Mae Hector Santiago Super Super Pan yn rhannu ei hoff lefydd yn Atlanta
Rydym yn ôl gyda'n cyfres Yn Inside Atlanta-bob wythnos, rydym yn eistedd gyda phobl leol dylanwadol i siarad am yr hyn y mae Atlanta yn ei olygu iddyn nhw. Heddiw, rydym yn sgwrsio â Chef Hector Santiago, perchennog Brechdanau a Bar El Super Pan Latino. Efallai y byddwch yn adnabod Santiago fel y cogydd y tu ôl i'r Bwyty Pura Vida sydd bellach wedi ei gau, ond heb ei anghofio - roedd gan y man potspoed Poncey-Highlands ddilyn tebyg. Yn ffodus, mae Santiago yn ôl gyda chysyniad brechdan poblogaidd newydd, El Super Pan, stondin barhaol yn Neuadd Fwyd Canolog y Farchnad Ponce City.
Heddiw, rydym yn cael taith o arwain y Big Peach gan Santiago ei hun.
Rwy'n byw yn ... " East Atlanta - Rwy'n hoffi'r ymdeimlad hamddenol ohono. Gallwch ymweld â marchnad, bwytai a bariau'r ffermwr heb deimlo fel y mae angen i chi wisgo i fyny. Rwyf hefyd wrth fy modd ei hygyrchedd, heb sôn am lawer o fy ffrindiau yn byw gerllaw. "
Gallwch Chi Dod o hyd i ... "Yn fy nhŷ neu yn y bwyty. Ymddiriedolaeth fi, hoffwn barti, ond rwyf wrth fy modd i eistedd ar fy morthwyl neu weithio yn fy iard. "
Mae'n Amser Cinio, dwi'n mynd i ... " Venkman's-Rwyf wrth fy modd yn y bwydydd anhygoel Nick Melvin. Mae'r cranc cragen meddal o'r Chef Robert Phalen yn One Eared Stag yn anhygoel. Rwyf bob amser yn mwynhau Sotto Sotto a'r cysyniad hwyliog o Gunshow, gyda chefnogaeth fawr o fwyd. Rwy'n caru bwytai Anne Quatrano, a Better Half, sy'n dangos cynhwysion Lladin a thalentau Chef Zach Meloy. Mae gennym gasgliad gwych o gogydd / perchnogion (nid teitl hawdd i'w gael, ymddiried fi) yn Atlanta. Pan fyddaf i'n bwyta allan, rwy'n hoffi cefnogi ein cogyddion lleol a'n cynorthwywyr. "
Mae'r cloc yn cyrraedd 5 o'r gloch, dwi'n yfed ... "IPA's, yn enwedig Melys Gwely. Rwy'n hoffi eu nodiadau grawnffrwyth a angerddau. Malta (soda braich) yw fy nghas o ddewis o ynni. Pan fyddaf eisiau rhywbeth cryfach, rwy'n mynd am Ron del Barrilito rum neu Pisco Aparcana. "
Pe bawn i'n gorfod aros mewn gwesty, byddwn yn edrych i mewn i ... " Fy nhŷ!
Dyna lle mae fy ffrindiau a'n teulu'n aros pan fyddant yn dod i'r dref. "
Mae Secret's Best Kept Secret ... " Sweetwater Creek State Park. Rwy'n cerdded yno gyda'm nai a'm cŵn, gollwng fy SUP yn y llyn am ychydig o laps, pysgod a phicnic. Nawr, mae ganddynt yurts i'w rhentu. Mae hyn i gyd dim ond 20 munud i ffwrdd oddi wrth fy nghartref yn Atlanta. Rwyf hefyd yn mwynhau Arabia Mountain a Llwybr Afon Deheuol gan Fynydd Panola. Pan ddes i Atlanta 20 mlynedd yn ôl, mae'r parciau a'r natur yn fy ysbrydoli i ostwng mewn cariad gyda'r ddinas. "
Pan fyddaf i'n Playing Tourist, rwy'n mynd i ... "Y marchnadoedd ar Ffordd Buford, Aquarium yr Georgia, Amgueddfa Fernbank a'r parciau o gwmpas Atlanta pan fydd ffrindiau a theuluoedd yn ymweld".
Rwy'n Cael Fy Chwyf Ar ... " Yn Llyn Sweetwater gyda'm bwrdd padlo stondin. Pan fyddaf yn teimlo fel mae angen i mi roi ymarfer corff, mae'n well gen i gerdded neu gymryd fy beic ar gyfer troelli. Rwy'n diflasu mewn campfa. "
Rwyf wrth fy modd yn gwario fy arian ar ... " Storfeydd gwella cartrefi. Rydw i yn rhad ac am ddim pan ddaw i mi fy hun, ond mae gen i gên pleser-braf, lliain dillad Guayabera bob amser yn werth fy ngoleri! "
Stori gan Muriel Vega .