Sampl Mae Gwlad Thai yn Staple ar Eich Gwyliau i Asia
Pan fyddwch chi'n cyfuno llaeth cnau coco gyda pherlysiau a sbeisys ffres, mae'r canlyniad yn ddysgl blasus, blasus o'r enw Curry Thai, neu kaeng yn Thai, sy'n wahanol i giwri nodweddiadol Indiaidd gan ei fod wedi'i wneud â llaeth cnau coco.
Mae gan giwri Thai bron bob amser rywfaint o gig neu ddofednod ynddo ac fe'i rhoddir gyda reis. Gallwch chi hefyd archebu cyri Thai gyda thofu, ond dylai llysieuwyr fod yn ymwybodol bod cyri Thai yn cynnwys pas a chig pysgod o shrimp yn gyffredinol. Hefyd, os nad ydych chi'n gefnogwr o brydau ysgafnach, gallwch ofyn i'ch criw gael ei wneud yn "anifail anwes", sef tymor bwyty yng Ngwlad Thai am "ddim yn sbeislyd."
Os ydych chi'n ymweld â Gwlad Thai, nid oes prinder tai bwyta a marchnadoedd stryd sy'n cynnig un o'r prydau cyri Thai poblogaidd hyn. O Penang i Massaman, darganfyddwch yr anhwylderau blas a ddarganfyddir yn y stwffwl hwn o fwyd Thai.
01 o 05
Diwylliant Bwyd yng Ngwlad Thai
Mae ychydig elfennau pwysig o ddiwylliant bwyd Thai, dylech gadw mewn cof ar eich taith i Wlad Thai i atal troseddu i unrhyw un o'r bobl leol gan fod yna wahaniaethau gwahanol rhwng traddodiadau Americanaidd a rhai y Byd Dwyrain.
Mae prydau brecwast, cinio a chinio yn aml yn un yr un fath, gyda'r holl brydau yn cael eu gwasanaethu trwy gydol y dydd; boed yn kabob Thai neu bowlen o gawl reis, mae pobl Thai yn mwynhau amrywiaeth o brydau yn dibynnu ar ble maen nhw a'r amser y mae'n rhaid iddynt ei fwyta.
Fel rheol, caiff prydau eu rhannu wrth fynd allan i fwyta mewn bwytai yng Ngwlad Thai. Er bod pob person mewn parti cinio fel arfer yn archebu eu dysgl "eu hunain", mae'r blaid gyfan yn rhannu'r pryd. Hefyd, mae'n cael ei ystyried yn hynod o anffodus i daflu bwyd, felly dylech osgoi gadael gohiriadau gan y gallai fod yn droseddu'r perchnogion a hyd yn oed eraill o ddefnyddwyr.
02 o 05
Panang Curry-Phanaeng
Mae'r curry phanaeng yn cael ei alw yn Thailand , efallai mai dysgl yw'r mwyaf poblogaidd o'r cyri Thai a gwyddys am ei blas ychydig yn fwy melyn a halenach. Yn gyffredinol, gwneir y past cyri gyda pysgnau, halen, pastio berdys, crib chili, galangal, lemongrass, garlleg, zest calch kaffir, hadau cwmin, a gwreiddiau'r coriander a hadau, sy'n rhoi blas unigryw i'r dysgl.
Mae criw Panang yn fath o griw coch ac fe'i cynhelir fel rheol gyda chig eidion (phanaeng cig eidion) neu gyw iâr (panang gai), er y gallwch hefyd ei gael â llysiau neu tofu. Wrth archebu, cofiwch nodi eich lefel sbeis-er nad yw'r dysgl hwn fel arfer yn sbeislyd.
03 o 05
Curry Cig Eidion Coch-Kaeng Phet
Mae curry stwffwl Gwlad Thai yn kaeng phet, y gellir ei gynnig gyda chig eidion, cyw iâr, porc, berdys, neu hwyaden ac mae'n cynnwys yr un cynhwysion â panang gyda chilies ysbwrog coch sych.
Gellir disodli llysiau Tofu , seitan neu saethus fel pwmpen fel opsiwn llysieuol, ond cofiwch fod y rhan fwyaf o fwytai yn paratoi eu cyri coch gyda saws shrimp. Gall y dysgl hwn hefyd fod yn sbeislyd yn hytrach felly os oes gennych goddefgarwch isel, dylech chi bendant ofyn i'ch paratoi fod yn barod i fod yn anifail anwes.
04 o 05
Green Curry-Kaeng Khiao Wan
Wedi'i gyfieithu'n llythrennol fel "cyri gwyrdd melys," mae kaeng khiao wan yn un o gyrïau mwyaf diddorol ac annisgwyl Gwlad Thai, yn enwedig i'r rhai nad ydynt yn gyfarwydd â blasau Thai.
Daw'r blasau sylfaenol, yn ogystal â'r llaeth cnau coco a chilies, o gyfuniad o cilantro a basil ffres. Mae cyri gwyrdd Thai ychydig yn waeth na'r rhan fwyaf o garays Thai a gellir ei reis ond mae'n well ei fwyta gyda roti ffres.
Gan fynd o ganol Gwlad Thai, gwneir cyri gwyrdd gyda llaeth cnau coco, siwgr palmwydd, past cyri gwyrdd, a saws pysgod. Fel arfer, y prif brotein ar gyfer cyri gwyrdd fel pysgod yw peli, porc, cig eidion, neu gyw iâr, ac mae paratoi ar gyfer cyri gwyrdd yn amrywio ychydig yn ôl rhanbarth Gwlad Thai. Mae rhai rhanbarthau hyd yn oed yn defnyddio eggplant Thai, aubergine pys, neu lysiau a ffrwythau gwyrdd eraill i ychwanegu at balet blas y pryd.
05 o 05
Massaman Curry-Kaeng Matsaman
Gan fynd o de Gwlad Thai deheuol, mae cyri Massaman yn llai poblogaidd na chyriau coch neu wyrdd ar draws y wlad ond mae'n rhyfeddol wrth ei wneud yn dda. Mae ychwanegu sinamon a chardamon yn rhoi croen Massaman yn flas aromatig a braidd yn Indiaidd, ac mae'n debyg y bydd y cynhwysion anfrodorol hyn yn cyrraedd Gwlad Thai tra bod llys Ayutthaya yn dyfarnu'r genedl yn ystod yr 17eg ganrif.
Mae cyw iâr dros reis yn cael ei ddarparu orau i Massaman, ond gellir ei wneud hefyd â phriddion cig eidion, porc, pysgod neu lysiau a rhoddir gwartheg roti neu fara Thai arall iddo.