Gwyl Diolchgarwch Poblogaidd Tamil Nadu
Mae Pongal yn ŵyl gynhaeaf poblogaidd o Tamil Nadu sy'n nodi dychweliad yr haul i'r hemisffer gogleddol. Mae'n cael ei ddathlu gyda llawer o frwdfrydedd, yn debyg i Diolchgarwch yn America. Mae'r wyl yn un bwysig oherwydd bod llawer o'r wladwriaeth yn dibynnu ar amaethyddiaeth i gynhyrchu incwm, ac mae'r haul yn angenrheidiol ar gyfer twf da. Mae Pongal mewn gwirionedd yn golygu "berwi dros" neu "dorri drosodd" yn Tamil, gan nodi digonedd a ffyniant.
Pryd mae Pongal?
Dathlir Pongal ar yr un pryd bob blwyddyn, ar ddechrau'r mis Tamil, Thai. Mae'n dechrau bob amser ar Ionawr 13 neu 14. Yn 2018, bydd Pongal yn digwydd o Ionawr 13-16. Mae'r prif wyliau'n digwydd ar Ionawr 14.
Ble mae wedi'i Ddathlu?
Dathlir Pongal yn eang yn ne India, yn enwedig yn nhalaith Tamil Nadu.
Sut caiff ei ddathlu?
Ar y diwrnod cyntaf (Bhogi Pongal), caiff tai eu glanhau a'u haddurno'n drylwyr. Mae'r mynedfeydd yn cael eu addurno â rangoli ( kolam ). Fe allwch chi weld cymalau lliwgar yn y strydoedd ym mhobman, yn gynnar yn y bore! Mae pobl yn prynu dillad newydd ac yn cymryd baddonau olew. Yn ystod yr ŵyl, mae teuluoedd yn casglu i wledd a dawnsio.
Roedd atyniadau poblogaidd ar y trydydd a'r pedwerydd diwrnod o Pongal yn arfer bod yn ymladd taw ac ymladd adar, yn enwedig Jallikattu yn Madurai. Fodd bynnag, bu gweddill gwych i wahardd gweithgareddau o'r fath yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Serch hynny, mae'r ymladd taw yn Madurai yn dal i fod yn atyniad twristaidd mawr.
Mae Jallikattu yn digwydd mewn pentrefi ar draws y wladwriaeth hefyd.
Os ydych chi yn Chennai yn yr wythnos cyn Pongal, peidiwch â cholli'r Gŵyl Mylapore a gynhelir yno.
Pa Rituals sy'n cael eu Perfformio Yn ystod Pongal?
Ar y prif ddiwrnod Pongal (yr ail ddiwrnod, o'r enw Surya Pongal neu Thai Pongal), addolir Duw yr Haul.
Mae'r diwrnod hwn yn cyfateb â Makar Sankranti, gŵyl cynhaeaf y gaeaf a ddathlir ledled India, sy'n nodi dechrau'r siwrnai chwe mis yr haul yn y gogledd a thywydd cynhesach. Mae pobl hefyd yn casglu yn eu cartrefi i goginio'r pryd Pongal. Fe'i cynigir i Dduw yr Haul yn ystod gweddïau, ac fe'i cynigir i ginio yn ddiweddarach.
Mae'r trydydd diwrnod (Mattu Pongal), yn ymroddedig i addoli anifeiliaid y fferm, yn enwedig gwartheg - ac maen nhw wedi'u haddurno ar gyfer yr achlysur! Mae'r rhan fwyaf o ffermwyr yn dal i ddefnyddio teirw, cerdyn teirw, ac offer traddodiadol ar gyfer aredig. Mae dathliadau tebyg i'r Carnifal yn digwydd yn y strydoedd. Yn Thanjavur, mae perchnogion yn rhedeg eu gwartheg i fyny am fendithion yn y Deml Fawr.
Ar y pedwerydd diwrnod (Kanya Pongal), addolir adar. Mae baliau reis wedi'u coginio yn cael eu paratoi a'u gadael allan i adar eu bwyta. Mae pobl hefyd yn diolch i deulu a ffrindiau am eu cefnogaeth yn ystod y cynhaeaf. Caiff y diwrnod hwn ei ddathlu'n gyffredin fel diwrnod teuluol allan.
Beth yw'r Dysgl Pongal?
Y rhan bwysicaf o ŵyl Pongal yw coginio'r dysgl Pongal. Gwneir y cyfan gyda reis wedi'i gymysgu â dawn, ac wedi'i goginio gyda ghee, cnau cashew, resins, a sbeisys. Mae yna fersiwn melys o pongal o'r enw Sakkarai pongal. Fe'i gwneir gyda jaggery (math o siwgr heb ei ddiffinio) yn hytrach na sbeisys.
Mae'r pongal wedi'i goginio mewn potiau clai, ar stôf wedi'u gwneud gyda cherrig a phren a ddefnyddir fel tanwydd. Pan fydd yn dechrau berwi drosodd, mae pawb yn croesawu "pongalo pongal". Mae potiau clai wedi'u haddurno'n hardd yn cael eu gwerthu mewn marchnadoedd ar draws Tamil Nadu yn y cyfnod cyn yr ŵyl.
Gwelwch luniau o sut mae Pongal yn cael ei ddathlu yn yr Oriel Lluniau Gŵyl Pongal hon .