Ar gyfer Dominique Ansel, mae'r dyfeisiwr Cronut (y gariad donut-meets-croissant child mor enwog yn ennill ei nod masnach ei hun), ac mae dod o hyd i ysbrydoliaeth ar y ffordd yn elfen allweddol i lwyddiant. Fel rhan o bartneriaeth gyda menter "Mae'n Ddi Ddim i fod yn Home" Hyatt, eisteddodd Ansel gyda ni i rannu ei hoff awgrymiadau ar sut i ddod o hyd i gemau cudd mewn dinasoedd newydd, sut i osgoi bwyd awyren is-par a sut i anwybyddu gwobr -winning inspiration ym mhob man rydych chi'n teithio.
Y pethau cyntaf yn gyntaf: Pan fyddwch yn teithio i ddinas newydd, sut ydych chi'n dod o hyd i'r pryd orau ?
"Rwyf bob amser yn gofyn i'r bobl leol. Gofynnaf iddynt ble maent fel arfer yn mynd, beth sy'n newydd, beth sy'n ddiddorol i'w weld. Yn aml mae gan yr un ohonynt yr un argymhellion o leoedd ond maent bob amser yn gwybod ble i fynd a phryd i fynd. Mae'n well bob amser cael argymhelliad. "
Oes gennych chi athroniaeth goginio pan ddaw i deithio?
"Rwyf wrth fy modd i archwilio a dim ond gweld pethau. Nid oes rhaid iddo fod o reidrwydd yn newydd, ond mae'n rhaid iddo fod yn ddilys. Rhywbeth arloesol, rhywbeth creadigol. Weithiau mae'n rhywbeth syml. "
Rydych chi yn Efrog Newydd lle mae'r olygfa fwyd yn ymddangos yn ddiddiwedd. Beth yw'r pryd orau rydych chi wedi'i fwyta ar y daith hon?
"Roedd gen i ryw fath o sushi anhygoel yn Akashi yn y Pentref y Gorllewin yr wythnos diwethaf. Roedd hynny'n wirioneddol dda iawn. "
Sut ydych chi'n llwyddo i fwyta'n dda tra'n gobeithio rhwng awyrennau, trenau a bysiau?
"Dydych chi ddim bob amser yn bwyta'n dda , ond o leiaf mae'n rhaid i chi fwyta'n iach pan fyddwch chi'n teithio - yn enwedig pan fyddwch chi'n teithio trwy wahanol barthau amser ar awyren neu drên mae'n bwysig cadw'n iach.
Rwy'n aml yn prynu rhywfaint o fwyd tra ar fy ffordd. Rwy'n ceisio prynu brechdan iach felly does dim rhaid i mi fwyta'r bwyd ar yr awyren. "
Ydych chi'n paratoi eich prydau eich hun cyn mynd i'r maes awyr?
"Dydw i ddim yn gwneud hyn, ond dylwn. Rwy'n aml yn ceisio dod o hyd i fwytai da ychydig cyn fy hedfan, felly does dim rhaid i mi ddibynnu ar y bwyd ar yr awyren neu hyd yn oed yn y maes awyr. "
Rydych chi wedi cael eich canmol fel un o gogyddion mwyaf arloesol ein hamser-sut ydych chi'n dod o hyd i ysbrydoliaeth pan fyddwch chi'n teithio?
"Rwyf wrth fy modd yn dysgu ac yn archwilio - nid yn unig am fwyd ond am unrhyw ddiwydiant. Es i Japan y llynedd a gwelais arddangosfa anhygoel ynglŷn â symud, a chefais fy mod yn eithaf ysbrydoledig am yr hyn rwy'n ei wneud. Mae bob amser yn ysbrydoli i mi archwilio bydysawd wahanol. "
Ar y bartneriaeth hon, buoch chi'n gweithio gyda'r hyfforddwr ffitrwydd enwog Gunnar Peterson - math gwahanol o arloeswr. Sut wnaethoch chi ddau fwydo oddi wrth ei gilydd?
"Rwyf bob amser wrth fy modd yn gweithio gyda meddyliau creadigol, yn enwedig Gunnar sydd â dull unigryw gwahanol o ran ffitrwydd a gweithio allan. Roedd yn gyffrous i mi weithio gydag ef a dod o hyd i ffyrdd hwyliog i bobl aros yn iach tra byddant yn teithio. "