01 o 06
The Ultimate Guide to Distilleries yn Atlanta
Llun trwy garedigrwydd Polaris. Mae Atlantans yn gyfarwydd â nifer fawr o frodyrfeydd crefftau i ymweld â nhw a chwrw lleol i'w yfed gan y botel, y botel neu'r tyfwr. Ond daeth mwy nag ychydig o glustiau i fyny pan agorwyd drysau Old Quarter Distillery yn 2014. Pam? Oherwydd mai'r rhain yw'r dylunfa grefft cyntaf i weithredu yn Atlanta ers y 1900au cynnar, pan ddaeth y symudiad Dymunol, yna Gwaharddiad, i'r De, gan ysgubo allan y ddelfa ddwr olaf ddiwethaf gyda hi. Mae'r theori economaidd "Bedyddwyr a chychodwyr" yn dadlau bod moesoldeb Cristnogol a mwy o enillion ariannol ar gyfer bootleggers yn cael dylanwad pwerus dros ddeddfwriaeth sy'n syfrdanu hyfywdra distilleri crefft. Er enghraifft, yn nhalaith Georgia, mae gan gwneuthurwyr cwrw ac ysbrydion rwystrau arfog y mae'n rhaid iddynt eu clirio, fel system werthiant tair haen, yn wahanol i wladwriaethau eraill, y mae eu deddfau mwy moderneiddio yn golygu mwy o gynhyrchiad crefft.
Rhowch ffordd arall, mae Georgia yn ei gwneud yn anodd iawn gwneud busnes yn y diwydiant alcohol. Aros yn ymwybodol o fentrau deddfwriaethol Cymdeithas Distillers Georgia i ddadwneud y cyfreithiau hyn trwy ddilyn yma!
Mae distyllfeydd, yn benodol, yn wynebu gormod o ddryslyd. Yn Georgia, mae'n anghyfreithlon distill ysbrydion o gwrw heb drwydded. Er mwyn cael trwydded, fodd bynnag, mae'n rhaid i chi fod yn berchen ar distilleri. Felly, fe gymerodd y dynion yn O4D leid, adeiladodd eu distilleri, ac maent yn paratoi'r ffordd ar gyfer dyrnaid cynyddol o ysgubwyr lleol o ysbrydion wedi'u crefftu'n fân. Yn ffodus, nid yw O4D bellach yn unig. Darllenwch ymlaen i ddarganfod yr arloeswyr ysbrydol eraill o'r De sy'n gwneud tonnau yn Atlanta.
02 o 06
Old Distillery
trwy garedigrwydd yr AJC Old Distillery
Wedi'i leoli ar hanes hanesyddol Edgewood Avenue, cenhedlaeth yr Hen Pedwerydd yw pâru ysbrydion Deheuol â hanes, cynaliadwyedd a chymuned. Ar hyn o bryd, maent yn distillu fodca a gin ac yn gobeithio rhyddhau bourbon ar hyn o bryd yn 2019. Eu sylfaen fodca yw cann siwgr, ac am reswm da - maent yn nodi "nad yw'n GMO, yn adnewyddadwy, yn amgylcheddol gadarn, glwten a phlaladdwr- yn rhad ac am ddim. "O ran y gin, mae Hen Pedwerydd yn ei distyllu o wenith Eidalaidd, ac yna anwedd yn cael ei chwythu ag aeron, sitrws a sbeisys. Am $ 5, gallwch chi fynd ar daith y distilleri a samplu eu pris yn yr ystafell flasu, ond bydd $ 30 yn cael y daith, blasu, a dewis o wydr, crys a gwydr souvenir, neu fag mule a gwydr saethu. Yn ystod eich ymweliad, mwynhewch hanes Atlanta y mae O4D wedi gweithio i'w gadw i mewn, fe welwch countertops marmor wedi'u hailgylchu o ffynhonnell ysgol elfennol gyfagos (yr un marmor a geir yn y Gofeb Lincoln!), Bwrdd bead o'r isadeiledd gwreiddiol , cnau o hen eglwys ac arteffactau archifol cyfagos o hanes distyllio Atlanta.
03 o 06
Chwisgi Ysbryd America
trwy garedigrwydd Atlanta Business Chronicle Chwisgi Ysbryd America
Yn ystod y gwanwyn hwn, bydd American Spirit yn agor ei drysau yn y gymdogaeth Ward Armard, a enwyd yn ddiweddar yn swyddfa swyddfa "Bike and Brew", diolch i'w agosrwydd at SweetWater Brewing a'r BeltLine. ASW fydd y distyllfa gyntaf yn Atlanta i ganolbwyntio ar wisgi ers Gwaharddiad, ac mae eu proses distyllio yn defnyddio stiliau pot copr celf - yr un a ddefnyddiwyd gan distyllwyr Scotch a Gwyddelig ers yr 18fed ganrif-i wneud eu ci yn oedran neu'n "wyn "Ysbryd. Yn ystod teithiau, fe'ch harweinir trwy'r broses distyllio o'r dechrau i'r diwedd ac yna mwynhewch eu cynnyrch ASW yn ystod blasu. Rhagweld amseroedd taith / blasu hapus yn ystod yr wythnos, a rhai dydd Sadwrn canol y prynhawn yn ôl pob tebyg. Yn ystod yr holl opsiynau hyn, bydd y distyllfa hefyd yn cynnig blasu "ymadroddion newydd", a allai gynnwys ysbrydion a chynhyrchion argraffiad cyfyngedig yn fwy unigryw i fariau, bwytai a siopau poteli. Ymhellach, bydd ymwelwyr yn gallu mwynhau "adran adwerthu curadur" o gynhyrchion gan fusnesau fel Bearings a Crystalca'r Glencairn yr Alban a "phrofiadau unigryw fel addysg wisgi uwch a dosbarthiadau coctel crefft."
04 o 06
Cwmni Glanhau Annibynnol
trwy garedigrwydd Atlanta Business Chronicle Cwmni Glanhau Annibynnol
Croesawyd gan Decatur-a oedd yn llythrennol yn newid llythyrau parthau a dinas i roi trwydded IDC, cyd-sylfaenydd Michael Anderson wrth gylchgrawn Atlanta - dathlodd y distilleri ei agoriad gwych i'r cyhoedd ar gyfer teithiau a blasu ym mis Chwefror 2016, a byddwch yn dod o hyd i'w cynnyrch mewn bariau a siopau pecyn ar draws y ddinas. Arhoswch erbyn dydd Sadwrn rhwng 2:00 a 5:00 p.m. i fynd ar daith i'r distilleri a blasu tri sampl o'u hysbrydion am $ 10, neu deithio, blasu, a gadael gyda sampl o'u sba neu wisgi corn am $ 30. Yn hytrach na chystadlu â pha IDC sy'n galw'r "bechgyn mawr" ar eich silff ysbryd, mae Annibynnol yn anelu at ganolbwyntio ar hanes ac amaethyddiaeth y tu hwnt i ysbrydion Deheuol, gan gynhyrchu dyfroedd ansawdd a swniau sy'n sefyll ar eu pen eu hunain. Mae stiliau potiau copr yn tynnu'r mash grawn i mewn i gyffyrddau bach o'u Cnau Hellbender a Whiskeys Bourbon, a defnyddir molasses Gradd A premiwm i rannu eu Rhannu Annibynnol gyda rhywfaint o flas a hanes deheuol.
05 o 06
Dillad Guy Distillery
trwy garedigrwydd Newyddion Distillery Dillad Guy Distillery
Am oddeutu awr i'r gogledd-orllewin o Atlanta yng nghanol Kennesaw, mae Guy Diog yn distyll gwisgi crefft, ac, fel O4D, mae'n tapio i mewn i hanes a threftadaeth ar gyfer ei hunaniaeth a phwrpas arweiniol. Wedi'i leoli ychydig o amgylch y gornel o Amgueddfa Rhyfel Cartref a Hanes Locomotif y De, roedd Kennesaw yn wir ar hyd llwybr tanwydd Mawrth y Môr Sherman. Yn fwy cyffredinol, mae Guy Diog yn cysylltu hanes gwisgi i hanes America writ: "Mae Whisky wedi bod yn gonglfaen o lawer o ddigwyddiadau Americanaidd a hyd yn oed wedi ei wasanaethu fel cyfrwng arian mewn rhai mannau mewn hanes." Mae amrywiaeth gymedrol o whiskeys corn, Mae whiskey, whourkey a rhygyn llifogydd 80-120 yn galluogi Guy Diog i ganolbwyntio ar berffeithio eu proses a'u cynnyrch. Gyrrwch eu gwefan ar gyfer ryseitiau coctel gwych, a rhowch eu nwyddau i'r prawf.
06 o 06
Lovell Bros. Chwisgi
trwy garedigrwydd Deep South Magazine Lovell Bros. Chwisgi
Yn Ystafell Dail Ivy Mountain ym mynyddoedd Gogledd Georgia, mae Carlos Lovell yn cadw "ysbryd y mynyddoedd" yn fyw ac yn ffynnu. Ar ôl iddo ddysgu ei ryseitiau mash ŷd eu tad yn y 1940au, cynhaliodd y bechgyn Lovell ymgyrch bootleg tan y 1960au. Yn 2012, yn 84 mlwydd oed, daeth Carlos at ei ferch, cyn-athro Saesneg, am ddod â busnes y teulu yn ôl yn fyw yn unig y tro hwn, yn gyfreithlon. Gyda'i gilydd, maent yn dod â rysáit teuluol hir-berffaith ac arbenigedd Carlos gyda'i gilydd i wneud melysynen a whiskey mash sour sy'n "glir â'n dŵr gwanwyn mynydd Georgia, yn felys â'r corn lleol y mae'n cael ei wneud ohono". Er nad yw'r distylliaeth yn cynnig teithiau, gallwch ddod o hyd i gynhyrchion Lovell Bros. mewn siopau pecyn ardal lluosog o Atlanta i fwynhau gartref-ar y creigiau, neu mewn un o ryseitiau a argymhellir eu gwefan.