Dysgu Popeth o Sgiliau Cyllyll Sylfaenol i Addurno Cacennau Ffansi
Mae bwyd gwych bob amser wedi bod yn rhan allweddol o fyw yn Austin, ond mae mewnlifiad o bobl newydd a diwylliannau newydd wedi ysbrydoli llawer i ddysgu technegau coginio newydd. Ysbrydolir eraill gan farchnadoedd ffermwyr a'r tueddiad fferm-i-bwrdd. Ac wrth gwrs, mae yna bob amser y rhai sydd angen dysgu'r pethau sylfaenol yn unig. Mae'r dosbarthiadau ffurfiol ac anffurfiol canlynol yn cynnig rhywbeth bach ar gyfer coginio myfyrwyr ar bob lefel.
1. Tabl Patricia
Gyda dosbarthiadau ar gyfer plant ac oedolion, mae Patricia's Table yn canolbwyntio ar wneud coginio hwyl. Mae Sesiwn Hwyl gyda Bwyd 1 yn cynnwys plant a rhieni wrth ddysgu sgiliau sylfaenol chwistrellu, torri a chymysgu. Mae'r dosbarth Master Chef Jr. mwy dwys yn addysgu plant am gynhwysion staple, sgiliau torri a sgiliau byrfyfyr sylfaenol yn y gegin. Mae dosbarthiadau oedolion yn amrywio o Fwydiau Wythnos Wythnosau Hawdd, gyda ryseitiau fel eog wedi'u pobi a'u cawl basil, i Dosbarth Meddygaeth Coginio, lle byddwch chi'n dysgu i wella'r hyn sy'n eich helpu gyda bwyd mewn cwrs a addysgir gan feddyg meddygol integredig. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100
2. Epicurean Naturiol
Gan ganolbwyntio'n benodol ar fwydydd planhigion, mae'r Epicurean Naturiol yn cynnig cyrsiau proffesiynol a chyrsiau cyhoeddus ar gyfer cogyddion bob dydd. Mae'r rhan fwyaf o'r cyrsiau cyhoeddus yn cynnwys sesiwn dwy i dair awr. Yn y dosbarth Iechyd Coginio i'ch Calon, byddwch yn dysgu i wneud prydau iach fel ceviche blodfresych a lasagna tatws melys.
Mae'r dosbarth Fermentation 101 hefyd yn boblogaidd iawn. Bydd myfyrwyr yn dysgu celf a gwyddoniaeth eplesu a pham y mae'r bacteria bach hynny mor bwysig ar gyfer iechyd gwlyb. Byddwch chi'n dysgu i wneud kimchi, miso a sauerkraut. 1700 De Lamar; 512-476-2276
3. Gwisg Arian
Nid yw'n ysgol goginio nodweddiadol, Silver Whisk yn cyflwyno digwyddiadau preifat yn lle dosbarthiadau cyhoeddus.
Gall Silver Whisk droi eich parti cinio nesaf i mewn i ddosbarth coginio yn y cartref. Bydd cogyddion proffesiynol y cwmni yn gwneud pryd anhygoel i'ch gwesteion tra'n dysgu sut i wneud hynny eich hun y tro nesaf. Ar gyfer y Chefs Haearn sydd yno, mae Silver Whisk hefyd yn cynnig digwyddiad ar ffurf cystadleuaeth yn ei gegin broffesiynol. Rhennir y cystadleuwyr yn ddau dîm a chydweithio i wneud entree a pwdin sy'n cael ei farnu gan gogyddion Silver Whisk. Os nad yw'ch sgiliau coginio eto ar lefel cystadleuaeth, mae dosbarthiadau coginio ymarferol ar gael hefyd. 3012 Stryd East Gonzales; (512) 826-8841
4. Gwesty'r Porth
Mae gwely a brecwast bwtîc sydd hefyd yn cynnig dosbarthiadau coginio, mae Gateway Guesthouse yn cynnal sesiynau sy'n canolbwyntio ar greu prydau bwyd cyfan (Ffair Florentine, Gwledd Groeg) a phynciau mwy penodol (Sgiliau Cyllyll a Diogelwch Bwyd). Disgwylwch ddigon o waith ymarferol, samplu bwyd a chyfeillgarwch. Mae myfyrwyr yn derbyn llyfryn i fynd adref sy'n cynnwys yr holl ryseitiau a drafodir yn y dosbarth. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Y Farchnad Ganolog
Yn ail yn unig i Fwydydd Cyfan fel y siop groser fwyaf dros ben yn Austin, mae'r Farchnad Ganolog hefyd yn gartref i ysgol goginio wych. Mae llawer o'r hyfforddwyr yn gogyddion proffil uchel, awduron llyfr coginio a phersonoliaethau teledu.
Mae llawer o'r cyrsiau'n dilyn y cynaeafu tymhorol, megis dosbarth ar wneud seigiau gyda chiloedd Hatch a gynhelir ar y cyd â Hatch Chile Fest diwedd y haf. Mae dosbarthiadau eraill yn fwy cyffredinol, fel Sut i Wneud Popeth Blas yn Well, Sara Moulton. Un o'r dosbarthiadau mwyaf poblogaidd yw Sushi 101, lle byddwch chi'n dysgu'r pethau sylfaenol o wneud rholiau sushi. 4001 Gogledd Lamar; (512) 458-3068
6. Storfa Cegin Faraday
Yn bennaf yn fanwerthwr ar gyfer ategolion cegin uchel, mae'r siop hefyd yn cynnig amserlen lawn o ddosbarthiadau coginio yn ystod y flwyddyn. Mae'r dosbarthiadau'n cwmpasu arddulliau coginio o bob cwr o'r byd, gan gynnwys tu mewn Mecsico, Indiaidd, Eidaleg, Ffrangeg a Sbaeneg. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yn ddosbarthiadau arddull arddangos, lle rydych yn gwylio'r athro yn gwneud y pryd ac yna'n gallu samplo'r bwyd. Mae ychydig o ddosbarthiadau yn gadael i chi gael eich dwylo yn fudr, fel y dosbarth gwneud pasta ymarferol.
12918 Siopau Parkway; (512) 266-5666
7. Gwnewch yn Ffrwd
Gall y rhai sy'n hoffi pobi guro eu crefft yn Make It Sweet. Mae bron pob agwedd o bobi yn cael ei gynnwys mewn dosbarthiadau ar gyfer plant ac oedolion. Gallwch ddysgu gwneud cwpanau, peli cacennau, cacennau haenog, bara yeast a chrytiau siocled. Mae nifer o ddosbarthiadau yn cwmpasu estheteg pobi, o addurno cwcis i wneud les edible. Mae dosbarthiadau plant yn cynnwys y Parti Traeth Cwpan Bach, Triniaethau Melys (Candies, cwcis a pretzels) a Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Ystafell 203; (512) 371-3401.
8. Ffres Thai
Os yw arogl bwyd Thai yn eich anfon chi dros y lleuad, beth am ddod â'r synhwyraidd synhwyraidd hwnnw i'ch cartref eich hun? Mae'r dosbarthiadau yn y cartref ychydig yn broffesiynol, ond fe allai fod yn werth chweil os ydych chi yw'r math o berson nad yw'n dysgu'n dda mewn grwpiau mawr. Gall y cyrsiau yn y cartref gynnwys o un i 15 o bobl. Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o bobl yn dewis cyrsiau cyhoeddus mwy fforddiadwy yng nghegin fasnachol y cwmni. Yn y dosbarth Ffefrynnau Thai, byddwch yn dysgu i wneud cawl cnau coco anhygoel, pad Thai, cyri coch gyda cyw iâr, a reis gludiog a mango. Mae dosbarthiadau eraill yn canolbwyntio ar brydau nwdls a gellir eu haddasu i weddu i lysieuwyr. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Canolfan Fwyd Cynaliadwy
Mae'r Ganolfan Fwyd Gynaliadwy yn gweithredu marchnadoedd ffermwyr o gwmpas Austin, ac mae dosbarthiadau'r mudiadau yn canolbwyntio ar wneud bwydydd gyda bwydydd lleol. Gallwch ddysgu popeth o sut i wneud Gelato Eidalaidd i sut i wella'ch cig eidion eich hun. Mae dosbarthiadau eraill yn cwmpasu sgiliau cyllell, seigiau cyri a thyfu perlysiau coginio. Mae pob doler rydych chi'n ei wario yma hefyd yn cefnogi amrywiaeth o brosiectau cymunedol, gan gynnwys y rhaglen Farm Direct sy'n helpu i gael cynhyrchion ffermwyr lleol i mewn i ysgolion, bwytai a chaffi o gwmpas Austin. Mae'r rhaglen Cegin Hapus yn cynnig dosbarthiadau coginio am ddim ar gyfer cymunedau heb incwm ac incwm isel yn y rhanbarth. 2921 East 17th Street, Adeilad C; (512) 236-0074
10. Cegin Underground
Mae Underground y Cegin yn cynnig dosbarthiadau coginio mewn lleoliadau ledled y dref. Mae'r hyfforddwyr yn cynnwys cogyddion proffesiynol, blogwyr bwyd a chogyddion cartref gyda sgiliau penodol. Ar gyfer rhai dosbarthiadau, ni fyddwch hyd yn oed yn gwybod ble mae'n cael ei gynnal nes i chi gofrestru ar gyfer y dosbarth. Mae'r rhan fwyaf ohonynt yng nghanol Austin, er. Samplu o ddosbarthiadau sydd i ddod: gwneud tortilla cartref, sbeisys Indiaidd a lledaenu, pysgod catfish a gwyrdd celf, a barbeciw vegan.
11. Sur la Table
Gyda dosbarthiadau coginio yn amrywio o Blasau'r Ynysoedd Groeg i Pizza ar y Grill, gall Sur la Table eich dysgu chi'r pethau sylfaenol neu eich troi'n brif feistr cogydd. Mae'r siop hyd yn oed yn cynnig dosbarthiadau coginio ymarferol ar gyfer cyplau (dwylo'r bwyd, hynny yw). Unwaith y byddwch chi wedi dysgu ychydig o sgiliau newydd, mae'n debyg y byddwch chi eisiau prynu rhywfaint o offer coginio neu gadgets cegin gourmet y siop. Mae'n debyg mai dyma'r rhan fwyaf o'r prif gynllun blasus. 11800 Domain Boulevard, Ystafell 130; (512) 873-7179