Gweithio yn Adran Gwesty'r Mordaith
Mae gan lawer o bobl o bob cwr o'r byd ddiddordeb mewn gweithio ar long mordaith, ac mae cael dealltwriaeth gyffredinol o gyfrifoldebau unrhyw swydd yn bwysig pan rydych chi'n chwilio am swydd. Os ydych chi'n brysur yn aml, yna mae'n debyg eich bod eisoes yn gwybod rhywbeth am y swyddi ar long.
Yn anffodus, mae llawer o helwyr swyddi erioed wedi bod ar long, ac nid ydynt yn gwybod llawer am y mathau o swyddi sydd ar gael ar long mordaith.
Yn ffodus, mae'r helwyr swyddi hyn yn aml yn barod i weithio'n galed i gefnogi eu teuluoedd yn ôl adref. Mae teithwyr mordeithio profiadol yn gwybod bod teithwyr yn ddibynnol iawn ar yr holl staff llongau mordeithio ar gyfer profiad mordeithio cofiadwy.
Mae swyddi ar long mordaith mor amrywiol â'r rhai a welwch mewn unrhyw ddinas fechan. Mae'r sgiliau a'r wybodaeth sydd eu hangen hefyd yn amrywiol. Mae trosiant ar gyfer llawer o safleoedd mordeithio yn uchel iawn, ond mae'r rhan fwyaf o linellau mordeithio yn cael miloedd o geisiadau bob wythnos, felly mae cyfateb eich sgiliau i anghenion llong yn un allweddol i gael swydd. Pan fydd gan llinellau mordeithio agoriadau, maen nhw am eu llenwi'n gyflym. Felly, rhaid i'ch ailddechrau fod yn eu dwylo ar yr "amser cywir", a rhaid iddynt gael eu hargyhoeddi yn syth eich bod chi (1) yn deall y swydd a (2) gael y sgiliau a'r gallu i wneud y gwaith. Mae'r rhan fwyaf o swyddi ar long mordeithio yn gofyn ichi ddechrau ar waelod siart y sefydliad a gweithio'ch ffordd ymlaen, yn enwedig os yw'ch profiad blaenorol yn gyfyngedig.
Mae siart y sefydliad o long mordaith yn edrych yn debyg iawn i'r hyn ydyw - gwesty ar long. Mae'n debyg bod rhwng 150-200 o wahanol swyddi ar y rhan fwyaf o longau mordeithio! Mae'r holl adrannau yr hoffech chi eu gweld mewn gwesty cyrchfan yn bresennol ar long mordaith, ynghyd â'r holl adrannau injan a deciau y byddech yn eu cael ar unrhyw long cargo neu gludiant.
Mae capten y llong yn gyfrifol yn y pen draw am holl bersonél y llong.
Un peth pwysig i'w nodi yw nad yw llawer o'r personél sydd ar y bwrdd yn gweithio i'r llinell mordeithio'n uniongyrchol. Maent yn gweithio i gonsesiynwyr, neu isgontractwyr, y mae eu cwmni'n contractio gyda'r llinell mordeithio i ddarparu rhai gwasanaethau ar gyfer canran o'r elw. Mae p'un a yw swydd benodol neu beidio â bod yn gonsesair yn amrywio o linell mordeithio i linell mordeithio. Bydd deall y mathau o swyddi ym mhob adran yn eich helpu i gyd-fynd â'ch sgiliau i agoriadau swyddi wrth iddynt ddod.
Adran y Gwesty
Os ydych chi erioed wedi gwylio neu aros mewn gwesty ar gyfer busnes, yna rydych chi'n gyfarwydd â llawer o'r swyddi sy'n dod o dan adran y gwesty. Yr adran hon yw'r mwyaf a'r mwyaf amrywiol ar y llong ac fe'i rheolir gan reolwr y gwesty. Mae adrannau ac hierarchaeth yr adran yn adlewyrchu'r rhai hynny mewn gwesty, ac mae'r sgiliau'n debyg.
Dechreuwn gyda'r rhai mwyaf amlwg - y cabanau neu'r staterooms ar long. Mae'r cyfrifoldeb am y cabanau yn disgyn o dan yr adran stiward, sy'n debyg i'r adran cadw tŷ mewn gwesty. Mae'r adran hon yn gyfrifol am wneud teithwyr yn gyfforddus tra'u bod yn eu hystafelloedd ac yn cynnwys gofalu am y cabanau, y gwasanaeth ystafell a negeseuon, a chodi a chyflenwi golchi dillad.
Mae swyddi yn yr adran stiwardiaid yn cynnwys y stiwardiaid / stewardeses y caban sy'n glanhau ac yn cynnal a chadw'r cabanau a chadw tŷ cyffredinol bob dydd.
Mae llong glân yn bwysig i bob porthladdwr. Mae yna hefyd adran ar wahân sy'n glanhau a chynnal a chadw'r ardaloedd cyffredin o gwmpas y llong yn gyffredinol. Meddyliwch am yr holl ffenestri hynny y mae angen eu golchi, pres sydd angen eu caboli, ac ardaloedd sydd angen eu peintio! Rhaid i'r golchdy ar long fod bron yn barhaus. Rhaid gwisgo llinellau gwely, tywelion, lliain bwrdd, a rhai gwisgoedd criw bob dydd.
Mae llongau mordaith yn ymfalchïo eu hunain ar eu gallu i ddarparu profiad bwyta cofiadwy i gannoedd (neu filoedd o hyd) o deithwyr a staff bob dydd. Nid yw bob amser yn hawdd "rhedeg i'r siop" os yw'r llong wedi anghofio rhywbeth, naill ai! Mae'r adran bwyd a diod yn gyfrifol am yr holl ystafelloedd bwyta, bariau, y cymoedd (ceginau), glanhau a darpariaethau.
Mae rheolwr bwyd a diod yn rhedeg yr adran hon.
Mae'r rheolwr ystafell fwyta neu maître d'hôtel (a elwir fel arfer maître d ') yn gyfrifol am drefniadau, gwasanaethu a goruchwylio'r staff aros ar gyfer yr ystafell fwyta. O dan y maître d 'yw'r prif gefnogwyr, ac mae pob un ohonynt yn gyfrifol am nifer o westeion a bysiau bws. Er bod gohebwyr a bysiau yn cael eu hystyried yn swyddi lefel mynediad, mae'n well gan lawer o longau mordeithio y rhai sydd â phrofiad blaenorol o fwyty neu ystafell fwyta gwesty.
Yn dibynnu ar faint y llong, gall fod sawl bar, ac mae'r gwasanaeth diodydd yn waith poblogaidd ar fwrdd. Fel arfer, mae'n rhaid i bendithwyr a stiwardiaid gwin gael profiad blaenorol.
Mae'r cogydd gweithredol yn gyfrifol am fwyd y llong. Mae yna dwsinau o swyddi yn y galeri (cegin), ac mae llawer ohonynt yn gofyn am fwytai blaenorol neu brofiad llongau mordaith. Rhennir y gali fel arfer yn y gali poeth a'r gal oer. Mae'r swyddi gali poeth yn cynnwys pob math o goginio - llysiau, pysgod, cawl, a gril. Mae'r swyddi galio oer yn cynnwys pobi, pasteiod a bwffe.
Gyda'r holl baratoi a bwyta bwyd hwn, mae'n rhaid bod tîm yn gyfrifol am lanhau ar ôl y teithwyr a'r cogyddion. Mae criw glanhau (adran cyfleustodau) yn golchi pob un o'r prydau a'r llestri (gan gynnwys y potiau a'r pansi), yn newid y llwyni bwrdd, yn gwactod y lloriau, ac yn glanhau'r ffenestri a'r ardaloedd bar.
Mae'r adran ddarpariaeth yn gyfrifol am gaffael, storio a chyhoeddi holl ofynion bwyd a diod y llong.
Mae'r meistr darpariaeth a'i staff yn archebu'r cyflenwadau ac yn cymryd rhestr wythnosol siopau'r llong. Fel rhywun sy'n cadw "rhestr groser" rhedeg ar ei oergell i deulu o ddim ond dau, dim ond y miloedd o bunnoedd o ddarpariaethau y gallaf eu defnyddio bob wythnos ar gyfer y miloedd ar fwrdd oedd arnaf!
Mae'r staff mordaith hefyd yn syrthio i adran y gwesty. Maent yn gyfrifol am yr holl weithgareddau ac adloniant ar y bwrdd ac i'r lan. Mae'r cyfarwyddwr mordeithio yn gyfrifol am y staff mordeithio. Mae maint y staff hwn, fel yr holl adrannau eraill, yn dibynnu ar faint y llong. Mae angen diddanwyr megis cantorion, dawnswyr a cherddorion ar longau ynghyd ag arweinwyr / cydlynwyr teithiau ar y glannau, meistri plymio a darlithwyr. Mae gan y rhan fwyaf o'r staff mordaith lawer o ryngweithio gyda'r teithwyr a rhaid iddynt allu canolbwyntio ar ddarparu "amser da" i'r pyserwyr. Mae'r agwedd "amser da" hon yn golygu bod rhaid i staff mordeithio fod bron fel hwylwyr hwyl - yn ddigalon, yn hapus ac yn gwrtais i bawb. Efallai y bydd rhai yn meddwl y byddai gan y difyrwyr lai o oriau i weithio na llawer o staff y gwesty eraill. Nid yw hyn fel rheol yn wir, oherwydd bod y difyrwyr yn aml yn gwasanaethu fel lluoedd gwesteion a gwesteion yn ystod y dydd, neu yn helpu gydag ardaloedd eraill o weithrediadau'r gwesty.
Rhan olaf adran y gwesty yw'r adran weinyddol. Mae'r grŵp hwn yn gyfrifol am holl "waith papur" y llong - y post, cyfrifyddu a chylchlythyrau dyddiol. Mae'r staff meddygol hefyd yn dod i mewn i'r grŵp gweinyddol.
Mae'r prif bryswr yn penodi adrannau cyfrifo, argraffu a chyflogres, ac mae meddyg y llong neu'r prif swyddog meddygol dros y staff meddygol ar fwrdd. I'r rhai ohonoch a oedd yn gefnogwyr y sioe deledu "The Love Boat", mae'n bwysig nodi nad yw staff y purser oll yn debyg i gymeriad Gopher ar y sioe honno. Anaml iawn yr oedd yn gwneud unrhyw beth ar y llong! Mae aelodau'r staff y pwrc yn cynnal holl ddogfennau'r llong a'r papurau manwerthu a chlirio teithwyr. Maent hefyd yn cadw'r blychau adnau diogelwch, diogelwch, a biliau a chyfrifon teithwyr. Mae'r ddesg wybodaeth ar lawer o longau yn aml yn cael ei ddal gan rywun o swyddfa'r puriwr.
Mae llawer o'r swyddi llongau mordeithio eraill a allai fod yn rhan o Adran y Gwesty yn aml yn gonsesiynwyr. Mae'r is-gontractwyr annibynnol hyn yn rhoi lle ar les ac yna'n talu canran o'u hetif.
Mae consesiwnwyr yn aml yn gweithredu'r stiwdio ffotograffiaeth, siopau anrhegion a dillad, sba a casinos. Mae rhai llinellau mordeithio yn defnyddio consesaires i ddarparu staff ar gyfer y rhan fwyaf o weithrediadau'r gwesty ar y llong, gyda gweithiwr llinell mordaith fel rheolwr cyffredinol. Mae llinellau mordeithio eraill yn defnyddio consesiynau ar gyfer yr holl fwyd a diod.