Darganfod Bwyd Gwlad Pwyl
Mae bwyd traddodiadol o Wlad Pwyl, a gafodd ei rwystro ynghyd ag agweddau eraill o ddiwylliant Pwylaidd yn ystod cyfnodau Comiwnyddol, wedi dod â genhedlaeth newydd o gogyddion yn ailsefydlu hen brydau. Mae'r bwydydd traddodiadol o Wledydd Pwylaidd sy'n dod i'r amlwg heddiw yn chwaethus, calonog a chymhleth yn ogystal â bod ychydig yn ysgafnach ar gyfer palatau modern.
Fel llawer o wledydd dwyrain Ewrop, mae bwydydd traddodiadol Gwlad Pwyl wedi'u gwreiddio yn y pris Slavig.
Ond mae bwyd o Wlad Pwyl hefyd yn dylanwadu ar fwydydd Eidalaidd a Ffrangeg, sy'n dyddio'n ôl i'r llys Pwylaidd canoloesol.
Mae tatws yn staple o ddeiet Pwylaidd, gan weithredu fel bloc adeiladu ar gyfer amrywiaeth o wahanol fwydydd. Defnyddir hufen ac wyau yn drwm hefyd, er y gall dehongliadau modern o rai prydau ddefnyddio dewisiadau ysgafnach. Mae bwyd traddodiadol o Wlad Pwyl hefyd yn cynnwys llawer o fathau o gawl a wneir gyda madarch, broth a beets.
Peiriannau Pwyleg Traddodiadol
Mae un dysgl o'r fath yn stwc hwylio calonog sy'n fwyd ynddo'i hun, a elwir yn bigos . Mae'n gyfuniad o bresych, madarch a chigoedd amrywiol-yn draddodiadol, porc, bacwn a selsig Pwyleg, ond heddiw gall bigos hefyd gynnwys gwningen neu hwyaden.
Yna, mae'r daflu draddodiadol ar fwydlen pob naid Pwyleg: pierogi . Mae gan ddiwylliannau Dwyrain Ewrop a Slafeg eraill fersiynau o pierogi , sy'n olrhain eu gwreiddiau i Rwsia yn yr Oesoedd Canol, ond mae Pwyliaid wedi gwneud y pryd yma.
Mae llwch wedi'i lenwi â chaws, tatws, winwns, bresych, madarch, cig (neu bron unrhyw gynhwysyn arall, saethus neu melys, y gallwch chi feddwl amdano), mae pierogi yn cael ei weini yn stemio wedi'i ferwi'n boeth neu wedi'i ffrio a'i fod yn cynnwys hufen sur.
Mae Zrazy yn fwyd traddodiadol o Wlad Pwyl a fydd yn cadw at eich asennau. Mae llenwi cig moch, briwsion bara, madarch, a chiwcymbr yn cael ei rolio o fewn sleisen o gig eidion syrlo, yna wedi'i ffrio neu wedi'i grilio i ganiatáu i'r blasau fwydo.
Gyda ochr mizeria , neu salad ciwcymbr, fe gewch chi fwyd yn carthu â phob blas o'r pris gorau o Wlad Pwyl. Mae'r salad wedi'i oeri yn cynnwys ciwcymbrau tenau wedi'u sleisio, sbrigiau o dail a nionyn wedi'u torri mewn hufen sur a gwisgo sudd lemwn.
Mae prydau pysgod hefyd yn boblogaidd, yn enwedig mewn bwyd Pwyleg rhanbarthol. Mae carp, pike, clustog, llyswennod a sturion yn hollol boblogaidd ac yn cael eu gwasanaethu mewn sawl ffordd, ac mae penwaig yn staple o ddewislen gwyliau Pwylaidd. Porc yw'r cig mwyaf cyffredin mewn bwyd traddodiadol o Wlad Pwyl, ond mae cyw iâr, cig eidion, cacennau, hwyaid a chigoedd eraill i'w gweld ar fwydlenni bwyty Pwylaidd heddiw.
Paczki a Pwdinau Pwyleg Eraill
Ar gyfer pwdin, bydd prydau pwylaidd yn cynnwys cacen caws Pwyleg ( sernik) , tarts apple (szarlotka) , makowiec (cacen sbwng gyda llenwi poppyseed) neu eklerka (éclairs).
Ond efallai mai'r eitemau pwdin mwyaf adnabyddus o Wlad Pwyl yw paczki, sy'n dechrau fel darnau crwn o toes wedi'i ffrio'n ddwfn sy'n llawn cwstard neu gyffeithiau melys. Yn draddodiadol a wasanaethir ar ddydd Iau cyn Dydd Mercher Ash ar ddechrau'r Carchar, fel arfer mae paczki wedi'i orchuddio â siwgr powdr neu eicon; Meddyliwch gwnnau, ond ychydig yn fflat.
Gellir canfod "punch-key", yn y dinasoedd melys hyn mewn dinasoedd Americanaidd â phoblogaethau Pwylaidd mawr, megis Detroit, lle mae cwsmeriaid yn rhedeg ar Ddiwrnod Pac zki mewn pobi pwyleg er mwyn blasu eu treftadaeth.