Michelin Stars / Chicago Bib Gourmands ar gyfer 2016 Guide

Uchafbwyntiau Chweched Argraffiad Bwytai Top Yn City Windy

Nid oes llawer o newidiadau wedi'u gosod ar gyfer Guide Michelin Chicago 2016, a gyhoeddodd yn swyddogol y sêr sy'n ennill y bwytai ar ddydd Mawrth, Hydref 27. Mae'r Acadia De Loop yn y De, sy'n gwasanaethu bwyd Americanaidd cyfoes a ysbrydolwyd gan Maine arfordirol, enillodd seren ychwanegol, a'r y baichiwt fwyaf, y flwyddyn, wedi ei wneud i'r rhestr yn ei flwyddyn gyntaf mewn busnes. Roedd Dusek's (Bwrdd a Chwrw) , gastropub hynod greadigol ac i lawr i lawr yn Pilsen, hefyd yn cario seren am y tro cyntaf.

Mae popeth arall yn aros yr un fath.

Dyma'r rhai sy'n derbyn y seren:

TRI STARAU

Alinea : Sut ydych chi'n disgrifio bwyty orau sy'n croesi profiad bwyta da ar gyfartaledd? O athrylith i Dduw-fel, y tîm yn Alinea wedi ei glywed i gyd, ac yn eithaf mae wedi tynnu sylw at bob gwobr fawreddog a ddysbysir i ddynolryw oherwydd eu sgiliau. Fe'i perchennog gan y chef Grant Achatz a'r entrepreneur Nick Kokonas , mae'r prydau bwyty yn y Parc Lincoln wedi'u cynllunio i annog pobl i feddwl yn ddyfnach am yr hyn maen nhw'n ei fwyta.

Grace : Cyn Charlie Trotter a Grant Achatz Prydeinig Curtis Duffy wedi dod i mewn iddo'i hun gyda'r Americanaidd flaengar hon profiad bwyta wedi'i leoli yn y gymdogaeth West Loop ffasiynol Chicago. Gan ganolbwyntio ar bwysigrwydd perlysiau a thymhorol , mae Grace yn cynnig dau fwydlen blasu: Flora, sy'n canolbwyntio ar lysiau; a Ffawna, sy'n tynnu sylw at fwyd môr a chig. Mae wedi carnered tair sêr Michelin , gwobr James Beard a gwobrau ychwanegol.

DAU STARAU

Acadia : Wedi'i leoli yn y South Loop, dim ond pum munud sy'n gyrru gan Acadia Hilton Chicago yw Acadia . Roedd y perchennog Ryan McCaskey yn gogydd pwrpasol cyn iddo osod ei olwg ar agor y cwpwrdd bwtyn hynod lwyddiannus hon mewn rhan ddiwydiannol o'r dref. Mae Acadia yn arbenigo mewn pris New England tymhorol, gyda phwyslais cryf ar feysydd maen Maine, McCaskey.

Mae hynny'n golygu, wrth gwrs, fe welwch gyfran braf o fwyd môr ar y fwydlen.

42 gram : Pwy fyddai wedi meddwl bod bwyty o'r safon hon i'w weld y tu allan i ardal y ddinas? Ond adeiladu rhywbeth gwych a bydd y bobl yn dod - hyd yn oed pan fydd hi ar gymdogaeth Uptown Far North Side. Mae gan y cogydd / perchennog Jake Bickelhaupt redeg sy'n cynnwys Alinea , bwyty hwyr Charlie Trotter a Schwa , ac mae ei fwydlen yn adlewyrchu'n galed ei amser a dreuliwyd yn y ceginau hynny.

Un ar bymtheg : Mae un ar bymtheg (a enwir o'r fath oherwydd ei fod ar y llawr 16eg) yn fwyty bwyta cain sy'n gwasanaethu brecwast, cinio, a chinio gyda gwasanaeth lefel gwely bwrdd gwyn a phrisiau i gyd-fynd.

UN STAR

Blackbird

Boka

Dusek's (Bwrdd a Chwrw)

EL Syniadau

Elizabeth

Everest

Goosefoot

Longman ac Eryr

NAHA

Pwll y Gogledd

Parasiwt

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Dylai'r rhai sy'n chwilio am werth, ond o ansawdd wrth bwyta, edrych ar Bib Gourmand Guide 2014 Chicago Michelin. Er bod y rhan fwyaf o bobl yn chwilio am y bwytai Michelin-serennog hynod bwysig ar gyfer achlysuron arbennig, mae Bib Gourmands o sefydliadau bwyta yr un mor bwysig.

Dyma'r siopau Chicago bob dydd sy'n cael eu ffafrio gan arolygwyr bwyd parchus a dienw Michelin, a beth sy'n eu gosod ar wahān i fwytai serennog yw y gallwch chi gael dau gwrs a gwydraid o win neu bwdin am $ 40 neu lai (treth a rhad ac am ddim heb eu cynnwys).

Ar gyfer rhifyn 2016, mae 10 newydd-ddyfodiaid wedi'u hychwanegu at y rhestr (gweler *). Maent yn cynrychioli cymdogaethau gwahanol, bwydydd a mwy, ond y ffactor pwysicaf yw eu bod i gyd yn dda iawn. Gweler y rhestr gyfan o Chicago Bib Gourmands isod.

Cranc Angry (Y) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown a De
Au Cheval	Loop y Gorllewin
Avec	Loop y Gorllewin
Balena	Parc Lincoln a'r Hen Dref
Beatrix	Afon Gogledd
bellyQ	Loop y Gorllewin
Shack Belly	Bucktown & Wicker Park
Tŷ Bohemian *	Afon Gogledd
Cariage House (yn fuan i fod yn Bar Bar CH Darpariaethau)	Bucktown & Wicker Park
Tabl Ceres	Lakeview a Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview a Wrigleyville
Barbeciw y Sir	Pilsen, Prifysgol Pentref a Phont-bont
Cumin	Bucktown & Wicker Park
Dawson (Y)	Bucktown & Wicker Park
ADOLYGIADAU	Pilsen, Prifysgol Pentref a Phont-bont
Cinio'r Dove *	Bucktown & Wicker Park
Duck Inn (Y) *	Pilsen, Prifysgol Pentref a Phont-bont
Rice Fat	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Frontera Grill	Afon Gogledd
Gilt Bar	Afon Gogledd
Merch a'r Geifr	Loop y Gorllewin
Sebra Gwyrdd	Bucktown & Wicker Park
GT Pysgod ac Oyster	Afon Gogledd
Han 202	Pilsen, Prifysgol Pentref a Phont-bont
Perlysiau	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Jaipur	Loop y Gorllewin
Jam	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Jin Thai	Andersonville, Edgewater & Uptown
Kai Zan	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Lao Sze Chuan	Chinatown a De
Cegin De Luella *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Caffi Lula	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Bar Bwyd Mana	Bucktown & Wicker Park
Bar Liquor Maude	Loop y Gorllewin
mfk. *	Parc Lincoln a'r Hen Dref
MingHin *	Chinatown a De
Mott St	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Prifysgol Pentref a Phont-bont
Publican (Y)	Loop y Gorllewin
Ystafell Pwmp	Arfordir Aur
Pig Porffor (Y)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Parc Lincoln a'r Hen Dref
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Crwban Sathru	Afon Gogledd
Barbeciw Smoque	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Sol de Mexico	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater & Uptown
Sushi Dokku	Loop y Gorllewin
Tabl, Donkey a Stick	Parc Humboldt a Sgwâr Logan
TAC Cyflym	Lakeview a Wrigleyville
DAU	Bucktown & Wicker Park
Clwb Supper Untitled	Afon Gogledd
Trwy Lima *	Lakeview a Wrigleyville
Coed	Lakeview a Wrigleyville
Yusho *	Parc Humboldt a Sgwâr Logan