Pan fyddwch chi'n Gweler 'Ystad' ar y Label, Rydych chi'n Gwybod Mae'n Arbennig
Pan fyddwch yn clywed gwin a ddisgrifir fel "potel ystad" neu "ystad" ar label gwin yn yr Unol Daleithiau, mae'n golygu rhywbeth penodol iawn - ac mewn gwirionedd yn rhywbeth eithaf arbennig.
Y Label Ystadau
Mae llywodraeth yr UD, trwy'r Alcohol, Tybaco, Treth a Masnach Fasnach (a elwir yn TTB), yn gosod y gofynion hyn ar gyfer gwydrau sydd am ddefnyddio'r gair "ystad" ar eu labeli:
- Rhaid i 100 y cant o'r gwin gael ei wneud o rawnwin naill ai'n cael eu tyfu ar dir sy'n eiddo i'r werin neu ei reoli gan y winery. Gan fod llawer o wineries yn ffynhonnell rhai o'u grawnwin o dyfwyr eraill - yn wir, mae llawer o winllannoedd yn tyfu grawnwin yn union at y diben hwn - gall hyn fod yn safon anodd i'w gwrdd.
- Mae'n rhaid i'r gwinllannoedd fod mewn ardal werddol, sy'n dim ond rhanbarth sy'n tyfu grawnwin penodol sydd â ffiniau a gydnabyddir gan lywodraeth yr UD. Mae hyn yn heriol oherwydd ei fod yn canolbwyntio ar y peryglon o dywydd gwael - ni allwch labelu "ystad" pinot os yw cnwd eich ardal yn cael ei daro'n galed gan fam natur a rhaid ichi ddod o hyd i'ch grawnwin pinot o ardal wyllt arall.
- Rhaid i'r winery a'r winllan fod yn yr un ardal wisglegol. Y rhan anodd â'r un hwn yw nad yw ffiniau'r ardal wylltol yn ystyried ffiniau tref, sir neu wladwriaeth.
- Rhaid i'r wenwyn gael gwared ar y grawnwin, ac yna gorffen, botelu ac oed y gwin ar ei safle ei hun ac mewn proses barhaus. Ni all y gwin adael yr adeilad ar unrhyw adeg yn ystod ei gynhyrchu. Os yw winery eisiau defnyddio'r gair "ystad" ar ei label, ni allai ddefnyddio cyfleuster cludo oddi ar y safle, er enghraifft.
Ymweld â Winery Stad
Os ydych ar daith i California, Washington neu Oregon, ni ddylech chi golli'r cyfle i ymweld â gwinfa ystad ar gyfer teithiau a stopio hir yn yr ystafell flasu. Yna byddwch yn cael eich trin â nifer o rowndiau o flasu gwin o boteli ystad, a elwir yn hedfan, gan rywfaint o'r winery, a all roi addysg win i chi tra byddwch chi'n mwynhau ei winoedd.
Gellir trefnu blasu a blasu preifat ar gyfer grwpiau mawr hefyd yn y rhan fwyaf o wineries'r ystad. Mae gan lawer o wineries ardaloedd picnic, felly os yw'r tywydd yn gynnes ac yn heulog - ac fel rheol yn y lleoliadau hyn, pecyn rhai brechdanau neu fara celfyddol ac amrywiaeth o gaws a phrynwch botel o'ch hoff o'r blasu i fynd gyda'r wledd.
Wineries Ystâd - California
- Brown - Napa Valley
- Stad Lancaster - Healdsburg
- Vineyards Wente - Dyffryn Livermore
- Gwesty a Chynyrchfa Stad Carter - Temecula
- Kendall-Jackson - Sir Sonoma
- Ystad Harris - Napa Valley
- Ystâd Brassfield - North Coast
- Ystâd Keller - Petaluma
Wineries Stad - Washington
- Winery Ystâd Cave B - Quincy
- Ystad Gordon - Dyffryn Columbia
- Ystadau Horan - Dyffryn Wenatchee
Wineries Stad - Oregon
- Ystâd y Brenin - Dyffryn Willamette
- Vineyard and Winery Estate Nobel - Eugene
- Gwinllan Ystad Tualatin - Forest Grove
- Ystâd Teulu Stoller - Dundee Hills
- Ystâd WillaKenzie - Yamhill
- Ystadau Hyland - Bryniau Dundee
- Winery Estate Natalie - Dyffryn Willamette
- Ystad Montinore - Dyffryn Willamette