae dyfodiad y bar coffi gourmet yn duedd groeso. Efallai y bydd rhai yn cwyno i roi'r gorau i draddodiad, neu i mewn i ddiwylliant hipster yn y ddinas. Ond gadewch i ni ei wynebu: os ydych chi'n chwilio am rost ansawdd neu latté sydd wedi'i gyflawni'n ddiogel, byddwch am ddarllen ymhellach.

Nodwedd sy'n gysylltiedig â darllen: Caffi Traddodiadol Gorau ym Mharis

Bar Coffi Gourmet # 1: Caffi Télesgop

02 o 06

Caffi Télesgop

Caffi bach a syml yw Télescope Café ar gyrion y Palais Royal yn yr ardal fwyaf canolog o'r ^1af Arrondissement. Gyda bwydlen fach, dim Wi-Fi , a dillad anhygoel, mae Télescope yn rhoi sylw ar ei choffi, sy'n eithriadol. Er nad yw'n rhostio ei ffa coffi ei hun, mae'r caffi hwn yn mewnforio ffa prin o bob cwr o'r byd. Mae yna ychydig o faglod ar gael os ydych chi'n newynog, ond dewch am y coffi yn hytrach na'r bwyd. Gwnaed fy hidroffi caffi gan ddefnyddio arllwys, a chymerodd tua phum munud i fod yn barod. Am y rheswm hwn, efallai y byddwch ond eisiau archebu'r hidr caffi (coffi hidlo) os oes gennych chi amser sbâr. Mae tua pedair tabl lle gallwch chi fwynhau eich coffi, ac y tu allan yn gorwedd teras bach iawn. Mae bagiau o ffa coffi, dyfeisiau gwneud coffi, a granola ar werth ar silff wrth ochr y cownter os ydych chi am barhau â'r duedd gartref.

Fy nghyngor: cymerwch gaffi crème yn fewnol tra'n perfformio papurau bore (maen nhw i gyd sydd ar gael yn y Ffranoffoneg gorau). Os yw'n ddiwrnod braf, efallai y byddwch chi hyd yn oed yn dymuno cipio'ch diod i fynd, a mynd i'r Palais Royal gerllaw am dro.

Cyfeiriad: 5 rue Villedo, 1 ^st Arrondissement

Metro: Pyramidau

Ffôn: +33 1 42 61 33 14

Hefyd gerllaw / Perthynas Darllen: Maceo, ar gyfer gastronomy Ffrengig (cyfeillgar i lysieuol) ...

03 o 06

Lockwood: Coffi Gourmet yn yr Hen Ddeunydd Tecstilau

O'r brodyr a greodd Belleville Brûlerie, mae Ten Belles a Le Bal yn dod â Lockwood, caffi a bar uwch-clun wedi'u lleoli yn yr hen ardal tecstilau a elwir yn Sentier, ac yn agos at ardal Rue Montorgueil i gerddwyr yn unig. Mae Thomas, Olivier a Christophe Lehoux wedi cymryd y coffi a'r byd coctel yn ôl storm, gan curadu nifer o gaffis a bariau o amgylch Paris a Sydney, Awstralia. Lockwood yw prosiect diweddaraf y ddau frawd olaf.

Dewch draw yn y bore i gael cwpan o goffi gwirioneddol wych gan Belleville Brûlerie, y teulu ei hun, a rhowch wyau ar wahanol fathau o frecwast. Yn agosáu i Lockwood, byddwch yn cerdded trwy deras bach gyda dwy stwff birch gyda ffwr a bwrdd stondin hardd. Wedi'i enwi'n fwriadol, mae Lockwood yn cynnwys esthetig trwm, cynnes sydd yn parhau trwy'r tu mewn. Mae Lockwood yn gwasanaethu fel caffi yn ystod y dydd, ac mae fan ar gyfer aperitifau (diodydd cyn-cinio) yn dod gyda'r nos.

Cyfeiriad : 73 Rue d'Aboukir, 3ydd Arrondissement

M etro : Sentier

Ffôn : +33 1 77 32 97 21

04 o 06

Caffi Strada

Mae Caffi Strada yn siop goffi fach a swynol wedi'i dynnu i ffwrdd ar Rue du Temple yn y Marais. Mae'r gofod yn hollol anghymesur, gyda dodrefn eclectig, gwaith celf lleol, a chownter blaen prysur. Gwneir y coffi o ffa lleol L'Arbre o Café, ac mae'n syml iawn. Gallwch hefyd ddewis o ddewis dyddiol wych o dartinau, saladau a nwyddau pobi. Fy hoff beth am y caffi hwn (heblaw'r coffi) mae'n debyg mai basged pren rwstig sy'n eistedd ar y cownter sydd wedi'i llenwi â nifer o ffrwythau a llysiau. Dewiswch unrhyw gyfuniad ohonynt ar gyfer sudd wedi'i wasgu'n ffres.

Soniais â barista François i ddarganfod mwy am Caffi Strada. Dywedodd wrthyf fod gan y siop goffi gwsmer yn bennaf â theimlad Angloffoneg iawn. Mae staff baristas talentog yn cynnwys Canadiaid ac Awstraliaid, ac fe allwch chi deimlo'n rhydd i archebu yn Saesneg. Er gwaethaf hyn, eglurodd, fe'i gwnaethpwyd mewn gwirionedd gan wraig Ffrengig yn 2012, a oedd yn sylwi ar ddiffyg llefydd i fwynhau coffi o ansawdd uchel yn y Marais. Mae Caffi Strada yn lle gwych i roi'r gorau iddi am ryw java ar eich ffordd i'r Ganolfan Georges Pompidou , sydd ddim ond bloc i ffwrdd.

Cyfeiriad: 94 rue du Temple, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Ffôn: +33 1 44 61 09 28

05 o 06

Café Loustic

Wedi'i liwio â theils coch a fewnforir o Sevilla, papur wal Hermes 1960 a brics agored, mae gan Caffi Loustic y patas esthetig ffasiynol. Cymerwch sedd yma yn un o'r bwthi cyffyrddus wedi'i gludo â chlustogau melys a chlytiau bwrdd sy'n troi. Mae arbenigwr coffi tymhorol a'r perchennog Channa Galhenage yn dweud ei fod yn gwneud yn siŵr bod Caffi Loustic yn cynnig ffa coffi o ansawdd uchel, ac nid yw'r diodydd yn gwrthddweud ei honiadau. Addurnwyd fy nghae caffi gyda chelf latté ymhelaeth, a'r cwci snickerdoodoodle ffres oedd y byrbryd perffaith. Eisteddodd Galhenage gyda mi i esbonio ei weledigaeth ar gyfer Loustic: undeb "diwylliant caffi" Ffrangeg sy'n dathlu'r agweddau cymdeithasol ar yfed coffi, a'r diwylliant coffi traddodiadol "Angloffoneg" sy'n dathlu'r coffi ei hun. Et voilà: caffi sy'n cynnig y ddau ddiod uchaf yn ogystal â'r awyrgylch perffaith ar gyfer sgwrsio da.

Fe allech chi gael eich temtio i aros am oriau, ond gwyddoch y gallech ofyn i chi roi'ch laptop i ffwrdd pe bai'r caffi yn cael ei orlawn, er mwyn cadw yn unol ag ethos Galhenage. Gall y detholiad cerddoriaeth fod yn rhyfedd hefyd (roeddwn i mewn un pwynt yn cyd-fynd ag albwm cyfan o reggae Michael Jackson yn cwmpasu ... beth?). Efallai y bydd yn ddoeth cadw eich taith i Gaffi Loustic am ddyddiad coffi gyda ffrind neu bori trwy'r dewis cylchgrawn gwych.

Cyfeiriad: 40 rue Chapon, 3 ^rd Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Ffôn: +33 9 80 31 07 06

06 o 06

Café Lomi: Ar gyfer Coffi Gourmet Away From the Crowds

Mae Café Lomi yn diflannu o'r siopau coffi gourmet eraill ar y rhestr hon mewn un ffordd fawr: ei leoliad. Ymhell o afon Sine hardd neu ardal Marais, mae Lomi yn galw ar y gymdogaeth trefol brysur a elwir yn "La Goutte D'Or" (y gollyngiad euraidd) yng ngogleddol y 18fed ganrif ei gartref. Y tu mewn, byddwch yn dod o hyd i le hwyliog gyda staff teimlo'n gyfeillgar, cyfeillgar, diwydiannol, a choffi anhygoel. Gyda detholiad seddi gwych, gan gynnwys rhai gwelyau lledr cyffyrddus, a WiFi rhad ac am ddim, mae Café Lomi yn lle gwych i wneud rhywfaint o waith.

Gofynnais i Barista Tom beth sy'n gwneud y caffi yn arbennig, ac fe ddaeth yn syth i mi i'r ystafell gefn i weld yr offer rhostio mewnol, ac yna fy nghyflwyno i'r roaster ei hun, Paul. Gyda'i gilydd, eglurodd y ddau fod Café Lomi yn dod i'r amlwg o ddod o hyd i leoliad gwych i ffa coffi rhost.

Mae Café Lomi yn gwasanaethu cwsmer Ffrangeg yn bennaf, er bod pob un o'i baristas yn siarad Saesneg. Maen nhw'n dweud wrthyf, o gofio'r lleoliad yn La Goutte D'Or, mae'r caffi yn croesawu llawer o ymwelwyr ar hap sy'n aros yn annisgwyl ac yn cael eu synnu gan y coffi gwych a thriniaethau blasus. Gallwch chi felly ddisgwyl tyrfa fwy eclectig yma, gyda mwy na dim ond clwb Brooklyn. Ar ôl eich coffi, ewch i farchnad fflach Marché St-Ouen gerllaw i gael blas go iawn ar gyfer yr ardal.

Cyfeiriad: 3 ter rue Marcadet, 18 ^fed arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Ffôn: +33 9 80 39 56 24