Gellir dod o hyd i Gaffi Bebo yn 1600 Stryd Loíza yn Santurce, San Juan. Mae gan y bwyty ail leoliad yn Galeria Paseos yn Cupey. Am fwy o wybodaeth, ffoniwch 787-726-1008 (Santurce) neu 787-761-1007 (Cupey). Mae'n daith gerdded fer o nifer o westai yn ardal Condado, cab neu fws i ffwrdd oddi wrth Old San Juan ac Isla Verde.
Cefndir Bebo
Wedi'i leoli ar hyd rhan helaeth o Stryd Loíza, mae adeilad melyn y pastel ac arwydd oren a gwyrdd disglair Bebo's Cafe wedi croesawu pobl leol a thwristiaid sy'n barod i deithio y tu hwnt i'r parth gwesty a'r fenter i mewn i gymal laser Santurce .
Dechreuodd Bebo (fel Ramon Aparicio) ddechrau bwydo yn 1975, pan oedd ei gwsmeriaid yn bennaf oedd y gweithwyr a oedd yn gweithio yn Maes Awyr Luis Muñoz Marín cyfagos. Ers y dechreuadau hudolus hynny, pan gafodd ei sefydliad gael ei alw'n Barbeciw Bebo, mae'r bwytai achlysurol wedi tyfu mewn statws tra'n cynnal ei gyffyrddiad cymunedol. Hyd heddiw, fe welwch y bwyty yn llawn pobl leol (yn San Juan, pan fyddwch chi'n dod o hyd i Sanjuaneros yn aros yn amyneddgar yn unol â'u bod yn eistedd ar gyfer cinio, rwy'n argymell mynd yn ôl y tu ôl iddyn nhw), sy'n dod am y rhannau helaeth o flasus, coginio cartref di-ffrio. Mae'r fwydlen arddull ar gyfer y bwytawr yn cyfateb i'r awyrgylch tebyg i deinydd, sy'n cynnwys tudalen ar ôl tudalen wedi'i lamineiddio o gawliau, lapiau, brechdanau a rhyngweithfeydd. Croeso i Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Mae Bebo's yn wir drochi i mewn i fwyd criolla , neu goginio lleol i lawr-gartref. Fe welwch yr holl ffefrynnau hen ar y fwydlen. Dechreuwch â detholiad o fwydydd bys fel peli yucca ffres wedi'u stwffio â mwsogl (cassava), sorullitos de maiz (frithwyr corn corn) neu empanadillas (troi).
Dilynwch ef â stwfflau blasus, na ellir eu colli, gan gynnwys cistyll cyw iâr neu currasco wedi'i stwffio â mofongo , culetas kan-kan, cig eidion corned (yup, maen nhw'n caru eu cig eidion corned yma), neu noson cyfryngau (rhyngosod wedi'i wneud gyda phorc , caws ham a Swistir). Fe welwch hefyd rai o flasau mwy anarferol o goginio Puerto Rican, fel mondongo , stwff wedi'i wneud gyda thriws, ymhlith cynhwysion eraill, a patitas de cerdo , neu draed mochyn stwff .
Mae'r prisiau yn Bebo yn amrywio o'r fforddiadwy iawn i'r cymedrol, ond os ydych chi wir eisiau bargen coginio, edrychwch ar eu harbenigedd dyddiol gwych, pob un o dan $ 10. Es i ar ddydd Iau a cheisiodd y canoa rellena de pollo , neu "canŵ wedi'i stwffio â cyw iâr" - yn ei hanfod hanner planhigyn aeddfed yn cael ei gwagio yn siâp canŵ ac wedi'i stwffio â chyw iâr suddiog, wedi'i hacio ac wedi'i dynnu'n llwyr mewn caws parmesan. Roedd y cyfuniad o blannu melys a chyw iâr ychydig â thim ysgafn gyda chic ysgafn (neu gic ysgafnach os ydych chi am ei gicio gyda'r saws poeth) yn ysgubol, ac roedd yr ochr gyfeiliorn (aeth i gyda thostones i'm mwyn) yn fwy na digon i fodloni archwaeth llwglyd.
Mae Bebo yn ddigon cudd o'r mannau twristaidd i gadw ei flas a'i gymeriad lleol, ac eto mae hefyd yn hawdd ei gael os ydych chi mewn Condado neu os nad ydych yn meddwl y daith fer. Mae yna ddigonedd o fwytai Puerto Rico yn San Juan , ond mae rhywbeth am Bebo's sy'n fy ngweld yn ôl. Mae ei ystafell fwyta sylfaenol ddim yn rhy gofiadwy; gall y gwasanaeth, yn gyfeillgar, fod yn araf, gan fod staff Bebo yn mwynhau cymryd eu hamser; a gall y lle fod yn hike i gyrraedd. Ond ar gyfer bwyd syml, blasus mewn hongian achlysurol sydd wedi cael ei ffafrio gan bobl leol am fwy na thri degawd, bydd Bebo yn fwy na bodloni.