Y Prydau Bwyd Awyr Awyr Cyntaf a Dosbarth Busnes yn y Byd

Bwyd yn diflannu

Mae prydau economi ar y rhan fwyaf o gwmnïau hedfan â theithiau rhyngwladol yn eithaf sylfaenol: cig oer (neu llysieuol), starts, salad a bwdin bach. Ond nid dyna'r achos gyda busnes a dosbarth cyntaf, lle mae cwmnïau hedfan yn mynd allan i greu argraff ar eu cwsmeriaid gorau gyda phrwdfrydedd coginio. Isod ceir rhestr o'r hyn sy'n cael ei weini ar 15 o gwmnïau hedfan ledled y byd. Sylwer: bydd prydau gwirioneddol a wasanaethir ar deithiau yn dibynnu ar fath yr awyren, hyd yr hedfan ac amser y flwyddyn.

• 01 o 15

  Air Canada

  Mae cynorthwy-ydd baneri Canada wedi tapio'r Chef David Hawksworth yn seiliedig ar Vancouver i oruchwylio'r prydau yn y caban dosbarth busnes rhyngwladol. Mae'r rhai sy'n cychwyn yn cynnwys eog mwg neu gorgimychiaid wedi'u rhewi. Mae'r prif ddigwyddiad yn cynnwys stêc wedi'u coginio i orchymyn neu opsiwn pysgod. Mae prydau bwyd yn dod i ben gyda pwdin traddodiadol fel cacen siocled blawd neu blaster caws.

• 02 o 15

  Air Ffrainc

  Byddech yn disgwyl y byddai cludwr baneri Ffrainc yn cynnig bwyd i gyd-fynd ag enw da'r wlad am gynigion gourmet. Ar hedfan allan o'r Unol Daleithiau a Chanada, mae Air France wedi tapio Cogydd Ffrengig Michelin, Daniel Boulud, perchennog "Daniel," Dinas Efrog Newydd, a restrir fel un o'r 10 bwytai gorau yn y byd. Mae'r prydau sydd ar gael yn y dosbarth La Premiere, yn cael eu cylchdroi bob tri mis, yn cynnwys Cimwch Iwerydd gyda Saws Cnau Coco Cyrens, Reis Du a Bok Choy, Tywyn Cig Oen Provencal gyda Puchenini, Tomato a Cheese Carwyn Tywyn Polenta neu Gig Eidion Peppered gyda Llusgyn Gren, Sboncen a Spinog Custard .

• 03 o 15

  Seland Newydd Awyr

  Mae cynorthwy-ydd baner y wlad wedi cyd-gysylltu â chef Peter Gordon ar gyfer ei dosbarth Premier Busnes. Mae pryd arferol yn dechrau gydag eog wedi'i rostio gyda sumac, salad quinoa gyda gwisgo iogwrt tahini, ac yna shank oen gyda môr kumara euraidd, ffa gwyrdd, ysbigoglys a pysgodyn pea gyda jeli apal mintys ac yn gorffen gyda pannacotta siocled Gwyn a rhos gyda hufen pistachio.

• 04 o 15

  American Airlines

  Mae cludwr Fort Worth, Texas wedi cyd-weithio â phedwar cogydd enwog - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy a Julian Barsotti - i greu bwyta cain yn ei cabanau dosbarth cyntaf a busnes. Gall y rheini sy'n hedfan o'r Unol Daleithiau i Ewrop a De America samplu Darn Pot Atgyweiriad y Saws Chauhan neu Gig Oen Araf Brawd Osso Buco. Mewn cabanau premiwm ar deithiau domestig yn yr Unol Daleithiau, mae Barsotti yn cynnig prydau yn cynnwys Lasagna gyda Crema Pepper Melys a Poeth a Chyw Iâr wedi'i Grilio gyda Haricot Vert ac Olives.

• 05 o 15

  British Airways

  Mae Daniel Gillaspia yn gyfreithiwr ac yn sylfaenydd UponArriving.com a fu'n hedfan i radd gyntaf BA ar y Boeing 747 o Lundain Heathrow i Faes Awyr George Bush Houston. Roedd y blasus yn rillette hwyaden gyda briw'r hwyaden wedi'i ysmygu a chydsyniad kumquat. Y brif gwrs oedd ffiled coch o gig eidion Aberdeen Angus a daeth i ben gyda dewis o hufen iâ vanila Madagascan, sliws brownie a elw bara caledel neu blaen caws ar gyfer pwdin.

• 06 o 15

  Cathay Môr Tawel

  Cynorthwyodd baner baner Hong Kong â Chef Daniel Green, a adnabyddus am ei athroniaeth fwyta ysgafn a glân, i greu prydau i deithwyr Dosbarth Cyntaf a Busnes sy'n hedfan i Ogledd America. Ymhlith y prydau mae fettuccine, madarch ysgubol, gwin gwyn, garlleg, ffenellan gargrog ac olew truffl gwyn a phwmpen wedi'i rostio bach, cyri llysiau coch Thai mewn llaeth cnau coco golau a basil melys Thai.

  I'r rheini sydd am ymgynnull, y cyntaf yw caviar anhygoel y cwmni hedfan a wasanaethir gyda champagne Krug, blinis cynnes a garnishes traddodiadol. Ymhlith y prif gyrsiau mae llain stribed cig eidion prif garreg yr Unol Daleithiau gyda madarch porthladd, asgragws a thatws wedi'u rhostio â popty gyda saws Béarnaise neu jus gwin coch, pasta rigatoni mezzi, artichokes a rhubanau moron, caws parmesan a saws hufen zucchini neu Peking salad hwyaden gydag almonau a thraffl du. Mae pwdinau yn cynnwys plât caws, pwdin siocled Gwlad Belg, hufen iâ fanilla a coulis mafon neu cawl melys ffwng a phapaa a eira.

• 07 o 15

  Delta Air Lines

  Michael Trager yw sylfaenydd TravelZork.com. Ar hedfan ym mis Ionawr 2017 ar ddosbarth busnes rhyngwladol Delta One, fe'i gwasanaethwyd yn ddeuawd o Chicken Roulade Cyw iâr St Tropez a Chyw Cyw Iâr Confit. Mae prydau eraill ar gael yn cynnwys pasta strozzapreti yn cael ei daflu gyda eggplant a saws tomato ceirios neu plât oer o dresin cig eidion a gravlox, tomato wedi'i stwffio mousse wy a jicama slaw.

• 08 o 15

  Hawaiian Airlines

  Roedd y cludwr ynys yn cyd-fynd â Sheldon Simeon ar y gaeaf "Top Chef" i greu prydau yn y caban dosbarth cyntaf ar deithiau o Hawaii i'r tir mawr fel rhan o'i gyfres o Gyfres y Cogyddion. Ymhlith yr eitemau ar ei fwydlen: Ham Croissant Mwg gyda Chews Jarsberg, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Beets wedi'u Rostio, Lilikoi Aioli, Arugula; a Kim Chee Shrimp Poke, Salted Cucumber, Pickled Maui Onions.

• 09 o 15

  Japan Airlines

  Mae cynorthwy-ydd baner y genedl yn cynnig dewisiadau bwyd Siapan a Gorllewinol yn ei caban dosbarth busnes. Roedd cynigion Siapaneaidd yn cynnwys sgwid wedi'i wisgo â cham gwyrdd neu gacen gwreiddyn lotws wedi'i ffrio gyda ewinedd conger wedi'i grilio, cyw iâr wedi'i grilio a thyfu tofu ffrio, saws gwymon, reis wedi'i stemio, cawl miso a phicls Siapan. Roedd opsiynau prydau'r Gorllewin yn cynnwys amserlen crancod eira gyda chriw eogiaid a cheiriar a ffiled bas y môr gyda saws parmesan artisiog. Mae opsiynau bwyd ar unrhyw adeg yn cynnwys cyri bwyd môr Siapan gyda reis, cawl nwdls udon gyda gwymon, peli frithro octopws, spaghetti carbonara gyda bacwn a chaws wedi'i ysmygu a omato tomato.

• 10 o 15

  JetBlue

  Mae cludwr cartref newydd Dinas Efrog bob amser wedi gwneud pethau'n wahanol i'r cludwyr etifeddiaeth. Mae'n cynnwys y caban premiwm Mint ar yr Airbus A321 ac mae'n hedfan ar lwybrau hir. Yn hytrach na chreu bwyd cywrain, roedd y cwmni hedfan yn cyd-fynd â bwyty Saxon + Parôl yn Efrog Newydd i greu platiau bach y gall teithwyr eu dewis. Mae enghreifftiau'n cynnwys croquette caws gafr, salad kale a thaws melys, cyw iâr ffrwythau llaeth menyn Bresych bresych a chaleriac neu gimwch poached Poblano reili basmati chili, modrwyau pupur wedi'u piclo. Mae opsiynau pwdin yn cynnwys salad ffrwythau tymhorol neu hufen iâ organig o Marble Brooklyn.

• 11 o 15

  Qantas

  Mae cynorthwy-ydd baner Awstralia wedi cyd-gysylltu â Chef Neil Perry a'i Grŵp Cwyty Rockpool i greu bwydlenni yn ei gaban premiwm. I ddathlu eu partneriaeth 20 mlynedd, mae'r cwmni hedfan yn dod â rhai o'i eitemau bwydo mwyaf poblogaidd yn ôl yn ystod y ddau ddegawd diwethaf, megis: omelet cranc steil Tseineaidd gyda saws wystrys a thiwtar tununa melin melyn gyda thresen sesame. Mae'r opsiynau bwyd rheolaidd yn cynnwys gnocchi tatws gyda llysiau wedi'u rhostio a phwri ysbigoglys neu gig oen wedi'i berwi gyda haidd perlog, mintys a salad oren ac asparagws gyda saws romesco. Dewiswch o blât caws, cotwm oren panna gyda chnau cnau coco neu becyn cacen siocled wedi'u pobi gyda mafon ar gyfer pwdin.

• 12 o 15

  Qatar Airways

  Gellir cymharu dosbarth busnes y cludwr sy'n seiliedig ar Doha - fel gwasanaeth pum seren - yn hawdd i'r dosbarth cyntaf ar gwmnïau hedfan eraill. Mae cychwynnol yn mezze Arabeg clasurol gyda hummus, tabouleh, muhammara a lahim bil agine gyda bara arabig. Ymhlith y prif gyrsiau mae gril cymysgedd Iran o chops cig oen, kofta a tikka cyw iâr gyda reis saffron ffa eang neu crêpes spinach wedi'i stwffio â saws madarch, caws a tomato. Pwdin gaws yw pwdin neu slice caramel banana.

• 13 o 15

  Singapore Airlines

  Mae Matilda Geroulis yn deithiwr a chyd-ysgrifennwr aml ar gyfer blog The Travel Sisters. Ei bryd bwyd gorau oedd cinio ar fwrdd hedfan Dosbarth Suites o Singapore i Shanghai. Roedd ei chinio yn cynnwys nifer o gyrsiau: canapés, bwydydd, salad, cawl, prif gwrs a pwdin. Cyflwynwyd bwydlen helaeth iddi a'i hannog i archebu popeth ac unrhyw beth yr oedd hi ei eisiau. Yr uchafbwyntiau iddi oedd y tournedos grît o gig eidion fel y prif gwrs a chacen mousse siocled Gwlad Belg ar gyfer pwdin.

• 14 o 15

  Tap Portiwgal

  Mae cynorthwy-ydd baner y wlad wedi cyhoeddi menter newydd pan fydd yn dechrau ym mis Medi, bydd yr ymgynghorydd bwyd, Chef Vítor Sobral, yn gweithio gyda phum cogydd â seren Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula a Rui Silvestre - i greu chwyddwydr ysbrydoledig Portiwgaleg bwyd am y ddwy flynedd nesaf. Bydd pob cogydd yn creu dau rysáit Dosbarth Busnes ac 1 Dosbarth Economi, a bydd yn achlysurol yn mynd â theithiau i siarad â theithwyr am eu ryseitiau a thrafod gastroniaeth a gwinoedd Portiwgaleg.

• 15 o 15

  United Airlines

  Cododd y cludwr Chicago hwn y bar ar ei gaban premiwm trwy gyflwyno Polaris, ei gynnyrch dosbarth busnes rhyngwladol newydd. Mae bwydydd yn ddewis o eog mwg neu salad nwdls lettuce soba. Mae dewisiadau prif gwrs yn cynnwys asennau byr â môr gyda reis basmati a phys syrpiau siwgr neu risotto grawn hynafol gydag asparagws a madarch. Pwdin caws yw pwdin neu sundae hufen iâ llofnod poblogaidd y cwmni.