Mae Kopi luwak (hefyd wedi'i sillafu ar loewak ), neu "coffi civet" - sy'n cael ei alw'n gyfartal fel "coffi popo cath" - yn un o goffi mwyaf unigryw'r byd.
Fe'i cyflwynir yn y ffilm 2007 The Bucket List , lle mae cymeriad arweiniol Carter Chambers (Jack Nicholson) yn dynodi thermos y diod gwerthfawr, mae wedi ysbrydoli chwilfrydedd dwys ac, yn dda, adfer: casglir y ffa a gynhyrchir i gynhyrchu kopi luwak o'r stôl civet palmwydd Asiaidd.
Yn gyntaf, mae'r civets yn bwyta ceirios coffi cyfan ar gyfer eu mwydion, ac ar ôl hynny mae'r ffa mewnol yn eplesu y tu mewn i'w stumogau, Unwaith y bydd y ffa, yn dal i fod yn gyfan gwbl, yn cael eu casglu, eu glanhau a'u rhostio. Mae'r canlyniad yn goffi hynod gymhleth, llawn - un sy'n gwerthu am ddim rhwng $ 100 a $ 600 y bunt.
Ond beth mae pob un yn rhaid i chi ei wneud gydag Amsterdam? Mae'n dechrau gyda'r cyfnod colofniad Iseldiroedd yn Indonesia. Ynys Indiaidd Sumatra yw cynhyrchydd copi luwak rhif-un, a geir hefyd ar ynysoedd Java, Bali a Sulawesi, yn ogystal â Dwyrain Timor a'r Philippines. (Dysgwch fwy am yr ynysoedd Indonesia.) Yn wir, maer tri-ar-ddeg oed Amsterdam, Nicolaes Witsen, oedd â'r syniad i allforio ffa coffi o Mocha, Yemen i'r Indiaidd Dwyrain Iseldiroedd - Indonesia heddiw - ddiwedd y 17eg ganrif.
Daliodd presenoldeb yr Iseldiroedd ar yr ynysoedd Indonesia, a sefydlwyd yn 1602, hyd nes eu diddymiad yn 1945; ers hynny, mae diwylliant Indonesiaidd wedi ymestyn yn yr Iseldiroedd, gyda dyfodiad 300,000 o Indonesiaid ac Iseldiroedd-Indonesiaid yn cyrraedd y degawdau nesaf.
Hyd heddiw, mae'r Iseldiroedd yn drysor o arbenigeddau Indonesia: toko's (marchnadoedd bwyd Indonesia) sy'n cario arbenigeddau megis tempe (cacen ffa soia wedi'i eplesu); Bwytai Indo-Iseldiroedd sy'n gwasanaethu banquets rijsttafel ; ac argaeledd danteithion a fewnforir fel copi luwak .
Ble alla i roi cynnig ar kopi luwak ?
Mae Kopi luwak yn cael ei werthu gan y cwpan yn Hofje van Wijs (Zeedijk 43) , lle gall cwsmeriaid fynd â nhw fel coffi cyffredin, espresso, neu ddiod sy'n seiliedig ar espresso fel cappuccino; neu yn Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
Mewn unrhyw ffurf, mae kopi luwak yn driniaeth eithriadol, gyda chyfoeth siocled a dim aftertaste chwerw. Gall devotees hefyd archebu copi ffa ffug gan y ddau werthwr .
Nid oes angen i bobl sy'n hoffi cwrw deimlo'n chwith, naill ai: mae Brouwerij de Molen, sydd wedi'i leoli yn Bodegraven, De Holland, hyd yn oed wedi trawsnewid copi luwak i mewn i ffyrn imperial, wedi'i lenwi gan awgrymiadau o'r coffi unigryw - cofroddiad perffaith neu gofio am gariadion cwrw a choffi y ddau.
Sylwch fod y boblogrwydd ar gyfer kopi luwak wedi arwain at gynnydd mewn ffermydd civet-coffi, lle cedwir civets mewn caethiwed creulon. I ddarganfod mwy am sut i sicrhau copi luwak moesegol , ewch i Kopi Luwak: Torri'r Crap.