Oktoberfest yw'r wyl cwrw mwyaf adnabyddus yn yr Almaen - hyd yn oed y byd - ond mae'n bell o'r unig bierfest . Mae Almaenwyr yn caru eu cwrw ac mae Munich yn safle nifer o wyliau cwrw mawr, megis Starkbierfest (gŵyl cwrw gref) rhwng y gaeaf a'r gwanwyn.
Mae'r " Oktoberfest mewnol", mae pobl leol yn ysgwyd gaeafgysgu'r gaeaf gyda chwrw cryfder Herculean. Y rhyfelwyr (cwrw cryf, tywyll) yw'r ddiod o ddewis yn yr hafaf hwyliog hwn.
Mae'r ŵyl wedi'i glymu i fynachod, cyflymu a newid y tymhorau ac fe'i dathlwyd ers yr 16eg ganrif.
Hanes yr Ŵyl Cwrw Gref
Dechreuodd y brodyr Paulaner fagu eu rhyfedd, Salvator , yn yr hen broses Benedictin yn 1651. Yn wreiddiol, cafodd y cwrw trwm hyn eu bragu mor gryf i gryfhau'r mynachod sy'n eu cuddio ac yn ymatal rhag bwyta yn ystod y 40 diwrnod o Bentref. Adnabyddwyd y cwrw maethus fel "bara hylif" ( Flüssiges Brot ) a bu'n gymorth i gadw i fyny gryfder a gwirodydd y mynachod.
Cymerodd rheolwyr bafariaidd nodi'r brew newydd a dechreuodd dafliadau seremonïol o sarhaus yn gynnar yn y 1700au. Erbyn 1751, cynhaliwyd y cyntaf o wyliau Starkbier . Mae'r dathliad wedi parhau i dyfu gyda mwy a mwy o friffwyr a phreswylwyr yn casglu ym Munich bob blwyddyn.
Beth yw Starkbier ?
Gellir creu amrywiaeth o gwrw gyda dim ond dŵr, braich, hopys a burum. Yn dilyn canllawiau llym reinheitsgebot (cyfraith purdeb Almaeneg), mae pecynnau Starkbier wir yn gwn i'r afu a'r stumog.
Gyda chynnwys o leiaf 7% o alcohol, mae hefyd radd uchel o Stammwürze neu "wort wreiddiol", sy'n ymwneud â faint o solidau yn y diod. Mae gan Warchodydd Paulaner wort wreiddiol o 18.3 y cant, sy'n golygu bod maß (gwydr un litr) yn cynnwys 183g o solidau, sy'n gyfwerth â thraean o dafyn bara.
Nid oes rhyfedd bod y mynachod hynny yn aros mor braf a llawen!
Mae cwrw Salvator Paulaner yn dal i gael ei faluo heddiw gyda mwy na 40 o bobl eraill yn Bavaria. Mae pwrwyr yn honni mai'r unig gwrw sy'n deilwng o'r teitl sydd o fewn ardal fetropolitan Munich. Mae bragdai poblogaidd Löwenbräu, Augustiner, a Hacker- Pschorr hefyd yn adnabyddus am eu Starkbiers , ond maent wedi'u bragu mewn symiau'n ddigon mawr i fodloni'r tymor. Yn draddodiadol, mae cwrw yn cael eu gwasanaethu mewn stein 1 litr, a elwir yn ffyrcwr . I gael eich llenwi starkbierzeit , rhowch gynnig ar Animator Hacker-Pschorr sydd â chynnwys o 19 y cant o Stammwürze o 19 y cant ac alcohol o 7.8 y cant.
Heddiw, mae bwyd go iawn ar y bwrdd ac fe ddylech chi bendant gymryd rhan. Yn gyntaf oll, oherwydd ei fod yn flasus. Yn ail oll oherwydd y bydd angen y carbs hynny nad ydynt yn alcohol eu hangen
Tarkbiers Poblogaidd :
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Munich
Maximizer - Awstiner-Brauerei, Munich
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, Munich
▪ Delicator - Hofbräuhaus , Munich
▪ Aviator - Airbräu, Maes Awyr Munich
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Pryd mae Starkbierzeit ?
Yn 2018, mae'r "tymor pumed" tymor cwrw cryf yn rhedeg o 2 Mawrth - 25ain Mawrth .
Cynhelir yr ŵyl hon o gŵr bentref ar ôl Karneval (a elwir hefyd yn Fasgu ). Cynhelir yr ŵyl yn ystod y cyfnod pontio o'r gaeaf i'r gwanwyn .
Yn ystod yr wythnos, mae neuaddau cwrw Munich ar agor rhwng 2pm a 11pm, ac 11am i 11pm ar benwythnosau. Mae diwedd y gwasanaeth cwrw am 10:30 pm bob dydd.
Yn flaenorol i'r digwyddiad yw Derblecken , joust comedic gyda gwleidyddion lleol yn y croes-wartheg. Mae'r dathliad yn dechrau gyda thapio Salvator Doppelbockkeg.
Ble mae Starkbierzeit ?
Mae'r dathliadau agoriadol yn mynd i lawr yn Festsaal Paulaner (neuadd y wyl) yn Nockherberg. Mae pob neuadd gwrw a bragdy hefyd yn cynnal eu starkbierfest eu hunain. Disgwylwch weld tracht (gwisgoedd Bafariaidd traddodiadol) o lederhosen (pants lledr) a dirndls (gwisg Bafariaidd ) , digon o gwrw a rhai o wylwyr hapus iawn.
Cymerwch sedd ar y bwrdd gyda rhai Almaenwyr go iawn a samplwch fyd blasus cwrw tywyll.
Gwybodaeth Ymwelwyr ar gyfer Festsaal Paulaner
- Cyfeiriad Festsaal Paulaner : Hoch Strasse 77 81541, Munich
- Cyfarwyddiadau: U-Bahn 1 i Kolumbusplatz neu U-Bahn 2 i Silberhornstrasse; Tram 25 i Ostfriedhof neu Tram 17 i Schwanseestrasse; Bws llinell 52 i Mariahilfplatz.
- Archebu: Gallwch gadw bwrdd ar y ffôn (089 4 59 91 30) neu ar dudalen archebu Paulaner.
- Cost: € 12.90 (€ 2 fynedfa ynghyd â € 10.90 am litr o Salvator, Helles, radler neu ddiod am ddim alcohol)
Lleoliadau eraill ar gyfer Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Awstiner Keller
- Forschungsbrauerei
Ac os ydych chi'n colli'r wyl hon, cofiwch fod gan yr Almaen wyliau cwrw gwych drwy'r flwyddyn .