Bwyd Ffrangeg No-Frills mewn Gosod Belle Epoque Rhyfeddol
Agorwyd gyntaf yn 1896 fel "Le Bouillon Chartier", cantine ar gyfer y dosbarthiadau gwaith sy'n gwasanaethu prydau poeth syml sy'n cynnwys cig a llysiau, mae Siartier bellach yn gyfeiriad mawr iawn ar gyfer pris Ffrangeg rhad mewn lleoliad hyfryd. Mae'r bwyty, sydd wedi'i leoli ger y gymdogaeth brysur Grands Boulevards , wedi'i lleoli mewn neuadd anhygoel o bwys y tu allan i'r ganrif sydd wedi'i dynnu allan ar bob ochr â drychau mawr, paneli pren, a lefel mezzanine sy'n caniatáu persbectif ysgubol o'r ystafell fwyta gyfan .
Mae Chartier mor enwog am ei brydau rhad, sylfaenol, fel y mae ar gyfer ei weinyddau congenial, poenus sy'n gwisgo gwenithod duon traddodiadol a ffedogau gwyn, sy'n sgriwio'ch archebion yn ffyrnig ar y papur gwyn papur o flaen eich llygaid.
Fe'i hystyrir gan lawer i fod yn un o fwytai Ffrangeg cyllideb gorau Paris , ac mae eraill yn llawer llai brwdfrydig: mae rhai awduron bwyd wedi parchu'n ddiweddar wedi cyhuddo Siartier o gyfaddawdu ansawdd ar gyfer awyrgylch neu hyd yn oed o ymarfer hylendid llai na'r gorau. Wedi bod i fwyd yno sawl gwaith dros y blynyddoedd yr wyf wedi byw ym Mharis, penderfynais yn olaf bwyso a mesur fy hun a yw Chartier yn haeddu y statws y mae'n dal i ei fwynhau fel sefydliad yng nghyllideb bwyta Ffrangeg.
Darllen yn gysylltiedig: Mae Paris ar Gyllideb Dynn yn fwy realistig nag y byddwch chi'n ei feddwl
Y Manteision :
- Ffi Ffrangeg syml, clasurol am bris rhesymol iawn
- Lleoliad Belle-Epoque anaddas
- Mae llawer o wasanaeth cyfeillgar, bywiog ac awyrgylch cynnes
- Gwasanaeth Nonstop drwy'r dydd, gan gynnwys penwythnosau
- Lleoliad canolog: mewn cyrraedd agos i nifer o atyniadau banc dde a chymdogaethau diddorol
Mae'r Cons:
- Ni dderbynnir archebion; mae llinellau hir y tu allan yn aros yn aml
- Mae ansawdd bwyd yn aml yn hytrach cyffredin
- Gellid gwella hylendid a chyflwyniad
- Ddim yn ddelfrydol ar gyfer tete a thetes personol: mae byrddau'n cael eu rhannu â defnyddwyr eraill yn aml
- Ychydig iawn o opsiynau llysieuol a llysieuol
Gwybodaeth Ymarferol a Manylion Cyswllt
Cyfeiriad: 7 rue du faubourg Montmartre, 9th arrondissement
Ffôn: +33 (0) 1 47 70 86 29
Metro: Grands Boulevards, Bonne Nouvelle (llinellau 3, 9)
Oriau: Yn agored bob dydd gyda gwasanaeth di-dâl rhwng 11:30 a.m. a 10:30 p.m.
- Cuisine: Bwydydd Ffrangeg a chyfandirol clasurol. Mae ffefrynnau'r tŷ yn cynnwys mōr mōn cyfan gyda ffenigl, cyffwrdd hwyaden, stêc gyda saws pupur gwyrdd, pysgota â thatws mewn olew, moron wedi'u torri'n frân mewn vinaigrette, ac escargots. Mae'r bwydlenni cinio a chinio yr un peth. Gweler y dudalen hon ar gyfer y ddewislen ddyddiol.
- Diodydd: Gwin ty, cwrw, diodydd meddal
- Amrediad prisiau: Tua. 15 i 25 Euros y pen ar gyfer y fwydlen lawn (cychwynnol, prif gwrs, pwdin, gwin). Mae prif gwrs cychwynnol a chyfartaledd o 10 i 15 Euros. Sylwer, er bod y prisiau hyn yn gywir adeg eu cyhoeddi, maent yn destun newid ar unrhyw adeg.
- Criw : Bohos, myfyriwr arian parod, perfformwyr o theatrau cyfagos a adolygiadau, twristiaid.
- Archebu: Yn anffodus ni chaiff y rhain eu derbyn. Sicrhewch gyrraedd yn gynnar (tua 6:30 neu 7 pm) er mwyn osgoi aros y tu allan mewn llinellau hir gyda'r dorf. Mae hwn yn fwyty poblogaidd iawn ac mae bron bob amser yn llawn.
Gosod a Hamdden
Y tro cyntaf i chi gerdded drwy'r drysau pren a gwydr mawr ac o dan yr arwydd hen goch sy'n darllen "Bouillon Chartier", mae'n debyg y byddwch chi'n teimlo eich bod yn cael eich cludo i Baris amser arall.
Mae gan y tro helaeth o neuadd yr ugeinfed ganrif deimlad mawr a cain sy'n gweithio mewn cyferbyniad diddorol i'r awyrgylch ysblennydd, y gwasanaeth di-ffrio, a bwyd syml, anhygoel rhad. Peidiwch â disgwyl i dawel a thyniaeth yn Chartier - mae dwy lefel y bwyty bob amser yn llawn i'r brim - ac rydw i a'm gwesteion wedi rhannu bwrdd ychydig weithiau gyda dieithriaid (gan gynnwys un noddwr trist a oedd yn yfed potel cyfan o gwin coch dros ginio ar ei ben ei hun). Mae'n swnllyd, rhad n 'hwyliog drwy'r ffordd i lawr. Un pwyntydd: osgoi cael tabl wrth ymyl drysau'r gegin, lle gall yr stêm a'r sŵn a'r bwlch wneud y profiad bwyta ychydig yn rhy straen. Counterpoint: os ydych chi'n mwynhau cael golwg ar gegin brasserie brysur Paris, mae hon yn sedd brif.
Darllen yn gysylltiedig: Ynglŷn â'r 9fed Arrondissement of Paris
Y Profiad Bwyta: Gwasanaeth
Rwyf wedi clywed adroddiadau cymysg ar y gwasanaeth yn Chartier, ond rydw i erioed wedi canfod bod gweinyddwyr yno'n hwyliog a chyfeillgar, os braidd yn jokingly brusque, "yn y traddodiad parisaidd" sydd angen o leiaf braidd. Mae bob amser yn ddifyr i wylio wrth iddynt orchfygu gorchmynion gyda chyflymder anhygoel ar y bwrdd papur, ac rwyf hyd yn oed wedi dod o hyd iddynt fod yn llety i ffrindiau llysieuol yn gofyn am orchmynion arbennig. Nid yw'n brofiad seren Michelin, ond o ystyried y prisiau ar eitemau bwydlen, mae'r gwasanaeth yma'n berffaith iawn.
Cysylltiedig: Cheap Street Delicious Street ym Mharis
Yr wyf, fodd bynnag, yn teimlo y gallai'r bwyty wella lle mae cyflwyniad ac efallai hyd yn oed hylendid yn bryderus. Yn ystod fy ymweliad diwethaf yno, roedd gwydrau a llestri arian ychydig yn llai na pherffaith lân, ac roedd y bara yn ymddangos fel y gallai fod ychydig yn llai na ffres. Nid wyf wedi cael unrhyw gyfarfodydd yn waeth na hyn, ond mae ysgrifenwyr bwyd eraill yr wyf yn eu parchu wedi cwyno am hylendid a chyflwyniad yno. Gobeithio y gwneir rhai ymdrechion i unioni hyn yn y dyfodol agos.
Y Fare
Cynhwysion a pharatoadau syml, clasurol yw'r nom du jour yn Chartier - ni chewch unrhyw ddysgliadau "ffusion" a ysbrydolir gan Asia, cyfuniadau ffansi o sesiynau tymheru, neu gyflwyniadau cywrain. Ar y cyfan, rwyf wedi canfod bod y bwyd yn dda am y pris rydych chi'n ei dalu. Roedd fy nghinio olaf yno yn cynnwys rhostir cyflawn wedi'i rostio â ffenellan ac yn cynnwys ffa gwyrdd a thatws "arddull Saesneg". Roedd yn berffaith, pe bai rhywfaint o danseiniog yn ormod ac wedi'i goginio ar gyfer fy mlas. Fe'i dilynais gyda hoff fwdin glasurol: mousse au chocolat. Nid oedd yn rhyfeddol, ond a wnaeth y trick lle roedd fy anhwylderau siocled yn poeni.
Cysylltiedig: Siopau Siocled Gorau ym Mharis
Fy Linell Isaf?
Rhwng y brwdfrydig a'r rhai sy'n tynnu sylw, rwy'n tueddu i gymryd tir canol ar Chartier. Rwy'n credu ei bod yn ddewis da ar gyfer bwyta Ffrangeg y gyllideb, ac mae'n werth cynnig os mai dim ond i brofi'r ystafell fwyta hyfryd. Cytunaf y gallai wella ar gyflwyniad ac ansawdd, ac ni fyddai'n dadlau gyda'r honiad ei bod yn tueddu i orffwys ar ei laurels - wedi'r cyfan, mae'n sicr y bydd nant cyson o dwristiaid. Yn gyffredinol, fodd bynnag, yr wyf yn ei argymell am noson rhad a difyr yng nghanol Paris.