Mae pobl Rwsia yn adnabyddus am yfed dau beth: fodca a the. Gan adael coffi a choctel i Orllewin Ewrop, mae Rwsiaid yn arbenigwyr wrth gynhyrchu a dewis fodca ac yn anffodus wrth iddynt fwyta te.
Mae te yn rhan hynod o bwysig o ddiwylliant Rwsia. Mae te yn eich cynhesu, yn eich deffro, ac mae'n braf ar ôl pryd mawr. Nid dim ond diod yw te yn Rwsia - mae'n weithgaredd cymdeithasol gyda thraddodiad hirgyrhaeddol y tu ôl iddo.
Mathau o Te yn Rwsia
Er ei bod yn gyffredin stocio sawl math o de, er enghraifft, mae gwyrdd, llysieuol a du, y rhan fwyaf o bobl Rwsia yn yfed te du yn unig ac yn gadael y mathau eraill ar gyfer eu gwesteion. Daw llawer o'r te a werthir yn Rwsia o Tsieina ac India ac fe'i gwerthir yn dail rhydd. Mathau cyffredin o de yw cymysgedd Oolong a elwir yn "Carafan Rwsia" a Keemun. Mae archfarchnadoedd Rwsia hefyd yn stocio te mewn bagiau te, gan gynnwys brandiau Americanaidd fel Tetley a Red Rose; Fodd bynnag, gall y brandiau hyn adnabyddus fod hyd at dair gwaith mor ddrud â brandiau Rwsia.
Traddodiadau Brewing and Drinking
Mae te yn cael ei fagu o fagiau te yn unig os yw'n gwneud te i un person, neu efallai os yw un mewn brwyn. Fel arall, gwneir te deilen rhydd yn lle hynny. Mae hyn yn deillio o ddulliau trin yfed traddodiadol yn ogystal ag o hanes llai ffyniannus Rwsia, pan oedd yr holl gynhyrchion bwyd yn hynod o anodd i'w cael, gan gynnwys te, ac roedd un pot o de i wasanaethu llawer o bobl.
Mae'r te deilen rhydd yn cael ei dorri mewn tebot bach, gyda chrynodiad uchel o ddail te i ddŵr. Gelwir hyn yn "заварка" ( zavarka ; canolbwyntio ar de), sy'n gryf iawn. Mae ychydig o'r zavarka yn cael ei dywallt i mewn i gwpanau mawr (yn fwy fel mwgiau arddull Americanaidd), yn dibynnu ar y cryfder a ffafrir - yn unrhyw le o haen denau i fodfedd - ac mae dwr ychydig oddi ar y berw yn cael ei dywallt dros ben.
Mae'r te yn cael ei weini'n boeth, ac fe'i defnyddir yn gyffredin "du". Fodd bynnag, mae'n arferol bod siwgr a llaeth yn bresennol ar y bwrdd ochr yn ochr â'r te yn ogystal â'r rhai sy'n dymuno melysu neu wanhau eu te.
Yn draddodiadol, cafodd y dŵr ar gyfer te Rwsia ei ferwi mewn "Samovar" ; Erbyn hyn, fodd bynnag, bydd gan y rhan fwyaf o gartrefi Rwsia tegellau trydan. Mae traddodiadolwyr te go iawn yn yfed eu te allan o'r soser sy'n mynd o dan y teigr, yn hytrach nag o'r cwpan. Yn gyntaf, caiff y te ei dywallt i'r soser, ac yna mae'n diflannu o'r dysgl.
Cyfaill Bwyd
Fe'i hystyrir yn eithaf anffodus yn Rwsia i wasanaethu te "noeth", hynny yw, heb unrhyw fwyd i'w gyd-fynd ag ef. Bwydydd amser te nodweddiadol yw melysion, fel cwcis, bisgedi, candy a phies; bydd y rhain fel arfer yn cael eu dwyn allan i westeion. Fodd bynnag, gellir darparu cracers, bara, caws a selsig yn lle hynny, yn enwedig gyda ffrindiau agos.
Sylwch hefyd ei fod yn cael ei ystyried yn ychydig anhyblyg i yfed eich te "noeth"; hynny yw, peidio â bwyta unrhyw beth os yw byrbrydau o'r fath wedi cael eu gwasanaethu. Fel arfer, mae hostsau yn rhoi byrbrydau "ffansi" y maent yn eu cyflwyno i westeion yn unig. Yn ddelfrydol, anelwch beidio â bwyta popeth ond yn bendant i fwyta rhywbeth, fel arall, efallai y bydd eich gwesteiwr yn cael ei droseddu.
Y Traddodiad Te Gymdeithasol
Gan nad yw pobl Rwsia yn arfer cyffredin â mynd allan am ginio neu ginio , mae'n llawer mwy cyffredin y bydd person Rwsia yn eich gwahodd am gwpan o de yn hytrach na phryd bwyd.
Y ffordd fwyaf cyffredin i bobl gymdeithasu yn Rwsia yw ymweld â'i gilydd gartref ar gyfer "cwpan o de". Fel unrhyw gasglu cymdeithasol, gall hyn barhau i unrhyw le o 30 munud i sawl awr, ond un ffordd neu'r llall, bydd te bob amser ar y bwrdd!
Te yw ateb y Rwsiaid i broblemau sy'n ymddangos yn amhosibl, straen, tristwch, a sefyllfaoedd lletchwith neu amser; Yn yr un modd, mae te yn bresennol mewn cyfarfodydd teuluol mawr, cyfarfodydd cinio mawr gyda ffrindiau, dyddiadau ac aduniadau. Nid oes bron sefyllfa lle nad yw cwpan o de yn ymddangos yn briodol yn Rwsia. Mewn un ystyr, mae'n fwy eiconig o ddiwylliant Rwsiaidd na hyd yn oed fodca.